山東自然養(yǎng)豬法關(guān)鍵技術(shù)研討會(huì)會(huì)議紀(jì)要

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山東自然養(yǎng)豬法關(guān)鍵技術(shù)研討會(huì)會(huì)議紀(jì)要

2008年8月6日，山東省畜牧獸醫(yī)局張洪本副局長主持召開了“自然養(yǎng)豬法關(guān)鍵技術(shù)研討會(huì)”，參加會(huì)議的有山東省自然養(yǎng)豬法專家組發(fā)酵床養(yǎng)豬、發(fā)酵床養(yǎng)殖、發(fā)酵床養(yǎng)豬施工圖、發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)、發(fā)酵床技術(shù)成員與臨沂、棗莊、泰安、煙臺(tái)、濰坊、濟(jì)寧、東營等市自然養(yǎng)豬法技術(shù)負(fù)責(zé)人、部分規(guī)模豬場(chǎng)戶代表30余人，會(huì)議就當(dāng)前自然養(yǎng)豬法推廣應(yīng)用、關(guān)鍵技術(shù)配套情況進(jìn)行了交流，討論修改了《山東省自然養(yǎng)豬法實(shí)施意見》，針對(duì)目前存在的問題，提出了相應(yīng)的對(duì)策。現(xiàn)將會(huì)議情況紀(jì)要如下：

一、自然養(yǎng)豬法推廣應(yīng)用情況

會(huì)議認(rèn)為，我省引入自然養(yǎng)豬法后，經(jīng)過兩年多的試驗(yàn)推廣，在墊料發(fā)酵菌種、系列豬舍、墊料選擇規(guī)律、飼養(yǎng)工藝等關(guān)鍵技術(shù)和配發(fā)酵床養(yǎng)豬、發(fā)酵床養(yǎng)殖、發(fā)酵床養(yǎng)豬施工圖、發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)、發(fā)酵床技術(shù)套技術(shù)方面都取得了重大突破，初步形成了具有山東特色的技術(shù)模式，走出了山東生態(tài)養(yǎng)豬的新路子，技術(shù)在全國處于領(lǐng)先水平。

通過全省各級(jí)畜牧部門的宣傳推廣，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)重視、從業(yè)者愿意使用，自然養(yǎng)豬法成為多年來業(yè)務(wù)部門最好推廣的一項(xiàng)新技術(shù)。到2008年7月底，全省已舉辦的自然養(yǎng)豬法學(xué)習(xí)班、交流會(huì)、觀摩會(huì)等共468期，培訓(xùn)人員20000余人次，接待參觀人數(shù)4萬多人次。其中省畜牧總站和17市聯(lián)合舉辦的自然養(yǎng)豬法學(xué)習(xí)班就達(dá)60余期，培訓(xùn)12000多人次；全省推廣使用自然養(yǎng)豬法已建發(fā)酵床面積105萬多平方米，存養(yǎng)發(fā)酵床養(yǎng)豬、發(fā)酵床養(yǎng)殖、發(fā)酵床養(yǎng)豬施工圖、發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)、發(fā)酵床技術(shù)生豬121多萬頭。臨沂市到7月底，535家養(yǎng)豬場(chǎng)戶推廣使用自然養(yǎng)豬法，建設(shè)發(fā)酵床面積38萬平方米，存欄生豬35.5萬頭。煙臺(tái)市今年已新建發(fā)酵床面積12.8萬平方米，存欄生豬15萬多頭。煙臺(tái)龍大集團(tuán)已投資3000萬元改造建設(shè)了3萬多平方米的發(fā)酵床，到9月底可完成4萬平方米發(fā)酵床的建設(shè)任務(wù)，每改造一處萬頭豬場(chǎng)可節(jié)約糞污處理和有機(jī)肥占地20多畝。沂水縣自然養(yǎng)豬法豬場(chǎng)達(dá)到94家，發(fā)酵床面積12平方米，存欄生豬8.5萬頭。

與會(huì)者反映，應(yīng)用自然養(yǎng)豬法以來，夏天沒出現(xiàn)發(fā)酵床養(yǎng)豬、發(fā)酵床養(yǎng)殖、發(fā)酵床養(yǎng)豬施工圖、發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)、發(fā)酵床技術(shù)因高溫造成的豬只死亡問題。一致認(rèn)為，只要按照省里提出的要求建設(shè)豬舍，按照規(guī)范進(jìn)行操作，豬只安全越夏不成問題。根據(jù)豬場(chǎng)測(cè)量發(fā)現(xiàn)墊料表面溫度與舍內(nèi)溫度相差不大，約2/3的豬只仍然在發(fā)酵床上活動(dòng)、休息，不足1/3的豬只在水泥飼喂臺(tái)上。

與會(huì)人員反映，目前在自然養(yǎng)豬法推廣使用中存在的問題，主要有：

一是對(duì)自然養(yǎng)豬法知識(shí)宣傳還不到位。一些地方在推廣過程中，對(duì)自然養(yǎng)豬法的基本知識(shí)宣傳不夠，技術(shù)服務(wù)不到位，養(yǎng)豬場(chǎng)戶對(duì)技術(shù)了解不全面，操作不規(guī)范，關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用有偏差。

二是豬舍設(shè)建設(shè)不合理。不能確保冬天保溫除濕、夏天通風(fēng)降溫，個(gè)別地方有貪大求洋、搞形象工程的現(xiàn)象，使建設(shè)成本大大增加。

三是墊料發(fā)酵菌種質(zhì)量差次不齊。經(jīng)過我省專家組發(fā)酵床養(yǎng)豬、發(fā)酵床養(yǎng)殖、發(fā)酵床養(yǎng)豬施工圖、發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)、發(fā)酵床技術(shù)與明發(fā)公司生產(chǎn)的菌種，價(jià)格低廉、效果有保障。而目前，社會(huì)上提供菌種的單位約有30多家，質(zhì)量水平不一。部分企業(yè)甚至把原來飼料中添加的微生態(tài)制劑直接宣傳為墊料發(fā)酵菌種進(jìn)行銷售；一些企業(yè)夸大效果，以背離市場(chǎng)價(jià)銷售發(fā)酵菌種和微生態(tài)飼料添加劑。

四是墊料原料使用面窄。養(yǎng)豬場(chǎng)戶不能根據(jù)“碳氮比”因地制宜的選擇墊料，而一味地依賴鋸末和稻殼，導(dǎo)致墊料成本高，一次性投入多。

五是輿論導(dǎo)向有偏差。部分媒體、專家及公司，宣傳此法不消毒、不使用抗生素等等，甚至喊出懶漢養(yǎng)豬的口號(hào)，這些說法都是不對(duì)的。

六是基礎(chǔ)研究還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。自然養(yǎng)豬法在迅速推廣的同時(shí)，部分技術(shù)環(huán)節(jié)還缺少足夠的試驗(yàn)數(shù)據(jù)支持，還需要進(jìn)一步試驗(yàn)完善。

二、下步工作措施與建議

會(huì)議在充分討論的基礎(chǔ)上，針對(duì)目前存在的問題，對(duì)自然養(yǎng)豬法的推廣應(yīng)用提出了一些相應(yīng)的解決措施與建議：發(fā)酵床養(yǎng)豬、發(fā)酵床養(yǎng)殖、發(fā)酵床養(yǎng)豬施工圖、發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)、發(fā)酵床技術(shù)

（一）在豬舍設(shè)計(jì)上，建設(shè)前要結(jié)合自然養(yǎng)豬法豬舍建設(shè)的基本原則，詳細(xì)考察地下水位、排水、通風(fēng)、采光等因素；建筑材料選擇和內(nèi)部設(shè)置方面要注意夏季防暑、冬季除濕的問題，屋頂要采用隔熱性能良好的材料，確實(shí)做到因地制宜，不要貪大求洋。下一步不能再一味地鼓勵(lì)新建豬場(chǎng)，而應(yīng)將重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到推行舊豬舍的自然養(yǎng)豬法改造。

（二）在墊料選擇上，要根據(jù)“碳氮比”原理選擇墊料原料，拓展墊料原料來源。發(fā)酵池建設(shè)深度不應(yīng)高于80公分，不低于50公分即可?？梢栽谥行⌒宛B(yǎng)豬場(chǎng)戶推行底部為整株玉米秸稈、樹枝等的分層墊料，以解決墊料成本過高，一次性投入大的問題。

（三）自然養(yǎng)豬法只是一種飼養(yǎng)方法，不能解決養(yǎng)豬生產(chǎn)的所有問題，飼養(yǎng)管理仍然需要精細(xì)化。夏季需要改變墊料的管理方法，保證排泄區(qū)不過濕，墊料翻耙最好選擇早上6：30以前和下午5：00以后。

（四）豬場(chǎng)須設(shè)置專門隔離觀察舍（欄、圈），引進(jìn)豬只和非自繁自育豬場(chǎng)外購豬苗，必須先在隔離舍隔離、驅(qū)蟲、防疫，觀察穩(wěn)定后方能進(jìn)入發(fā)酵床飼養(yǎng)。飼養(yǎng)過程中，發(fā)現(xiàn)病豬要及時(shí)放到隔離舍。發(fā)酵床養(yǎng)豬、發(fā)酵床養(yǎng)殖、發(fā)酵床養(yǎng)豬施工圖、發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)、發(fā)酵床技術(shù)

（五）在修改完善的基礎(chǔ)上，盡快出臺(tái)《山東省自然養(yǎng)豬法實(shí)施意見》，以便指導(dǎo)全省自然養(yǎng)豬法推廣工作健康有序進(jìn)行。建議專家組，對(duì)現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)行熟化、簡化，制定《山東自然養(yǎng)豬法技術(shù)操作規(guī)范》，促進(jìn)推廣技術(shù)的實(shí)用化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，避免廣大飼養(yǎng)者走彎路。

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為什么這種爭議較大，存在很多問題無法解決的東西，企業(yè)都不敢嘗試的東西，政府部門卻不知疲倦，不知風(fēng)險(xiǎn)的四處吹噓？這些政府人員真得懂嗎？