飼料配方人應該了解的原料----棉籽粕

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棉仁餅粕作為動物飼料的不利因素是其中含有毒素——游離棉酚，若過量飼喂易引起動物中毒，其中以豬和家禽對此毒素尤為敏感。據(jù)研究，當棉仁餅粕中游離棉酚的含量在0．02％（200mg/kg）時無毒性，在0．02％～0．05％時有輕微的毒性，而高于0．15％時則具有強毒性。因此，在飼糧中需嚴格控制棉仁餅粕的用量。
　　棉籽餅用做家畜飼料的另一個問題是有效賴氨酸含量低，棉仁的賴氨酸含量平均為1．83％，其有效率為95％--99％，但加工成餅后有效率降為68．4％，原因是棉酚和還原糖與氨基酸發(fā)生了Maillard反應，因此如果保護氨基酸，就必須阻斷此反應。
　　棉籽餅的飼用價值一般比豆餅低，其蛋白質含量為豆餅的79．6％，可消化粗蛋白(豬)是豆餅的73．6％，消化能(豬)是豆餅的83．2％。盡管如此，對棉籽餅進行適當處理(如添賴氨酸)仍然可有效提高飼養(yǎng)價值。
　　(1)雞棉籽餅粕對雞的飼用價值主要取決于游離棉酚和粗纖維的含量。含殼多的棉籽因能值低，在肉雞飼料中避免使用。
　　游離棉酚含量在0.05%以下的棉仁粕，在肉雞、生長雞日糧中可以占10%，產(chǎn)蛋雞可占日糧的5%-15%。未經(jīng)脫毒的土榨餅，日糧中用量不得超過5%。
　　雖然家禽對棉酚有耐受性(≤200mg/kg)，但不影響生長的添加量可能引起蛋的變色。若要避免蛋黃在貯存期間變色，則應限制在50mg/kg以下。國家規(guī)定：肉雞、生長雞料〈100mg/kg；產(chǎn)蛋雞料〈20mg/kg。
　　亞鐵鹽的添加可增加雞對棉酚的耐受性，添加后蛋黃變色的耐受量從50mg/kg可提高到150mg/kg。肉雞從150mg/kg提高至400mg/kg。
　　(2)豬品質優(yōu)良的棉仁餅粕是豬的良好蛋白質飼料，可取代豬飼料中50%的大豆餅粕而無不良影響，但要注意補充賴氨酸、鈣及胡蘿卜素等。
　　豬對游離棉酚的耐受量為100mg/kg，超過此量則抑制生長，并可能引起中毒死亡。所以，游離棉酚在0.05%以下的棉仁餅粕，在育肥豬飼料中可用到10%-20%，母豬可用到5%-10%。游離棉酚含量超過0.05%的棉仁餅粕，需謹慎使用。
　　國家規(guī)定：生長豬料棉酚〈60mg/kg。
　　與雞一樣，棉酚的毒性可通過添加亞鐵鹽而降低。但有試驗表明，硫酸亞鐵與賴氨酸同時加入飼料中，會形成兩種以上的復雜化合物而降低飼用效果，甚至無效。
　　最好的辦法是控制添加量，一般以不超過飼糧5%為度。
　　(3)反芻家畜棉仁餅粕是反芻動物最好的蛋白質補充料之一，其中的游離棉酚對于牛、羊的毒性較低。用棉籽（仁）餅粕飼喂反芻家畜，由于瘤胃微生物的發(fā)酵作用，能使棉酚在解毒后再進入真胃，一般不存在中毒問題。因此，在成年反芻動物的日糧中棉仁餅粕的用量以不超過20％為宜；但對于3～4月齡以前的犢牛則不宜飼喂棉仁餅粕。
　　奶牛飼料中適當使用可提高乳脂率，但用量超過蛋白飼料的50%會影響適口性，而且使乳脂變硬。一般占奶牛精料的10%-15%。
　　奶牛在泌乳高峰階段可以添加占飼糧干物質10%-15%的全棉籽，以提高飼糧能量濃度。
　　喂犢牛時，用量以占精料的10%以下為宜，并要配合含胡蘿卜素高的優(yōu)質粗飼料。
　　育肥期肉牛棉籽餅可以作為全部蛋白質飼料，但應供給優(yōu)質粗飼料，并注意補充胡蘿卜素和鈣。
　　種公牛日糧中宜慎用棉籽餅粕。

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河北蛋雞料中棉粕用量比較大。
現(xiàn)代工藝下棉酚含量較低。