發(fā)酵豆粕質(zhì)量如何控制？

xuemeizhong

各位朋友：
大家好！
     剛剛加入大家，感覺(jué)還不錯(cuò)。
    在這有問(wèn)題想請(qǐng)教各位：發(fā)酵豆粕的驗(yàn)收有什么樣的依據(jù)，標(biāo)準(zhǔn)該如何制定呢？
   謝謝！

huhongj0723

主要還是看化驗(yàn)的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)數(shù)據(jù)，至于發(fā)酵程度，替代酸化劑，小肽含量還得靠飼養(yǎng)效果檢驗(yàn)。

說(shuō)真話

說(shuō)真話, 我認(rèn)為目前這產(chǎn)品只是停在賣(mài)概念的階段, 但如您真要控制原料的質(zhì)量,光是一般的常規(guī)化驗(yàn)是沒(méi)法看出的,(畢竟你不是買(mǎi)它的蛋白及酸度),你買(mǎi)的是它發(fā)酵的程度.
我的建議是用HPLC來(lái)做它的小肽含量及種類(lèi). 就是因?yàn)榇蟛糠蒿暳掀髽I(yè)沒(méi)有有效的檢驗(yàn)手段,所以類(lèi)似此累的原料很好混過(guò)關(guān)的.

說(shuō)真話

剛剛忘了告訴大家, 本人以前就親自考察了在一家有名氣的北京及廣東的工廠, ,滿地就是撒上水的豆箔,再蓋上塑料布, 旁邊車(chē)間中放了些粉碎后的水解羽毛粉. 還有一套攪拌設(shè)備.
把我嚇的到今天都不敢用. 說(shuō)真話