發(fā)酵床養(yǎng)豬法

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發(fā)酵床養(yǎng)豬法的技術(shù)要點(diǎn)   





    最近一段時(shí)間，發(fā)酵床養(yǎng)豬法成了廣大養(yǎng)豬戶和農(nóng)民朋友談?wù)摰闹黝}。筆者在最近也走訪了山東、河南等地的部分豬場(chǎng)，總的來(lái)看，已經(jīng)取得成功案例并不多，主要問(wèn)題出在微生物菌群活性難以保持，以及豬只一旦發(fā)病后難于進(jìn)行豬場(chǎng)的消毒及病患豬的治療，考慮此方法操作難度大，技術(shù)要求高，建議廣大還未采用此技術(shù)的豬場(chǎng)暫時(shí)慎重考慮采用此方法養(yǎng)豬。對(duì)于已經(jīng)采用了發(fā)酵床養(yǎng)豬法的朋友，須避免因使用方法不當(dāng)而引起損失，這里將筆者對(duì)發(fā)酵床養(yǎng)豬法的一些見(jiàn)解要點(diǎn)簡(jiǎn)介如下，供大家參考使用：

    1 豬場(chǎng)選址

    要遠(yuǎn)離生豬批發(fā)市場(chǎng)、屠宰加工企業(yè)、風(fēng)景名勝地和交通要道等。一般要求距離畜產(chǎn)品加工廠1000 米以上，距離主要公路300米以上，可設(shè)置專用豬場(chǎng)通道與交通要道相連結(jié)，且距離最近的村莊不少于2000 米，以便于豬場(chǎng)整體防疫。

    2 地勢(shì)要求

    較高、干燥、平緩、向陽(yáng)。地址要求至少高出當(dāng)?shù)貧v史洪水水位線以上，地下水位應(yīng)在2 米以下。平原地區(qū)適宜選擇地勢(shì)較高、平坦而有一定坡度的地方，以便排水，防止積水和泥濘。地面坡度以1%～3%較為理想。

    3 墊料方式

    目前墊料池有三種形式，即地上式、地下式和半地上半地下式。這三種形式的選擇要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡乩砬闆r來(lái)決定。地上式墊料池適合地下水位高、雨水容易滲透的地區(qū)，管理方便，但地上建筑成本有所增加，發(fā)酵床邊緣的墊料發(fā)酵受周圍環(huán)境影響大；地下式適合地下水位低、排水通暢的地區(qū)，發(fā)酵效果比較均勻，但需要挖掘床區(qū)下的泥土；三是半地上半地下式，成本和效果介于前兩者之間。墊料池深度一般為80～100 厘米，過(guò)淺容易影響發(fā)酵率和墊料使用年限，過(guò)深則浪費(fèi)墊料和投入。

    4 墊料鋪設(shè)

    制作墊料需要的材料為，墊料原料(鋸末、玉米等植物秸稈和樹(shù)葉)、菌種和其他輔料(如深層泥土、魚類營(yíng)養(yǎng)液等)。注意，決不能使用防腐處理過(guò)的木材生產(chǎn)的鋸末，泥土也要采用地面20 厘米以下未受污染的。墊料的制作模式分為分層式和均勻式。分層式就是將不同墊料按照先后順序鋪設(shè)，每一層均勻撒一定量的菌種、深層土和少量粗鹽。需要注意的是，玉米秸稈質(zhì)地越實(shí)越好。如使用固體菌種和粗鹽，最好將它們打碎后加少量鋸末攪拌使其撒起來(lái)更加均勻。均勻式則是采取先將墊料按一定比例混合均勻，然后再填入發(fā)酵池。無(wú)論采用哪種模式或填料方法，只要能達(dá)到充分?jǐn)嚢?，能夠充分發(fā)酵即可。

    5 發(fā)酵床大小

    應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)數(shù)量確定發(fā)酵床的大小，發(fā)酵床的面積要根據(jù)豬只的大小和飼養(yǎng)數(shù)量的多少進(jìn)行確定。在發(fā)酵床上，一般一頭保育豬占0.3～0.8 平方米的面積，育肥豬為0.8～1.5 平方米，母豬為2.0～2.5 平方米。

    6 發(fā)酵床維護(hù)

    6.1 控制濕度

    床面要保持一定濕度，不宜過(guò)干或過(guò)濕，水分保持在60%左右，水分過(guò)多應(yīng)打開(kāi)通風(fēng)口調(diào)節(jié)濕度。床面干燥容易誘發(fā)豬呼吸道疾病，濕度過(guò)大則影響菌床發(fā)酵。我們要做好防水措施，嚴(yán)禁讓雨水流到床底，床面干燥時(shí)定期噴水和噴灑營(yíng)養(yǎng)液。

    6.2 保持通風(fēng)

    保持圈舍良好的通風(fēng)，可以促進(jìn)發(fā)酵菌正常發(fā)酵，凈化圈舍空氣，對(duì)豬的生長(zhǎng)是必不可少的。

    6.3 控制豬的飼養(yǎng)密度

    單位面積飼養(yǎng)豬的頭數(shù)過(guò)多，床的發(fā)酵狀態(tài)就會(huì)降低，不能迅速降解、消化豬的糞尿，豬頭數(shù)過(guò)少會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵無(wú)法正常啟動(dòng)，糞尿是菌群的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。所以一定要掌握好飼養(yǎng)密度。

    6.4 要密切注意土壤微生物菌的活性

    必要時(shí)(約一個(gè)月)需加營(yíng)養(yǎng)液來(lái)調(diào)節(jié)土壤微生物菌的活性，營(yíng)養(yǎng)液是專門培養(yǎng)的活性劑，噴灑在床面上，可以提高土壤微生物的活力，加快對(duì)排泄物的降解、消化速度，以保證發(fā)酵能正常地進(jìn)行，也可以在豬飲水中添加引用原菌，比例為1︰2000。另外，平時(shí)發(fā)現(xiàn)豬大便堆積得比較多時(shí)，挖坑深埋，便于充分分解。

    6.5 定期疏松床面

    一星期左右對(duì)床面以下30 厘米用鐵锨深翻，保持床面透氣性，這樣對(duì)菌群生長(zhǎng)繁殖有一定的益處，可以保持床面疏松利于豬翻供。

    6.6 適度控制飼喂量

    為利于豬拱翻地面，建議豬的飼料喂量應(yīng)控制在正常量的80%左右。豬一般在固定的地方排糞、撒尿，當(dāng)糞尿成堆時(shí)挖坑埋上即可。

    6.7 定期補(bǔ)料

    發(fā)酵床每批豬出欄，菌床都會(huì)減少10 厘米左右，把料補(bǔ)齊即可。

    6.8 禁用藥物

    因發(fā)酵床主要是利用微生物發(fā)酵，酸堿、抗生素等對(duì)微生物菌群有殺滅作用，因此菌床內(nèi)絕對(duì)禁止使用化學(xué)藥品和抗生素類藥物，以防殺滅和抑制生物菌，或使其活性降低。因此在采用發(fā)酵床養(yǎng)豬時(shí)須結(jié)合保健技術(shù)飼...

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