粵牧人說瘦肉精屢禁不止8大原因及建議

粵牧人 · 發(fā)表于 2009-2-23 14:50:17

粵牧人說瘦肉精

屢禁不止8大原因及建議

   適逢很快全國兩會召開，適逢建國60周年，近日廣州市發(fā)生的連串瘦肉精中毒事件，引起廣泛關(guān)注。
   我們知道，世界上第一例由瘦肉精導(dǎo)致的中毒事件發(fā)生在西班牙，有43個家庭190多人在一次吃了用添加鹽酸克倫特羅的飼料喂養(yǎng)的牛肝后，發(fā)生了集體食物中毒。在我國，最早披露的中毒事件發(fā)生在香港。1998年5月，17名香港居民因食用內(nèi)地供應(yīng)的豬內(nèi)臟中毒。同時，廣東省高明市人民醫(yī)院也在一周內(nèi)接診了7例因喝豬肺湯而中毒的患者。之后，廣東河源、信宜,上海、浙江等地發(fā)生了較大規(guī)模的中毒事件。據(jù)不完全統(tǒng)計，1998年以來，全國已相繼發(fā)生20起瘦肉精中毒事件，中毒人數(shù)達(dá)1800多人。
   《獸藥管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等都明文規(guī)定：生產(chǎn)飼料、飼料添加劑不得直接添加獸藥和其它禁用藥品；生產(chǎn)藥物飼料添加劑不得添加激素類藥品，禁止使用有毒有害的投入品等等。并將鹽酸克倫特羅（“瘦肉精”）列入《食用動物禁用的獸藥和化合物清單》第1位。2000年，農(nóng)業(yè)部和國家食品藥品監(jiān)督管理局還聯(lián)合發(fā)出了《關(guān)于查處非法生產(chǎn)、銷售和使用鹽酸克倫特羅等藥品的緊急通知》，最高檢和最高院還出臺了專門的司法解釋，農(nóng)業(yè)部和各省市每年都開展了針對“瘦肉精”等違禁藥品的專項治理工作。但受經(jīng)濟利益的驅(qū)使，在我國部分地區(qū)的飼料加工企業(yè)和養(yǎng)豬場戶中，“瘦肉精”及其替代品作為養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的秘密武器一直在暗中違法使用，導(dǎo)致“瘦肉精”中毒事件幾乎每年都有發(fā)生。
　　一連串的中毒事件令人震驚，我們不禁要問：
   瘦肉精為何屢禁不止，我行我素？是要求不嚴(yán) ，處之不力，還是別的什么原因？你說要求不嚴(yán)，可國家早已明令禁止；你說處之不力，每次事件后確也懲處了當(dāng)事人和一些相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。那么，問題究竟出在哪里？我懷疑，這是否與一些部門和單位的“虎頭蛇尾”乃至喜歡“走過場”的思想和工作作風(fēng)有關(guān)？國人似乎已習(xí)慣于這樣一種工作模式：安全事故發(fā)生了，上下聯(lián)動抓一抓；重大事件爆發(fā)了，追根溯源查一查（這些固然很有必要），其聲勢不可謂不大，力度不可謂不強?？墒?，一旦“風(fēng)頭”過去，事態(tài)平息，也往往就偃旗息鼓，甚至依然故我，該管的失卻了主動，該查的缺乏了較真，該罰的減弱了力度……在如此工作情態(tài)下，不頻頻發(fā)生種種安全事故，那才怪哩！
   該管的失卻了主動，該查的缺乏了較真，該罰的減弱了力度，此為最最要害首要根源。
   其二，廣州、上海、北京、江浙等地民眾有偏愛瘦肉的習(xí)慣。凡是喂了瘦肉精的豬在廣州、上海等地市場都好銷，價錢賣的起，這是一種無意的拉動作用。其三是中間環(huán)節(jié)，經(jīng)營瘦肉精的他有暴利，每斤可多賣0.1元左右。其四是養(yǎng)殖戶。使用瘦肉精使豬增重快，可以多賺錢。今天南方都市報：一頭毛豬6.5元一斤,在出欄前一個月,養(yǎng)豬戶給豬喂瘦肉精,一個月后,這頭豬出欄時可以凈增8斤,養(yǎng)豬戶從中就可以多賺52塊錢。所以說到底就是利益驅(qū)動。其五是瘦肉精從生產(chǎn)廠家到經(jīng)營到使用整個鏈條上就像販毒一樣，非常隱秘，他點對點，人對人，先前先后不暴露的。所以很難破獲他的網(wǎng)絡(luò)。其六瘦肉精檢測還存在困難。據(jù)了解，目前，只有省獸藥飼料監(jiān)察和國家飼料中心能定量檢測“瘦肉精”，大多數(shù)市縣只能進(jìn)行定性檢測，還有部分市沒有檢測機構(gòu)，到屠宰場和養(yǎng)殖場戶抽檢只能使用快速試紙，對陽性者再采用試劑盒檢測，但這種試紙和試劑盒檢測結(jié)果精確度不高，會出現(xiàn)假陽性。一旦發(fā)現(xiàn)可疑樣品時要送省獸藥飼料監(jiān)察所進(jìn)行定量檢測，這樣取樣和送檢就耽誤了不少時間，養(yǎng)殖戶被查到有使用“瘦肉精”嫌疑時往往會提前出欄，以逃避處罰，等最終結(jié)果出來，豬已經(jīng)出欄了，這給調(diào)查取證帶來困難。其七是科技工作者推波助瀾。中國農(nóng)科院飼料所齊廣海在《新飼料》2006年第10期“上海瘦肉精事件隨想”指出：包括瘦肉精在內(nèi)的β-興奮劑的促進(jìn)瘦肉增長的作用發(fā)現(xiàn)于20世紀(jì)80年代，20世紀(jì)90年代中期開始，一些飼料或者養(yǎng)殖企業(yè)便在飼料中開始非法添加瘦肉精，同期，我國學(xué)者發(fā)表的大量關(guān)于β-興奮劑正面報道的研究論文和綜述，更是對β-興奮劑的濫用起到了推波助瀾的作用。事實證明，某項科學(xué)技術(shù)的發(fā)明創(chuàng)造或引進(jìn)與應(yīng)用在特定的環(huán)境、資源背景下，可能是先進(jìn)的、利大于弊的，相反措施不當(dāng)就可能造成不可逆轉(zhuǎn)的災(zāi)害，瘦肉精泛濫成災(zāi)便是最好例證。其八不法企業(yè)的研究創(chuàng)新水平領(lǐng)先于國家的監(jiān)管手段。瘦肉精后，萊克多巴胺、沙丁胺醇、鹽酸多巴胺等腎上腺素受體激動劑及其同類異構(gòu)體越來越多地被一些不法企業(yè)和個人使用，而國家連檢測標(biāo)準(zhǔn)都沒制訂，談何監(jiān)管？！
   瘦肉精及其替代品屢禁不止的原因很多，如何解決，有國家和專家支招。不是我等小民能解決的。本人要建議的是：
   1、既然廣州、上海、北京、江浙等地的很多消費者喜歡顏色紅艷、瘦肉多的豬肉，而瘦肉精又屢禁不止，那么政府和科研單位是否應(yīng)該換個角度思考問題，組織聯(lián)合攻關(guān)研制出安全無害的替代產(chǎn)品？
   2、適逢“第三屆商業(yè)配方師研習(xí)班（廣州市）”很快進(jìn)行，建議王博士向與會者倡議：畜牧行業(yè)科技工作者和從業(yè)者要克服浮躁心理，正確處理研發(fā)創(chuàng)新與安全的關(guān)系，追求利潤的同時，不能把社會道義和良心拋棄。各位配方師不要在各種飼料配方中添加不是國家允許使用的添加劑。
   （想起食品安全的一系列事件，中午實在不想做其他事，集中精力寫此文，不妥之處請各位指正，呵呵，微笑應(yīng)對拍磚）

曉路 · 發(fā)表于 2009-2-23 15:05:00

樓主說的很實在呀.非常好.

曉路 · 發(fā)表于 2009-2-23 15:08:06

2、適逢“第三屆商業(yè)配方師研習(xí)班（廣州市）”很快進(jìn)行，建議王博士向與會者倡議：畜牧行業(yè)科技工作者和從業(yè)者要克服浮躁心理，正確處理研發(fā)創(chuàng)新與安全的關(guān)系，追求利潤的同時，不能把社會道義和良心拋棄。各位配方師不要在各種飼料配方中添加不是國家允許使用的添加劑。