北京華都肉雞出口逆市增長四成

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在金融危機席卷全球的背景下，北京雞肉出口卻并未受到影響，下半年出口量逆市而上，平均每月出口日本、韓國和中亞地區(qū)1500噸。日前，20個裝有北京華都雞肉的集裝箱已從天津港啟運出口日本，另外300噸雞肉也正準備發(fā)往中亞地區(qū)。

    據(jù)從北京華都肉雞公司了解到，北京雞肉出口在愈演愈烈的金融危機中并未受到?jīng)_擊，且四季度出口量更是比三季度上升40%，達到5000噸，全年出口創(chuàng)匯額達到3800萬美元，創(chuàng)歷史最高紀錄。

    日前，記者在華都肉雞的屠宰車間看到，擁有著世界最先進屠宰線的車間內，活蹦亂跳的肉雞從掛上流水線到分割為50多個部分只需十幾分鐘的時間，而整個過程不僅全封閉，而且全都為冷鏈。

    據(jù)華都肉雞總經(jīng)理佘鋒介紹，目前，雖然全球金融危機正在蔓延，部分商品出口受阻，但以華都肉雞為主的北京雞肉生產企業(yè)卻一直處于滿負荷生產狀態(tài)，每天的肉雞屠宰加工量都在10萬只以上。

    在佘鋒看來，華都雞肉之所以能穩(wěn)定出口，主要是北京雞肉一直以安全、味美和營養(yǎng)價值高、經(jīng)濟實惠，在世界雞肉市場上有著很強的競爭力。

    2001年，華都肉雞公司就在北京食品行業(yè)率先建立并通過了食品生產企業(yè)危害分析與關鍵控制點管理驗證。經(jīng)過對原輔材料使用、屠宰加工、儲存配送和市場銷售等生產環(huán)節(jié)進行危害分析，確定并監(jiān)控各個關鍵控制點，建立起有效的食品安全監(jiān)控體系，使公司熟食加工廠順利取得了日本、韓國等國的“熱加工禽肉注冊”。2007年華都又建立了ISO22000食品安全管理體系，通過制訂前期預防控制措施方案并組合實施，擴大危害分析與控制范圍，實現(xiàn)了從原料供應、產品生產到流通銷售整個食品鏈的質量控制，有效地提高了食品安全管理水平。華都還從國外引進先進檢測設備，對飼料原料和成品料質量、雞群養(yǎng)殖環(huán)境及健康、雞肉中抗生素和微生物進行檢測，監(jiān)控雞肉食品生產加工全過程；給所有運載車輛安裝GPS系統(tǒng)，對原料運輸、物流配送等載運過程中行駛路線、車廂溫度、異常停車等情況實時監(jiān)控；建立電子監(jiān)控系統(tǒng)，并與相關政府部門聯(lián)網(wǎng)，實現(xiàn)了政府和公司共同對生產現(xiàn)場的實時遠程監(jiān)控。

    另外，近幾年來，北京雞肉深加工鏈條的完善給出口奠定了堅實的基礎，北京養(yǎng)雞業(yè)的穩(wěn)定和價格優(yōu)勢更為出口加了分。佘鋒總經(jīng)理告訴記者，今年，華都雞肉出口不僅占據(jù)了日本進口雞肉產品的10%以上，而且與韓國市場形成了穩(wěn)定的合作伙伴關系。在此基礎上，還加大了對中亞地區(qū)的出口量，開發(fā)了吉爾吉斯斯坦等國家的市場。目前，華都肉雞的出口地已經(jīng)達到了20多個國家和地區(qū)。