求救:乳糖問題

hdy198

現(xiàn)在乳豬飼料中已經(jīng)部分開始使用乳糖,要求乳糖>95%,但在乳糖含量檢測時(shí)發(fā)現(xiàn)國標(biāo)中"食品中還原糖測定"實(shí)際測定的是a-乳糖(含1分子水),含量能達(dá)到95%,若換算為B-乳糖,則需*0.95,就不能達(dá)到要求的95%,現(xiàn)我想請教各位的是:目前各種關(guān)于乳糖含量標(biāo)準(zhǔn)中要求的究竟是a乳糖還是B乳糖?謝謝

xiaomaju

我也特別想知道，希望有高人說說

xiaomaju 于 2009-4-2 21:46 補(bǔ)充以下內(nèi)容

不過我們用的都是80的乳糖

hdy198

乳糖含量不一樣,價(jià)格也就不一樣,有一些乳清粉的乳糖含量也能達(dá)到80%,a乳糖分子量360,B乳糖分子量為342,相差一個(gè)水分子,但對測定結(jié)果判定有很大影響!!

neauhhh

也特別想知道，希望有高人指點(diǎn)

binxue166

乳糖含量95以上是乳糖粉，含量80以上是乳清粉。
但是我用測乳清粉中乳糖含量的方法測乳糖粉中乳糖含量就不對了，測的乳糖含量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。是為什么呢？

pewaxgz2012

乳糖粉的含量一般都是99%以上的。乳清粉中乳糖的含量大牌子的可以達(dá)到80%以上。