不同氨基酸的含氮量？

kzf9

純品：賴(lài)氨酸 19.178         蛋氨酸  9。396     蘇氨酸  11。765   胱氨酸 11。667     亮氨酸10。687    異亮氨酸10。687     酪氨酸7。692     苯丙氨酸8。485      組氨酸29。371     精氨酸32。184   天門(mén)冬氨酸10。526
絲氨酸13。333    谷氨酸9。524    脯氨酸12。174    甘氨酸19。178   丙氨酸15。73    纈氨酸12。181
因不同原料的氨酸組成不一樣，所以測(cè)得的氨基酸總和/粗蛋白的比值也都會(huì)有所不同！

wangyi811020

算配方蛋白時(shí)乘以6.25就可以了嗎?

wfcllyb

問(wèn)：樓主，賴(lài)氨酸的純品含量是多少----是98.5%的還是60%的？

kzf9

例：98.5%的賴(lài)氨酸鹽酸鹽中賴(lài)氨酸的含量為78.8%.換算粗蛋白時(shí)就是19.178*78.8%*6.25=94.45

常青

也可以直接算：98.5%賴(lài)氨酸鹽酸鹽的分子式：C6H14N2O2.HCL，分子量為：182.65，N含量15.33%，故粗蛋白含量為：98.5*15.33*6.25/100=94.375%。

kzf9

如蘇氨酸CP:11.765*98%*6.25=72.06

在路上

很好啊!:xuehu::xuehu:

在路上 于 2009-2-21 17:23 補(bǔ)充以下內(nèi)容

樓主是按照各個(gè)氨基酸的分子量計(jì)算的么？

wanzheng98

也可以直接算：98.5%賴(lài)氨酸鹽酸鹽的分子式：C6H14N2O2.HCL，分子量為：182.65，N含量15.33%，故粗蛋白含量為：98.5*15.33*6.25/100=94.375%。
常青 發(fā)表于 2008-12-20 16:48

實(shí)際上粗蛋白根本達(dá)不到這個(gè)數(shù)吧