豆油摻假的識別

gyf200788 · 發(fā)表于 2009-11-4 12:13:32

對，冷凍后出現(xiàn)什么情況算是摻假？

zhanghongquan · 發(fā)表于 2009-11-4 12:55:40

學(xué)習(xí)了......................

zhanghongquan 于 2009-11-4 12:55 補(bǔ)充以下內(nèi)容

學(xué)習(xí)了......................

renato · 發(fā)表于 2009-11-9 10:26:03

是放在冰箱冷藏24小時(shí)嗎？

wzg750920 · 發(fā)表于 2009-11-10 11:07:37

藍(lán)紫色，小心有礦物油

游人學(xué)子 · 發(fā)表于 2009-11-10 14:00:27

上面介紹的比較全面了，具體實(shí)操起來還是有些麻煩。

llx9487 · 發(fā)表于 2010-9-17 16:13:42

液體乙氧基喹啉

ququ51 · 發(fā)表于 2010-9-17 16:46:43

學(xué)習(xí)了，謝謝大家的分享

licong2010 · 發(fā)表于 2010-9-17 17:08:23

大豆油的凝固點(diǎn)(℃) -18～-15，棕櫚油有40度的（注：指要達(dá)40度才能熔化成液體的棕櫚油，只能用于做肥皂和化妝品）、熔點(diǎn)為24度的（可以用來炸方便面和做糕點(diǎn)）、12度的（可以作為食用植物油）。但現(xiàn)在市場最容易獲得的是熔點(diǎn)為24度的棕櫚油。百度來的，這樣的話根據(jù)溫度放冰箱很容易就能識別了吧

yanchenggeng · 發(fā)表于 2010-9-21 14:22:24

至今沒有見到過，期盼取經(jīng)

bf19972008 · 發(fā)表于 2010-11-21 18:32:51

這邊主要是感官判斷，有方便點(diǎn)的油脂鑒別方法嗎？盼大俠指教