微生物發(fā)酵飼料前景廣闊

lvbaotiandi · 發(fā)表于 2009-4-6 10:25:22

　　隨著畜牧業(yè)生產的發(fā)展，飼料中所需要的蛋白質飼料則越來越缺乏，1990年全世界畜牧業(yè)所需要的蛋白質飼料5.24億噸，2000年則需要6.75億噸，缺口越來越大，因此，世界上許多國家都已建立了單細胞蛋白產業(yè)，所謂單細胞蛋白，就是培養(yǎng)酵母、細菌、真菌和藻類所生產的蛋白質。微生物的培養(yǎng)一般是在立體的培養(yǎng)罐中進行，這樣可以節(jié)約占地面積，在小面積的土地上生產出大量的菌體蛋白來，例如：35個容量250立方米的發(fā)酵罐，每天可以生產300～400噸的干酵母，一年可以生產45000～60000噸的優(yōu)質蛋白質，作為飼料，這個產量相
　　當于280～400萬平方米土地上栽培大豆的生產能力。
　　世界上經濟和科技發(fā)達的國家，利用再生資源以先進的工藝和設備進行單細胞蛋白的工業(yè)化生產，對發(fā)展各國的飼養(yǎng)業(yè)起到了重大的作用，單細胞蛋白(SCP)和菌體蛋白(MBP)的粗蛋白含量高：一般為40%～～80%，氨基酸的組成比較平衡，富含賴氨酸等必需氨基酸，還含有多種維生素，特別是B族維生素很豐富，含有未知的生長因子，是畜禽魚蝦的優(yōu)質蛋白原料，每公斤單細胞蛋白可以使母牛的產奶量增加6～7公斤，用含有10%左右的單細胞蛋白的飼料喂雞，產蛋率可提高21%～30%，一噸單細胞蛋白SCP可節(jié)
　　約5～7噸的飼料糧，一座年產10萬噸的單細胞蛋白工廠，能生產出相當于近12億平方米耕地生產的大豆蛋白，或2000億平方米草地飼養(yǎng)的牛羊所生產的動物蛋白，我國能夠利用于生產單細胞蛋白的原料十分豐富，根據初步的統(tǒng)計，僅食品工業(yè)廢水廢渣等，就可以年產飼料酵母和其他飼料產品上百萬噸。如利用各地的農副產品再生產單細胞蛋白飼料，資源更加廣泛，但是我國目前還遠未達到這樣的水平。
　　據有關資料介紹，全世界每年約有纖維素資源1000億噸，我國約有50億噸，其中的農作物秸稈(玉米秸，麥秸，稻草等)就達到5億噸左右，這些農作物秸稈能用于青貯飼料(青秸稈)的是少數，大多數被用于燃料和肥料，即使作為飼料，也是非常傳統(tǒng)的方法，即直接飼喂牛羊，消化利用率很低?，F(xiàn)在農戶在田間地頭大量焚燒秸稈的現(xiàn)象很普遍，這不僅是對資源的極大浪費，而且嚴重污染環(huán)境，特別是在市郊大量焚燒秸稈，污染的后果更加惡劣。如果我們把其中的20%秸稈發(fā)酵處理，變?yōu)轱暳?，則可以獲得相當于4000萬噸的飼料糧，約為目前全國每年飼料用糧的一半。我們應當利用一切可以利用的資源，盡量研究和采用更為有效的新工藝和新菌種，因地制宜地大力推廣應用微生物飼料，為促進畜牧產業(yè)的良性發(fā)展而努力。
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