配方師是怎樣煉成的？

默默d流下淚

貌似是個很牛XX的人物

牧羊姑娘

期待中，請樓主發(fā)表大作，道出些配方是的秘密

3727112

我來舉個例子吧：07時候，我們公司月銷量是3000噸，08年月銷量是9000噸?？墒牵浞竭€是原來的配方。所以我一直在想：配方師是個將來會消失的職業(yè)；配方師有時候也是忽悠人的職業(yè)；好多配方師其實每天都在提心掉膽的過日子，因為他知道，其實配方就那么一層紙。

我是大樂

為什么沒有下文了 呢

haochunqing

期待樓主的高論?。。。?！

小生有禮

講吧！現(xiàn)在做配方的人文化層次從初中到博士后，在廣東初中文化的配方師做的配方效果不見得比博士做的差。
zhoushun 發(fā)表于 2009-3-10 18:45

既然如此，我還能有什么話可說呢？還是打我的醬油吧……

秋葉

配方=理論+實踐:xuehu:

千年文文

期待下文
配方師  一直在不斷的總結與提高

awang

      今天有事情，剛剛回來，讓大家久等了。
      可能需要秘方和商業(yè)秘密的朋友們會失望了，我沒有什么秘方，也沒有什么商業(yè)秘密。
      說到秘方，或者類似于武俠中那種一招制敵的招數(shù)，那是一個新的話題。在任何行業(yè)的人恐怕都希望得到這么一個出奇制勝的絕招。很遺憾，我個人認為，這世界上是沒有絕招的，至少我了解比較深入的飼料行業(yè)是這樣的。之所以別人水平高，不是因為他掌握了一兩個秘方之類的必殺技，而是因為人家能夠嫻熟應用行業(yè)的各種技術資源，然后加以利用，普普通通的東西都發(fā)揮出最佳效益。這個時候，最普通的東西也就成為克敵制勝的必殺技。
      如我前面所說，配方設計是一門系統(tǒng)的學問，它所應用的所有知識都能從現(xiàn)有的文獻上查到。雖然做配方不能僅僅等同于查文獻，但是我可以肯定地說，那種聲稱自己擁有秘方或者其它必殺技的人，肯定是沒有摸到飼料科學大門的人，毫不客氣地說，這種人即便有點水平，早遲也要被淘汰。
      秘方是飼料科學初級階段的產(chǎn)物，那個時候，我們沒有系統(tǒng)的營養(yǎng)學知識，也沒有對飼料資源進行系統(tǒng)地分析和評價。我們甚至不知道動物究竟需要些什么東西，也不知道飼料原料能夠對動物提供什么東西，飼料之間的配合效果好壞完全取決于經(jīng)驗。在那個階段里，現(xiàn)今已知的營養(yǎng)成份都幾乎都是未知生長因子，即便有那么一兩個確定飼料營養(yǎng)價值的指標，也被后來的研究證明十分粗放，以至于現(xiàn)在我們已經(jīng)放棄了這些指標的使用。
      在那種歲月里，能夠有一兩個有用的秘方，那是相當“港”（成都話，類似于牛）的一件事情，世界上最早的那幾家飼料企業(yè)，當然也是現(xiàn)今很知名的企業(yè)，幾乎都是因為擁有秘方而獲得市場，贏得天下。不過這都是100多年前的事情了。
      擁有秘方是一件很爽的事情，估計那滋味就和云南白藥的老板差不多，只要不泄密，就能坐擁金山。但是這種格局隨著動物營養(yǎng)需求的精確測定和飼料營養(yǎng)價值的全面評價而被逐步打破。因為有了這兩樣東西，配方的內(nèi)幕就不在神秘。幾乎只要略微懂得一點飼養(yǎng)知識的人，都能夠通過加加減減做出一個效果不錯的配方（當然，做得好，做得上檔次還是需要時間的）。也就是說，營養(yǎng)需要和營養(yǎng)價值表這兩樣東西就像當初科學把上帝趕出最后的避難所一樣，它們也把秘方趕出了最后的避難所。正因為如此，我經(jīng)?？吹揭恍┌押Y選配方作為研究報告或者是科研項目申報書的目的的時候就很好笑，就像曾經(jīng)某企業(yè)把飼料配方申請專利一樣，還在包裝袋上面印上“發(fā)明人”的頭像，那是一件十分滑稽的事情，擁有這種創(chuàng)意的人要是不去上春晚和趙本山PK，那絕對是整個華人娛樂世界的一大損失。

     


[ts]awang 于 2009-3-11 17:16 補充以下內(nèi)容[/ts]

今天暫時說到這里，明天我還要出差，以后慢慢道來，不要著急。:lol

hhz9988

配方是服務于養(yǎng)殖的，好的配方要靠飼養(yǎng)來體現(xiàn)。精明的老板一定會重視配方師，前面有人說月銷3000噸和月銷8000噸是同樣的配方，我們是不會相信的，假如一個高手能使一噸料的成本降低5--10元錢，那是什么結果？