嘉興70人吃豬肉后食物中毒原因竟是瘦肉精惹禍

fhj2003 · 發(fā)表于 2008-11-12 12:04:10

　　浙江省食品藥品監(jiān)督管理局食品處處長盧永福今天告訴記者，浙江嘉興一企業(yè)七十人食物中毒的原因已經(jīng)查明。

　　罪魁禍?zhǔn)资秦i肉里面一種叫“瘦肉精”的興奮劑。這種興奮劑能夠提高瘦肉率，但對人體有危害，國家多年前已經(jīng)禁止使用。

　　記者了解到，浙江嘉興中茂塑膠實(shí)業(yè)有限公司七十名員工在十一月十日午飯后開始出現(xiàn)手腳發(fā)麻、心率加快、嘔吐等癥狀。出現(xiàn)癥狀的員工，都吃了紅燒大肉。當(dāng)時初步判定為食物中毒，集體送到位于嘉興市區(qū)的浙江武警總隊(duì)醫(yī)院進(jìn)行治療。

　　盧永福表示，引發(fā)這起食物中毒案的元兇，是豬肉里殘留的興奮劑。“這種興奮劑叫瘦肉精，給豬吃了以后能夠促進(jìn)生長瘦肉。原理很簡單，就是豬吃了以后會不斷運(yùn)動。吃了瘦肉精的豬，在殺掉以后還會有大量藥物殘留，會對人體造成危害，在好幾年前已經(jīng)規(guī)定不能使用?！?BR>
　　據(jù)悉，瘦肉精學(xué)名叫“鹽酸克倫特羅”。該藥物既不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類神經(jīng)興奮劑。二十世紀(jì)八十年代初，美國一家公司開始將其添加到飼料中，增加瘦肉率。它用量大、使用的時間長、代謝慢，所以在屠宰前到上市在豬體內(nèi)的殘留量都很大。殘留量通過食物進(jìn)入人體，就使人體漸漸地中毒，積蓄中毒。如果一次攝入量過大，就會產(chǎn)生異常生理反應(yīng)的中毒現(xiàn)象。

　　“目前只有十九個人出現(xiàn)明顯癥狀，其他人正陸續(xù)恢復(fù)。”盧永福告訴記者，通過及時治療，“瘦肉精”會隨著人體自身的代謝逐漸排出體外?！叭缃瘢嚓P(guān)人員已經(jīng)被嘉興公安機(jī)關(guān)控制起來。”