我國舔塊飼料的開發(fā)和應用

witkey

舔塊飼料引入中國已有10多年的歷史。本文擬從舔塊的制作、舔塊的營養(yǎng)及應用、舔塊的經濟效益以及推廣舔塊的關鍵問題等方面予以綜合介紹。
　　
　　一、 何謂舔塊？
　　舔塊（MMUB）是“糖蜜－礦物元素－尿素舔塊”（Molasses－Mineral－Urea Block）的縮寫。舔塊是反芻動物極好的補充飼料，可以方便地補充基礎飼料中所缺少的礦物元素、粗蛋白以及可溶性糖分。如果必要，還可在舔塊中添加某些維生素（例如冬季用的舔塊可以添加一些VA）。
　　舔塊通常為圓形，象一塊生日蛋糕。當然，亦可做成方形或三角形。國內許多文章將舔塊叫做“舔磚”，筆者認為還是統(tǒng)一叫“舔塊”為好。這是因為，舔塊并不一定是長方形，它可圓可方，還可能是其它形狀，不一定象磚。因此，“舔磚”一詞并不科學。相比之下，“塊”字的范圍就廣得多，不受形狀的限制。其次，磚是建筑材料，“舔磚”一詞容易讓人誤解。第三，英文用的是“BLOCK”，就是“塊”的意思，翻譯成“舔塊”比較確切。不論舔塊是圓形或方形，中心都有一圓孔，以便懸掛起來讓牲畜舔食。
　　
　　二、 舔塊的營養(yǎng)及應用
　　在發(fā)展中國家，為了節(jié)約飼料成本，通常不用全價配合飼料喂飼草食家畜。在我國，農區(qū)草食家畜的基礎飼料是秸稈，牧區(qū)則為天然牧草（除暖季3～4個月有青草外，其余8～9個月都是枯草，其營養(yǎng)水平與秸稈相仿）。秸稈雖然是一種廉價飼料，但是并非優(yōu)質飼料。秸稈缺少牲畜生長發(fā)育所需要的許多營養(yǎng)成分，需要適當補充，才能獲得最好的飼養(yǎng)效果和經濟效益。
　　首先，要補充礦物元素，如Ca、P、S、Fe、Cu、 Mn、Zn、Se等，有10幾種之多。根據(jù)基礎飼料的不同，確定要補哪些礦物元素以及每種礦物元素補多少。補少了，不能滿足動物生長的需要；補得太多，不僅浪費而且可能產生中毒現(xiàn)象（如Se、 Zn、I 等）。如果要農牧民自己來處理這樣復雜的技術問題，實在是強人所難。但是，若由動物營養(yǎng)專家根據(jù)不同畜種不同生長階段的營養(yǎng)需要，把要補充的各種礦物元素配合好，壓成塊供農牧民選用，這就非常方便。農牧民只需根據(jù)自己飼養(yǎng)的牲畜，選用相應的舔塊。例如肉牛選用1號舔塊，奶牛用2號舔塊，……。有些國家將舔塊做成不同顏色，更加直觀，農牧民也就更不容易用錯。由于舔塊的舔食量是事先設定的，不必擔心舔食過量。舔塊技術可以說是“高技術傻瓜化”的典范。農牧民用舔塊猶如用傻瓜照相機，既簡單，效果又好。
　　第二，補充粗蛋白之不足。秸稈的粗蛋白含量通常在2.5％～4％之間，遠不能滿足牲畜生長發(fā)育之需要。補充粗蛋白最廉價的方法就是使用非蛋白氮（NPN）。舔塊中加入適當NPN，可以大大提高牲畜粗蛋白的攝入量，不但廉價而且很安全。（尿素直接喂飼草食家畜，如處置不當，容易發(fā)生氨中毒。牲畜舔食舔塊攝取NPN，少而經常，不會中毒）。
　　第三，補充可溶性糖分。舔塊中配入適當糖蜜（制糖工業(yè)的副產品），目的有三：一是提高舔塊適口性；二是作為黏結劑；此外，糖蜜也補充了可溶性糖分，有利于改善瘤胃發(fā)酵過程。
　　第四，補充維生素。雖然反芻動物可以在體內合成多數(shù)維生素（包括VC）。但少數(shù)維生素（例如VA）仍有補充之必要。在冷季缺少青飼料尤其如此。因此，舔塊可根據(jù)季節(jié)或特殊需要配入適當維生素。
　　1999年以來，農業(yè)部舔塊技術專家組先后在河北、天津建成兩座舔塊生產廠，生產4種類型舔塊，其主要營養(yǎng)成分及適用范圍如下：
表1 舔塊主要營養(yǎng)成分
              舔塊1號
舔塊2號
舔塊3號 舔塊4號
粗蛋白（％）     30      16         15      16
鈉 （％）        11.7     7         10       8
鈣 （％）         4       2          4       3
磷 （％）         1.5     1.2        1       1
鈷（mg/kg）      24      50         50      28
銅（mg/kg）     200     420        450     250
碘（mg/kg）      80     160        170     100
錳（mg/kg）     120     240        240     125
鐵（mg/kg）     360     740        740     400
鋅（mg/kg）     400     750        800     460
硒（mg/kg）      10      20         20      16
　　
表2 舔塊選用表
          產奶牛、
肉牛
綿羊、
輕型馬、
皮兔、肉
          泌乳牛羊
山羊、鹿
役馬
兔、毛兔
舔塊1號                  √       √? ?
舔塊2號 ?
√
舔塊3號 ?
√
舔塊4號 ?                                                            √

　　值得注意的是：秸稈＋舔塊≠全價飼料。但使用舔塊可以將目前農牧民的飼養(yǎng)水平大大提高。有的動物營養(yǎng)專家似乎希望將農牧民的飼養(yǎng)水平一舉提上去，也就是“一步登天”，否則就半步也不要邁。我們不贊成這種觀點，雖然在肉雞飼養(yǎng)上，“一步登天”似乎取得了成功，但在養(yǎng)豬方面只取得部分成功。對于反芻動物飼養(yǎng)，根據(jù)國情，恐怕要“幾步登天”才行。聯(lián)合國糧農組織（FAO）多年來一直在第三世界國家推廣舔塊，取得很大成功，農民把舔塊親切地稱之為“牛羊巧克力”。就是在發(fā)達國家（如美國、英國、荷蘭、澳大利亞等國），舔塊也廣為應用?？梢姡驂K是草食家畜的好飼料。
　　三、舔塊的經濟效益
　　自上世紀80年代中期以來，國內有幾十家研究所、高等院校進行舔塊研制，也做過舔塊的喂飼試驗，效果都不錯。由于篇幅所限，不能詳述。僅選摘數(shù)例如下：
　　1.黃牛增重試驗（原浙江農業(yè)大學 劉建新教授等）
　　遂昌縣北山村32頭黃牛分兩組，一組放牧，另一組放牧并補飼舔塊。飼養(yǎng)兩個月，舔塊組平均頭日增重370g，比對照組（203g）高82％，效果十分顯著。
　　2. 肉牛增重試驗（原北京農業(yè)大學 張曉明副教授等）
　　以20頭夏洛萊雜交牛分兩組試驗60 d，兩組育肥飼料相同，其中一組補飼舔塊。結果舔塊組平均日增重1478g，比對照組（1125g）增加353g，每頭牛每天增收2.19元。
　　3.泌乳牛試驗（甘肅省飼草飼料研究所）
　　70頭奶牛分組飼養(yǎng)兩年（1988～1990），舔塊組奶牛比對照組平均日增產奶1.3kg，按每kg奶1.10元計，每頭奶牛每天增收1.28元，投入產出比為1：8.53。
　　4. 水牛飼養(yǎng)試驗（廣西水牛研究所）
　　14頭育成水牛分組飼養(yǎng)60天，舔塊組平均頭日增重308g，比對照組（113g）高172％。
　　5. 綿羊飼養(yǎng)試驗（大興永定種羊場）
　　15只康拜克細毛羊分3組，2組補飼舔塊，另1組對照，試驗60天。舔塊組日增重80～83.3g，比對照組（71.7g）高11.5％～16％；凈毛產量提高5.8％～10.1％。
　　類似試驗很多，不再一一列舉。據(jù)原浙江農業(yè)大學綜合調查，使用舔塊的投入與效益之比在1：5～1：10之間，直接經濟效益十分可觀。除經濟效益外，還有報道說，舔塊能減少反芻動物的甲烷（也是一種溫室氣體）排放，對減輕大氣污染也有好處。
　　
　　四、舔塊在我國推廣應用現(xiàn)狀
　　前面談到，舔塊是一種“傻瓜化技術”，即使是文化水平不高的農民也能接受，更何況其經濟效益又很好，理應容易推廣。但是，迄今為止，推廣的情況并不很理想。究其原因，主要是舔塊產品未能工業(yè)化生產。十幾年來，眾多科研單位、農業(yè)院校都搞過舔塊開發(fā)，大多淺嘗輒止。有的用簡易的手工工具壓制舔塊，有的借用制磚機壓制舔塊，還有的干脆就用手工砸出一批舔塊，少則不足百塊，夠做幾次飼養(yǎng)試驗就行。試驗結果不錯，鑒定會一開，研制工作也就告一段落。無產品提供市場。其次，產品質量也存在一定問題，主要問題是夏季舔塊潮解（含尿素舔塊尤其如此）問題未能很好解決，輕則舔塊變軟，不能控制舔入量；重則散開，不成塊。含食鹽和礦物元素的舔塊，如壓制質量好，不易潮解。內蒙畜牧科學院盧德勛教授與湖鹽研究所合作，生產此種舔塊供應內蒙一些地區(qū)，10年來推廣工作很有成效。廣西水牛研究所舔塊研究亦堅持十數(shù)年，積累了豐富經驗，但在解決糖蜜尿素舔塊潮解問題上，未能完全過關。上世紀90年代初，全國飼料工業(yè)辦公室曾下達舔塊課題，由北京農業(yè)大學、北京農業(yè)工程大學承擔，取得相當成果，但未能解決舔塊工業(yè)化生產問題。故課題雖通過驗收，但未有舔塊產品問世。
　　1999年，農業(yè)部舔塊技術專家組成立，一批動物營養(yǎng)、工程設施、畜牧以及畜牧經濟專家通力協(xié)作，在前人成果的基礎上，又取得新的、突破性進展。一是攻克了MMUB雨季潮解的難題；二是以國產標準設備為主、輔以自行設計的專用設備，開發(fā)出舔塊生產流水線，成批生產舔塊系列化產品。

張慧亞

添塊飼料豬用的多，沒見過牛用的

花花好

樓上的你在開玩笑。

yuekui001

反芻添塊是很普及的了