請教大家在做配方時將氨基酸的能量計算在內(nèi)么?

在路上 · 發(fā)表于 2009-1-30 20:09:02

如題,我看一些數(shù)據(jù)庫內(nèi)氨基酸能值都是計算到配方中的,大家做配方時是怎樣的?

山中的漫游者 · 發(fā)表于 2009-1-30 20:28:22

要計算的阿，否則很傻哦

zhenjieli · 發(fā)表于 2009-1-30 20:29:00

要做在內(nèi)的，這樣才能更精確一些，不過好像很多人數(shù)據(jù)庫里面沒有氨基酸的能量指標(biāo)。

zsp123 · 發(fā)表于 2009-1-31 14:51:55

計算在內(nèi)配方就更精細(xì)化。

awang · 發(fā)表于 2009-2-1 09:53:09

氨基酸添加量特別低的時候，氨基酸的能值對整個配方?jīng)]有多大的貢獻(xiàn)值，計不計關(guān)系都不大。
但是從嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕嵌葋碇v，還是應(yīng)該計算的，特別是做低蛋白日糧，合成氨基酸添加量大大增加的時候，計入氨基酸的能值就更重要了。
計算氨基酸的能值也會帶來一個“副作用”，因為氨基酸的能值都很高，一般的線性規(guī)劃軟件在配方能量不足的時候都會把氨基酸當(dāng)作能量物質(zhì)來滿足整個配方的能值，而導(dǎo)致氨基酸的添加量高得離譜，所以，當(dāng)你把氨基酸計入能值的時候，盡量要把該種氨基酸的上限做一定的限制。

zhuzhufamous · 發(fā)表于 2009-2-1 11:25:10

對的，我的配方軟件也存在這個問題，計算進(jìn)去當(dāng)然才好撒！

zhuzhufamous · 發(fā)表于 2009-2-1 11:26:13

還有就是5樓談到的問題，我覺得很對。感謝！

京都游俠 · 發(fā)表于 2009-2-6 16:12:06

同意五樓的觀點。一直想把氨基酸能量值考慮進(jìn)去，出于同樣的想法，加之沒有可靠的數(shù)據(jù)，就沒有修改。

yangzhaojun · 發(fā)表于 2009-2-6 16:16:32

可以計算進(jìn)去，當(dāng)然也可以作為一種安全余量。

在路上 · 發(fā)表于 2009-2-7 10:17:49

看來計算進(jìn)去是比較科學(xué)的.

請教大家在做配方時將氨基酸的能量計算在內(nèi)么?

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