請(qǐng)問如何確定奶制品中的蛋白石乳清蛋白還是酪蛋白？？？

glycinin

最近一位愛國(guó)企業(yè)家跟我提到了一個(gè)問題，國(guó)外賣給我們的奶粉（也包括國(guó)內(nèi)的一些企業(yè)）中的蛋白幾乎都是人家乳品加工后剩下的乳清蛋白，換句話說我們的孩子吃的是高價(jià)買來的下腳料。不知該情況是否屬實(shí)，怎樣測(cè)定。

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我也聽說過這類事情！