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道仁 董廣林關(guān)于養(yǎng)豬中的觀點(diǎn)以及探討

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 樓主| 發(fā)表于 2008-11-14 16:27:22 | 只看該作者
(八)菜籽粕的摻假識(shí)別
菜籽粕摻假主要摻盡可能一些低廉的原料,而且較重,如泥土、砂石等,具體檢查方法如下:
1、感官檢查
正常的菜籽粕為黃色或淺褐色,具有濃厚的油香味,這種油香味較特殊,其它原料不具備。同時(shí)菜籽粕有一定的油光性,用手抓時(shí),有疏松感覺(jué)。而摻假菜籽粕油香味淡,顏色也暗淡,無(wú)油光性,用手抓時(shí),感覺(jué)較沉
2、鹽酸檢查
正常的菜籽粕加入適量的10%的鹽酸,沒(méi)有氣泡產(chǎn)生,而摻假的菜籽粕加入10%的鹽酸,則有大量氣泡產(chǎn)生。
3、粗蛋白質(zhì)的檢查
正常的菜籽粕其粗蛋白含量一般都在33%以上,而摻假的菜籽其粗蛋白含量較低
4、四氯化碳檢查
四氯化碳的比重為1.59,菜籽比重四氯化碳小,所以菜籽可以顠浮在四氯化碳表面,其方法是:取一梨形分液漏斗或小燒杯,加入5-10g的菜籽粕,加入100ml四氯化碳的表面,用玻璃棒攪拌一下,靜置10-20分鐘,菜籽粕應(yīng)飄浮在四氯化碳的表面,而礦砂、泥土等由于比重大,故下沉底部。將下沉的沉淀物分離開(kāi)、放入已知重量的稱量瓶中,然后將稱量瓶連同下層物放入110℃烘箱中烘15分鐘,取出置于干燥器中冷卻、稱重,算出粗略的土砂含量,正常的菜籽粕其土砂含量在1%以下,而摻假的菜籽其土砂含量高達(dá)5%-15%以上。
5、灰分檢查
正常的菜籽的箱灰分含量就≤14%,而摻假的菜籽其灰分含量高達(dá)20%以上。
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 樓主| 發(fā)表于 2008-11-14 16:28:20 | 只看該作者
(九)麥的摻假識(shí)別
得到主要摻雜一些石粉、貝粉、砂土、花生皮及稻糠等,識(shí)別方法如下:
1、顯微鏡法
將待檢樣品均勻放在玻片上,在15倍的實(shí)體顯微鏡下觀察,如果視野里看小麥兩而發(fā)白發(fā)亮,從多個(gè)視野都可看到,則認(rèn)為摻有石粉,若視野中看到有長(zhǎng)而硬沒(méi)有白面的皮,有井字條紡,則認(rèn)為有稻殼粉摻入,摻入貝粉、沙土、花生皮均可通過(guò)顯微鏡觀察,可依據(jù)前述這幾種原料顯微特征。
2、水浸法
此法對(duì)摻有貝粉、砂土、花生皮都明顯。方法是:取5-10g皮于小燒懷中,加入10倍的水?dāng)嚢?,靜置10分鐘,將燒懷傾斜,若摻假則看到底面有貝粉、砂土,上面浮有花生殼。
3、鹽酸法
取試樣少量于小燒懷中,加入10%鹽酸,若出現(xiàn)發(fā)泡,則說(shuō)明摻有貝粉、石粉。
成分析法
4、成分分析法
麥粗蛋白一般在13%-17%之間,粗灰分在6%以下,粗纖維低于10%,依據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)證。
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 樓主| 發(fā)表于 2008-11-14 16:29:29 | 只看該作者

回復(fù) 13樓 無(wú)敵獸醫(yī) 的帖子

(十)玉米蛋白粉的摻假識(shí)別
玉米蛋白粉摻假主要是尿素,摻尿素的檢查方法如下:
1、稱取10g樣品于燒懷中,加入100ml蒸餾水,攪拌、過(guò)濾,取濾液1ml于點(diǎn)滴板上,加入2-3滴甲基紅指示劑,再滴加2-3滴尿素酶溶液,約經(jīng)5分鐘,如點(diǎn)滴板上呈深紅色,則說(shuō)明樣品中摻有尿素。
尿素酶溶液的配制   稱取0.2g尿素酶溶解于100 ml1095%的乙醇中。
甲基紅指示劑的配制  稱取甲基紅0.1g,溶解于100ml1095%的乙醇中。
2、在無(wú)尿素酶藥品時(shí),則可采有下列方法檢測(cè)。
取兩份1.5g樣品于兩只試管中,其中一只加入少許黃豆粉,兩管加蒸餾水5ml,振蕩,置60-70℃溫水浴3分鐘,滴6-7滴甲基紅指示劑,若加黃豆粉的試管中出現(xiàn)較深紫紅色,則說(shuō)明玉米蛋白粉中摻有尿素。
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 樓主| 發(fā)表于 2008-11-14 16:33:13 | 只看該作者

回復(fù) 14樓 無(wú)敵獸醫(yī) 的帖子

(十一)酵母和啤酒酵母粉的摻假識(shí)別
酵母粉的參假主要有非發(fā)醇產(chǎn)物、羽毛粉、血粉、皮革粉、無(wú)機(jī)氮、尿素等。識(shí)別方法如下:
取1g樣品溶于99ml 蒸餾水中,多次振蕩,以血球計(jì)數(shù)板在顯微鏡下計(jì)數(shù)檢驗(yàn),結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)相符為純發(fā)酵產(chǎn)物,否則為非純發(fā)酵產(chǎn)物。
2、摻羽毛粉、血粉、皮革粉的檢查
⑴摻羽毛粉   用肉眼觀察產(chǎn)品中有閃光亮點(diǎn),在顯鏡下觀察可見(jiàn)羽毛管和羽毛軸,并且可見(jiàn)像松香樣的半透明顆粒,如果摻入未水解完全的羽毛粉,可見(jiàn)外廊羽毛的羽軸大多有鋸齒邊。
⑵摻血粉的檢查  摻入血粉顏色偏黑,鏡下進(jìn)一步觀察可見(jiàn)有紫黑色瀝青狀的顆粒,邊緣銳利,或者或見(jiàn)血紅色晶亮的小珠,這二者均為摻入血粉,只是血粉的加工方法不同,鏡下特征不一樣。
⑶摻皮革粉的檢查  摻入皮革粉顯微鏡下觀察,可見(jiàn)綠色(含鉻)、深褐色及磚紅色塊狀物或絲狀物,像鋸末似的,不像水解羽毛粉那樣透明。
此外,摻羽毛粉、血粉、皮革粉還可用物理法和化學(xué)法檢查。
3、摻無(wú)機(jī)氮及尿素的檢查
摻無(wú)機(jī)氮(NH4)2SO4、NH4CL等及尿素,目的在于補(bǔ)充產(chǎn)品的含氮量,以提高粗蛋白質(zhì)含量,檢驗(yàn)方法如下
⑴摻無(wú)機(jī)氮檢查
取樣品5-10g溶于50ml蒸餾水中,滴加AgNO3溶液數(shù)滴,如有白色沉淀生成則產(chǎn)品有氮離子存在,可能摻有NH4CL。如滴加BaCl2溶液,有白色沉淀生成,則產(chǎn)品中有硫酸根存在,可能摻有(NH4)2SO4。
⑵摻尿素的檢查
可參見(jiàn)本章本節(jié)中玉米蛋白粉摻尿素的檢查。
4、擰檬黃染色
一般固體發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品中,因殘留大量的培養(yǎng)基,所以原料的選用不僅影響產(chǎn)品質(zhì)量,同時(shí)也決定產(chǎn)品的顏色,隨著豆粕、魚粉等蛋白原料的短缺,為了降低成本,許多廠家選用棉籽,菜籽和染色(在原料滅菌時(shí)加入)以使產(chǎn)品呈金黃色,檢查方法:取樣品10g左右,溶于50ml水中,多次振蕩,1小時(shí)后觀察上清液顏色,如顏色深則加染色劑。
二、啤酒酵母的摻假識(shí)別
啤酒酵母一般摻有豆粕、麥根、淀粉等,識(shí)別的方法如下:
1、水溶法
無(wú)摻假之啤酒酵母可溶于水,取一個(gè)100ml燒懷,稱取樣品約5g,溶于50ml蒸餾水中,如果皆溶入水中,可判定為無(wú)摻假,否則為摻假。
2、摻淀粉檢查
用碘-碘化鉀法檢查,方法是:取樣品2-3g置于燒杯中,加入2-3倍水后加熱1分鐘,冷卻后滴加碘-碘化甸溶液(取碘化鉀5g溶于100ml水中,再加碘2g),若樣品中摻有淀粉,則顏色變藍(lán),隨摻入淀粉的增加,顏色由藍(lán)變紫。
3、摻豆粕的檢查
可用顯鈾鏡法,檢查有無(wú)豆粕的摻入。如果鏡下可見(jiàn)豆粕皮和豆粕顆粒特征,證明摻有豆,豆粕皮鏡下外光滑,有光澤,并可見(jiàn)明顯凹痕和針狀小孔,內(nèi)表面為白色海綿狀組織,并或觀察到種臍。豆粕顆粒形狀不規(guī)則,一般硬而脆,不透明,奶油色或黃褐色。
4、摻有麥根的檢查
或用顯微鏡檢查法,如有麥根,可在鏡下發(fā)現(xiàn)有大麥皮,大麥皮鏡下為黃褐色,并有凸起的脈。
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 樓主| 發(fā)表于 2008-11-14 16:41:48 | 只看該作者

回復(fù) 15樓 無(wú)敵獸醫(yī) 的帖子

(十二)乳清粉的生產(chǎn)、分類:
1.概述:
  乳清是生產(chǎn)干酪或干酪素時(shí)的副產(chǎn)品,乳清總固體占原料乳總干物質(zhì)的一半,其主要成份有乳糖、乳清蛋白、礦物質(zhì)等。乳清蛋白占總?cè)榈鞍椎?0%,牛乳中維生素和礦物質(zhì)也都存在于乳清中。具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
  從生產(chǎn)硬質(zhì)干酪、半硬質(zhì)干酪、軟干酪和凝乳酶干酪素獲得的副產(chǎn)品乳清稱為甜乳清,其pH值為5.9~6.6;鹽酸法沉淀制造干酪素而得到的乳清其pH值為4.3~4.6,為酸乳清。
⑴、乳清粉的種類:
  乳清粉根據(jù)來(lái)源不同分為甜乳清粉和酸乳清粉。
  根據(jù)脫鹽與否分為含鹽乳清粉和脫鹽乳清粉。
  根據(jù)蛋白分離程度可分為高、中、低蛋白乳清粉。

  在美國(guó),根據(jù)加工方法和程度不同,乳清產(chǎn)品可歸納為:
  ?、佟⑻鹦匀榍宸郛a(chǎn)品:分低、中、高蛋白乳清粉。
    ※低蛋白乳清粉(滲析乳清粉)--指從未添加任何防腐劑的新鮮乳清中,提取部分蛋白后的高乳      糖產(chǎn)品;再經(jīng)巴氏殺菌并干燥后,得到蛋白質(zhì)含量為2.0--4.0%
    用途:用于飼料配方中,提供高含量的乳糖,作為幼小動(dòng)物的能量來(lái)源,亦能促進(jìn)乳酸的合成,并      提供多種氨基酸及微量元素,改善飼料質(zhì)地及口感。在食品行業(yè)中,可以作為補(bǔ)充乳糖的來(lái)源
    ※高蛋白乳清粉--指未添加任何防腐劑的新鮮乳清,經(jīng)巴氏殺菌并干燥后,得到蛋白質(zhì)含量為       11.0--14.5%
    用途:在乳品、冷凍食品、焙烤、休閑食品、糖果和其他食品中用作經(jīng)濟(jì)的乳固形物來(lái)源。在高溫      蒸煮和焙烤中強(qiáng)化色澤的形成;作為高溫乳粉的替代品,對(duì)優(yōu)質(zhì)面包膨松起重要作用。
   ②、改性乳清粉產(chǎn)品:包括低乳糖乳清粉,脫鹽乳清粉
   ③、乳清蛋白制品:乳清濃縮蛋白(WPC)和乳清分離蛋白(WPI)
    ※乳清濃縮蛋白制品(WPC)系列
     乳清濃縮蛋白制品(WPC)系列通常有WPC—34、50、60、75、80幾種,數(shù)字代表制品中蛋白質(zhì)的    最低含量,其中WPC—34制品的理化指標(biāo)十分接近脫脂乳粉。
    ※乳清分離蛋白(WPI)
     乳清分離蛋白特指蛋白質(zhì)含量不低于90%的乳清蛋白制品。
3.乳清粉的生產(chǎn)工藝:
?。?)、普通乳清粉和脫鹽乳清粉的生產(chǎn)技術(shù)
  ※普通乳清粉工藝流程:
   乳清的預(yù)處理→殺菌→濃縮 →乳糖的預(yù)結(jié)晶→噴霧干燥(滾筒干燥)→冷卻→篩粉→包裝
  技術(shù)要點(diǎn):
  ①、乳清的預(yù)處理
  首先要除去乳清中的酪蛋白微粒,然后分離除去脂肪和乳清中的殘?jiān)?br />  ?、?、殺菌
  殺菌條件為85℃,15s。
 ?、?、濃縮
  將乳清濃縮至干物質(zhì)為30%左右的濃度再經(jīng)另一套蒸發(fā)器濃縮至最終所需濃度
  ④、乳糖的預(yù)結(jié)晶
  在結(jié)晶缸中,溫度20℃左右下保溫3~4h,攪拌速度控制在l0r/min左右
  ⑤、噴霧干燥(或滾筒干燥)
  ※脫鹽乳清粉生產(chǎn)工藝基本與普通乳清粉相同,所不同的是脫鹽乳清生產(chǎn)所用的原料乳清經(jīng)脫鹽處理,   改變?nèi)榍逯械碾x子平衡。
   乳清脫鹽多用離子交換樹(shù)脂法和離子交換膜的電滲析法。
?。?)、乳清蛋白制品的生產(chǎn)技術(shù)
  ※乳清濃縮蛋白制品(WPC)生產(chǎn)工藝
  ?、?、乳清預(yù)處理
   首先采用自動(dòng)排渣、離心分離機(jī)去除乳清中的細(xì)菌發(fā)酵劑細(xì)胞
   ② 、乳清超濾
   超濾的適宜溫度是50℃(最高為55℃)。對(duì)蛋白質(zhì)含量超過(guò)60%~65%的產(chǎn)品,有必要采用重過(guò)濾。
  ?、?、干燥
   超濾后的截留液需在冷藏條件下貯存(4℃),可采用66~72℃,15s熱處理截留液,可降低細(xì)菌總數(shù)
  ※乳清分離蛋白(WPI)
   乳清分離蛋白特指蛋白質(zhì)含量不低于90%的乳清蛋白制品。要求在WPC的基礎(chǔ)上去除非蛋白組分更充分   ,通常需要離子交換技術(shù)與超濾技術(shù)相結(jié)合或超濾與微濾相結(jié)合制得
二、乳清粉的簡(jiǎn)易鑒別方法:
   感觀上,正常的乳清粉其色澤呈現(xiàn)為白至淺黃色,有奶香味。
   如果在加工過(guò)程中經(jīng)過(guò)漂白處理,其產(chǎn)品呈乳白色,如不經(jīng)過(guò)漂白處理,顏色由白色至淺黃色不等,這  是由于生產(chǎn)不同品種的奶酪得到的乳清顏色有差異。
  方法:將少量乳清粉充分溶于水中,靜置。
     品名           溶液外觀                氣味
   低蛋白乳清粉    澄清,呈螢光黃綠色,偶爾有乳糖析出    典型的乳清味道,有奶香
   高蛋白乳清粉    分層,上層為澄清液;下層為絮狀沉淀    典型的乳清味道,有奶香
  注:乳清呈現(xiàn)螢光黃綠色,是因?yàn)樗苄院它S素的存在。
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 樓主| 發(fā)表于 2008-11-14 16:43:31 | 只看該作者
(十三)由于血漿蛋白粉的特殊效果,因此國(guó)內(nèi)逐步在高檔乳豬飼料中使用,它確實(shí)能夠減少腹瀉發(fā)生率,提高日增重和健康狀況。但是由于其價(jià)值不菲,加工工藝?yán)щy,而且貨源緊缺,因此在產(chǎn)品上存在質(zhì)量變異大,甚至有摻假的可能性,下面就常見(jiàn)的誤區(qū)逐一說(shuō)明:
由于真正的血漿蛋白粉是純血漿噴霧干燥而成的,因此它應(yīng)該100%的可溶于水,而由于本來(lái)血漿蛋中蛋白質(zhì)含量只有68%-70%,所以不符合上述指標(biāo)的往往不純,常見(jiàn)的是其中添加大豆分離蛋白,使血漿總蛋白含量升高,可是水溶性變差。

好多廠家沒(méi)法把血漿和血球徹底分離開(kāi),因此表現(xiàn)血漿蛋白粉的顏色呈微紅色,由于血球混在血漿蛋白粉之中,血漿蛋白粉的蛋白質(zhì)含量增加,但是其價(jià)值大大降低,不過(guò)生產(chǎn)廠家的回收率得以提升,因此成本下降??墒鞘褂盟茉囼?yàn)鑒別,其溶液呈現(xiàn)紅色,并且有不溶于水的物質(zhì)存在。

個(gè)別廠家添加非蛋白氮,不能用常規(guī)的非蛋白氮檢測(cè)方法區(qū)分,要分析總氨基酸含量來(lái)鑒別。

進(jìn)口的血漿蛋白粉,其蛋白質(zhì)含量達(dá)到78%-80%,是在血漿蛋白粉的基礎(chǔ)之上,進(jìn)一步把其中的粗灰分降低,從而提高了蛋白質(zhì)含量,那需要逆滲透處理等特殊工藝,去掉粗灰分,因而回收率更低,相對(duì)價(jià)值更高,可以高價(jià)出售。

請(qǐng)注意,有個(gè)別廠家的產(chǎn)品,顏色非常漂亮,蛋白質(zhì)含量比較高,是造假的產(chǎn)品,水溶性不好的,溶液不透明。

    關(guān)于血漿蛋白粉的安全性問(wèn)題,經(jīng)過(guò)高溫(220度以上)噴霧過(guò)程,任何生命物質(zhì)都會(huì)被殺滅,F(xiàn)raser等1994年曾做過(guò)試驗(yàn),在液體血漿中加入有活性的偽狂犬病毒(PRV)、豬繁殖呼吸綜合癥(PRRS)和細(xì)小病毒,經(jīng)過(guò)噴霧干燥后,檢測(cè)血漿蛋白粉中各種病毒,結(jié)果卻不存在活性。所以這個(gè)擔(dān)心是不必要的,而且本來(lái)動(dòng)物活體血漿內(nèi)是不存在有生命的致病微生物的。
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 樓主| 發(fā)表于 2008-11-14 16:45:28 | 只看該作者
(十四)血球蛋白粉的質(zhì)量鑒別
一、感官檢驗(yàn)
對(duì)血球蛋白粉樣品進(jìn)行觀察,觀察的內(nèi)容主要包括顏色、氣味、顆粒形狀和質(zhì)地等4個(gè)方面。
1、實(shí)驗(yàn)方法
1.1顏色
取少量樣品撒在玻璃培養(yǎng)皿中,與色板對(duì)比。
1.2氣味        
在一定條件下,對(duì)氣味進(jìn)行評(píng)定的試驗(yàn)。
1.3顆粒形狀(顯微鏡檢查)
取少量樣品于玻璃培養(yǎng)皿中,于可連續(xù)變倍體視顯微鏡下觀察顏色、形態(tài)等。
1.3.1工具:體視鏡
(1)目鏡10×5,具有5-40倍變倍功能;(2)培養(yǎng)皿;(3)鑷子;(4)載玻片;(5)背景板:天藍(lán)色,白色,無(wú)反光板
1.3.2程序
取少量試樣放入培養(yǎng)皿中,先在低倍下觀察,是否為塊狀或有黑硬狀塊狀物,如全部是塊狀物,則為曬干或滾筒干燥血粉。如有團(tuán)塊狀,似晶亮半透明的亮點(diǎn)物則可能為噴霧干燥血粉,用鑷子挑出,放在載玻片上觀察,是否為單個(gè)細(xì)胞聚合物,如是,則試樣為噴霧干燥血球蛋白粉,如不是則為噴霧干燥血粉。
1.4質(zhì)地
在一定條件下(高、低倍數(shù)體視鏡),對(duì)血球蛋白粉均勻性進(jìn)行評(píng)定的試驗(yàn)。
2.實(shí)驗(yàn)結(jié)果
通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外大量的血球蛋白粉、血粉的感官檢驗(yàn),血球蛋白粉、血粉的感官檢驗(yàn)特征匯總見(jiàn)表1
表1  血球蛋白粉、血粉的感官檢驗(yàn)特征
項(xiàng)目類別        顏色        氣味        顆粒形狀        質(zhì)地
血球粉        暗紅、紅褐色        具有血制品固有氣味,無(wú)腐敗變質(zhì)氣味        干燥粉狀物,無(wú)塊狀物        無(wú)雜質(zhì),均勻一致
全血粉        噴霧干燥血粉        暗紅、紅褐色        具有血制品固有氣味,有可能有腐敗變質(zhì)氣味或氨味        噴霧干燥血粉似晶亮的紅色半透明小珠        
        曬干血粉        棕褐色或黑色                立體顯微鏡下為塊狀        有部分草或石、土等雜質(zhì),色澤較混雜,雜有血塊,像干硬的瀝青塊樣
        發(fā)酵血粉                                
        滾筒干燥血粉                                
        膨化血粉        暗紅、紅褐色        具有血制品固有氣味,有極濃劣腐敗變質(zhì)氣味                有部分草或石、土等雜質(zhì),色澤較混雜,雜有血塊,顯微鏡下似透明的晶體狀
從表1血球粉與血粉(全血粉)的感官特征,借助立體顯微鏡將很容易區(qū)分血球粉和摻有全血粉的血球粉。
二、理化指標(biāo)
根據(jù)國(guó)內(nèi)外血球蛋白粉的粗蛋白質(zhì)、粗灰分、水分、氨基酸含量、胃蛋白酶消化率等理化指標(biāo)判斷血球蛋白粉質(zhì)量,同時(shí)與血粉進(jìn)行比較。
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 樓主| 發(fā)表于 2008-11-14 16:46:54 | 只看該作者
(十五) 氯化膽堿為b族維生素(vb4)的一種,常見(jiàn)的有純品70%和75%水劑,50%及60%粉劑4種。其中以粉劑常見(jiàn),但摻假嚴(yán)重,質(zhì)量問(wèn)題最多,用國(guó)際 gb10818-89(以下簡(jiǎn)稱國(guó)際)檢測(cè),并不能識(shí)別其真?zhèn)?,測(cè)定出的含量也不能真實(shí)的反映內(nèi)在的品質(zhì),特別是氯化膽堿間產(chǎn)物-三甲胺的殘留量。

  氯化膽堿50%及60%的粉劑一般為白色或黃褐色(視賦形劑不同而不同)干燥的流動(dòng)性粉末或顆粒,具有很強(qiáng)的吸濕性,有特殊的臭味。但是,吸收空氣中的二氧化碳和水分,能放出氨臭味,應(yīng)注意。

  為了有效的識(shí)別各種摻假的氯化膽堿,可采用如下4種方法:

  稱取80℃下干燥3h的樣品0.7g于三角瓶中,加40ml甲醇,充分搖動(dòng)30min后過(guò)濾,再分別用20ml、15ml、15ml甲醇洗滌沉淀3次,將濾液和洗液合并,在水浴上蒸發(fā)至干,再用20ml冰乙酸溶解,2ml乙酸酐,10ml乙酸汞和雨滴結(jié)晶紫指示劑,用高氯酸標(biāo)準(zhǔn)溶液(濃度為 0.1mol/1)滴定至純藍(lán)色,同時(shí)做空白。

  氯化膽堿含量=(c×(v-v0)×139.63 )/m×1000

  注:氯化膽堿的分子式為c5h14nclo,分子量是139.63

  2.1 以礦物質(zhì)做載體的氯化膽堿

  礦物質(zhì)載體以二氧化硅為主,或?yàn)榻档统杀径鴵饺胍欢康氖?,稱硅鈣載體,其測(cè)定方法為:稱樣0.5g、0.6g用凱氏定氮法測(cè)定含氮量。

  氯化膽堿含量= 測(cè)得氯化膽堿含氮量/純品氯化膽堿含氮量(10.03)×100%

  2.2 以植物質(zhì)做載體的氯化膽堿

  常用的植物質(zhì)載體為玉米芯粉、小麥麩和稻殼粉等,其測(cè)定方法為:稱取樣品1g左右于帶有白色定性濾紙的漏斗中,用水沖洗10次左右,取出濾紙烘干,以凱氏定氮法測(cè)定含氮量n1,同時(shí)稱0.5g~0.6g直接測(cè)定含氮量n2。

  氯化膽堿含量= (n2-n1)/10.03 ×100%

  式中:n2--直接稱樣測(cè)得的含氮量;

  10.03-純品氯化膽堿的含氮量。
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 樓主| 發(fā)表于 2008-11-14 16:47:54 | 只看該作者
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 樓主| 發(fā)表于 2008-11-14 17:28:53 | 只看該作者
原帖由 sjanem 于 2008-11-14 17:11 發(fā)表
很詳細(xì)啊,拜讀,謝謝!

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