關于蝦殼粉

wdy

關于蝦殼粉的幾個問題，提供大家探討，并請賜教！
1、那種的比較好，剝了蝦仁的蝦頭，小蝦來源的蝦殼粉；還是含肉比較多的蝦粉呢？2、蝦殼粉的標準怎么定？原料來源差異比較大，導致蛋白、灰分、鹽分等差異表較大。如何確立我們自己的標準，重點考慮那些指標呢？蛋白、灰分、鹽分和揮發(fā)性鹽基氮？
3、在對蝦飼料中如何使用？

nonddy

好貼，怎么沒人支招呢？

jolma

在不被摻假的情況下，關鍵還是看新鮮度、氨味、鹽分，其主要起到誘食與加強著色。

knightydc

同意板凳的意見，蛋白不是關鍵因素。

wdy

怎么大家都不發(fā)表點建議呢？，都不做蝦料??？
是，蛋白差異大，現(xiàn)在一般在35%左右了。

yjx0999

色澤均勻一致，新鮮，無摻假，有蝦仁香味，無氨味。
%        水分 ≤15.0
%        粗蛋白≥30.0
%        鹽分≤15.0
%        粗灰分≤30.0
%        揮發(fā)性鹽基氮≤100mg/100g       
注意含砂量情況，≤4%。

wdy

不錯，謝謝。
不知，揮發(fā)性鹽基氮和一般的測魚粉的方法是否一致呢？有需要注意別的嗎？

飛鳥

現(xiàn)在的蝦子粉和魚粉是不是差不多啊。。有的蛋白也很高50-60...

nissian54

我們測的是水分、蛋白、灰分和鹽分
它的蛋白大部分是不能被利用的

魚粉NO1

蝦粉中有部分蛋白是來自于幾丁質(zhì)，不能被吸收的