淺談中國畜牧業(yè)發(fā)展存在的問題與對策

刀下留人

[table=548][tr][td][b]淺談中國畜牧業(yè)發(fā)展存在的問題與對策[/b][/td][/tr][tr][td=2,1]發(fā)布時間:2009-1-15 來源:中國飼料添加劑信息網(wǎng)[/td][/tr][tr][td=2,1] [/td][/tr][tr][td=2,1][table=98%,#ffffff][tr][td] 1 畜牧業(yè)發(fā)展存在的主要問題  
    1．1 畜產(chǎn)品市場供求平衡失調(diào)問題我國各地區(qū)畜禽養(yǎng)殖數(shù)量和畜產(chǎn)品價格總是呈忽高忽低曲線發(fā)展狀態(tài)，給畜牧業(yè)生產(chǎn)造成了巨大損失，這是我國畜牧業(yè)發(fā)展存在的最大問題。  
    1．2 農(nóng)村分散養(yǎng)殖問題  
    1．2．1 農(nóng)村的分散養(yǎng)殖為主不適合畜牧業(yè)發(fā)展，在農(nóng)村房前屋后的家庭養(yǎng)殖已經(jīng)沒有發(fā)展規(guī)模所需要的空間，擴大生產(chǎn)受到場地、資金、技術等因素約束，同時沒有一定的規(guī)模，畜牧生產(chǎn)科學技術在散養(yǎng)戶中難以得到推廣和應用。  
    1．2．2 污染嚴重，影響新農(nóng)村建設目標農(nóng)村散養(yǎng)戶養(yǎng)殖不能有效地對畜禽糞便加工處理，讓糞便裸露院內(nèi)，臭氣熏天，夏季蒼蠅、蚊蟲肆虐，雨天污水橫流，造成淺表水源污染，使農(nóng)村居民生活環(huán)境受到嚴重污染。  
    1．2．3 疫病防治困難農(nóng)村散養(yǎng)戶養(yǎng)殖很難有效地防止交叉?zhèn)魅?，控制動物疫病，建立公共衛(wèi)生防疫和環(huán)境控制標準。大多數(shù)散養(yǎng)戶素質(zhì)較低，不懂得畜禽防疫重要性，因此購買畜禽后不防疫，也不告知畜牧工作人員做到及時防疫。當這些被遺露的易感畜禽遇到傳染源進入時，就會發(fā)生畜禽疫病流行，使一些疫病難以控制。  
    1．3 畜產(chǎn)品質(zhì)量問題我國畜產(chǎn)品質(zhì)量問題比較突出，主要表現(xiàn)以下幾個方面：一是肉蛋品質(zhì)問題?，F(xiàn)代化高密度快速生產(chǎn)，使畜禽始終處于應急狀態(tài)，導致畜產(chǎn)品風味和加工品質(zhì)下降。二是畜禽產(chǎn)品安全問題。主要表現(xiàn)在畜禽疫病和畜禽飼料安全方面，直接威脅到人們的生命安全。在飼料安全方面的主要表現(xiàn)：(1)抗生素和藥物的長期使用或濫用所造成的耐藥性、殘留和細菌的致病性問題越來越突出，危害人類健康。(2)違禁添加劑的殘留問題，如鹽酸克倫特羅等殘留問題，性激素促生長劑如睪酮、孕酮、雌二醇等和甲狀腺類激素等問題。(3)微生物及其代謝產(chǎn)物、寄生蟲和昆蟲的污染，特別是霉菌和霉菌毒素的危害最大。農(nóng)藥污染與殘留問題。三是畜產(chǎn)品風味問題。由于近幾年來外國畜禽品種的不斷引進，沖擊地方品種，據(jù)有關部門1996～1998年對全國17個省331個地方畜禽品種動態(tài)信息資源調(diào)查顯示，有5O多個品種(或類群)瀕危，9個品種(或類群)瀕臨滅亡，7個品種(或類群)已經(jīng)滅亡。而且這種形勢還在逐漸加劇。  
    2 解決問題的對策  
    2．1 實施國家宏觀調(diào)控開展由國家到省二級畜牧發(fā)展計劃，宏觀控制整個國家畜產(chǎn)品市場的供需平衡，保證畜產(chǎn)品市場價格的穩(wěn)定，實施國家宏觀調(diào)控首先要解決兩個問題：一是畜禽飼養(yǎng)數(shù)量統(tǒng)計不準確問題，當前確有個別市、縣為了報項目，獲得補貼而謊報畜禽飼養(yǎng)量，使畜禽統(tǒng)計數(shù)量失真。二是在畜禽統(tǒng)計中還要解決一個統(tǒng)計概念問題，就是習慣上把畜禽活體出欄列入出欄，比如說：德善鄉(xiāng)有100頭牛賣到松南鄉(xiāng)飼養(yǎng)，德善鄉(xiāng)將100頭牛列入出欄，松南鄉(xiāng)將100頭牛列入存欄，以方正縣為統(tǒng)計單位，肉牛飼養(yǎng)量就多出100頭，因此我提出將畜禽出欄這一概念分解為出欄和活體出欄，活體出欄的畜禽要注明新的飼養(yǎng)地，活體出欄的畜禽不能列入出欄。只統(tǒng)計數(shù)量的減少。三是要解決畜禽飼養(yǎng)的自由性問題，解決這一問題的最好方法是設立養(yǎng)殖“門檻”，實施“準養(yǎng)”制度，建立畜禽檔案，給每只畜禽設立戶口，并根據(jù)年初計劃增減畜禽總量，根據(jù)市場需求，由畜牧主管部門控制、把關。  
    2．2 發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路是解決農(nóng)村千家萬戶散養(yǎng)問題的一劑良藥。黑龍江省方正縣寶興鄉(xiāng)有一個肉雞養(yǎng)殖公司，是由村里幾十戶農(nóng)民聯(lián)合投資成立的股份公司，年出欄肉雞3O萬只。公司由村里一位養(yǎng)肉雞能人擔任總經(jīng)理，公司運作標準程序化，投資人在公司里養(yǎng)雞，他們即是工人，又是股東。幸福村農(nóng)民還計劃成立生豬養(yǎng)殖股份公司，肉牛、肉羊養(yǎng)殖股份公司，這就是路，是幸福村農(nóng)民發(fā)展畜牧業(yè)的路，也是全國農(nóng)村發(fā)展畜牧業(yè)的路。  
    2．3 建立有效的疫病防治體系首先，政府要投入大量資金，建設好縣鄉(xiāng)村三級防疫網(wǎng)絡，要求每個畜牧工作者，特別是村級防疫員要素質(zhì)高責任心強。其次要建好畜禽免疫檔案，嚴格畜禽免疫程序，全年開展畜禽免疫工作，建立村級獸醫(yī)室，配備必要的冷藏設備，免疫器材，疫苗要常年不斷，隨時給畜禽防疫。第三制定消毒制度，要求養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶嚴格執(zhí)行消毒制度，定期做好消毒工作，最后要制定一系列的制度，組織系統(tǒng)和工程技術措施，保證科學的畜禽防治“標準”和“辦法”的實施。  
    2．4 建立飼料質(zhì)量控制安全體系 加大飼料安全執(zhí)法管理的力度，嚴格執(zhí)行飼料安全法律規(guī)，加強飼料質(zhì)量和安全的監(jiān)督檢驗，建立和健全飼料質(zhì)檢機構(gòu)。建立飼料安全技術保障和預警體系，確定飼料原料和飼料產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)(包括抗生素和病原微生物)的最大允許含量，有毒有害物質(zhì)或有毒有害的代謝產(chǎn)物在畜產(chǎn)品中最大允許殘留量，確保動物或人類的食入量的安全范圍的。  
    2．5 建立畜產(chǎn)品的檢疫監(jiān)測體系 嚴格畜禽宰前和宰后檢疫，對病死畜禽堅決執(zhí)行高溫、深埋等處理措施。建立畜產(chǎn)品質(zhì)檢化驗室，分批次分期對畜產(chǎn)品進行質(zhì)量檢測，設立肉類食品等級鑒定站，嚴把質(zhì)量關，嚴禁畜產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)的殘留量超標，對不合格的肉品堅決進行無害化處理。[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]

千里草

好文——————————————————————————————