(八)菜籽粕的摻假識(shí)別
菜籽粕摻假主要摻盡可能一些低廉的原料,而且較重,如泥土、砂石等,具體檢查方法如下:
1、感官檢查
正常的菜籽粕為黃色或淺褐色,具有濃厚的油香味,這種油香味較特殊,其它原料不具備。同時(shí)菜籽粕有一定的油光性,用手抓時(shí),有疏松感覺(jué)。而摻假菜籽粕油香味淡,顏色也暗淡,無(wú)油光性,用手抓時(shí),感覺(jué)較沉
2、鹽酸檢查
正常的菜籽粕加入適量的10%的鹽酸,沒(méi)有氣泡產(chǎn)生,而摻假的菜籽粕加入10%的鹽酸,則有大量氣泡產(chǎn)生。
3、粗蛋白質(zhì)的檢查
正常的菜籽粕其粗蛋白含量一般都在33%以上,而摻假的菜籽其粗蛋白含量較低
4、四氯化碳檢查
四氯化碳的比重為1.59,菜籽比重四氯化碳小,所以菜籽可以顠浮在四氯化碳表面,其方法是:取一梨形分液漏斗或小燒杯,加入5-10g的菜籽粕,加入100ml四氯化碳的表面,用玻璃棒攪拌一下,靜置10-20分鐘,菜籽粕應(yīng)飄浮在四氯化碳的表面,而礦砂、泥土等由于比重大,故下沉底部。將下沉的沉淀物分離開(kāi)、放入已知重量的稱量瓶中,然后將稱量瓶連同下層物放入110℃烘箱中烘15分鐘,取出置于干燥器中冷卻、稱重,算出粗略的土砂含量,正常的菜籽粕其土砂含量在1%以下,而摻假的菜籽其土砂含量高達(dá)5%-15%以上。
5、灰分檢查
正常的菜籽的箱灰分含量就≤14%,而摻假的菜籽其灰分含量高達(dá)20%以上。 |
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