高纖維日糧對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

新新寶貝 · 發(fā)表于 2009-4-16 10:36:08

　　[摘要]為了探索提高日糧中粗纖維對(duì)斷奶仔豬營(yíng)養(yǎng)性腹瀉和對(duì)其生長(zhǎng)性能的影響, 本試驗(yàn)選擇健康且出生日齡(0～1日齡)、窩仔豬數(shù)(10頭)相同、初生重接近(1.30±0.32)kg的杜×長(zhǎng)×大三元雜交初生仔豬6窩60頭。隨機(jī)分為2個(gè)處理組，每處理組3個(gè)重復(fù)。試驗(yàn)組日糧中添加5%，對(duì)照組日糧中未加苜蓿。研究結(jié)果表明，28日齡斷奶前平均日增重,試驗(yàn)組與對(duì)照組差異不顯著，但斷奶后第一周和第二周內(nèi)日增重試驗(yàn)組比對(duì)照組分別提高49.51%和32.81%,且差異均極顯著(P<0.01);斷奶至試驗(yàn)結(jié)束平均日耗料量，試驗(yàn)組比對(duì)照組提高15.13%，且差異顯著(P<0.05)。在料重比方面，斷奶后料重比，試驗(yàn)組比對(duì)照組降低了20.66%，腹瀉頻率、腹瀉率試驗(yàn)組和對(duì)照組之間均有顯著的差異(P<0.05)。
　　[關(guān)鍵詞] 斷奶仔豬;苜蓿草粉;腹瀉;生產(chǎn)性能
　　哺乳仔豬實(shí)行早期斷奶在養(yǎng)豬生產(chǎn)上具有很大的優(yōu)越性。但是，在國(guó)內(nèi)目前的生產(chǎn)水平下，大規(guī)模地推廣早期斷奶技術(shù)還存在不少困難，其中最主要的困難在于難以有效地阻止仔豬早期斷奶后腹瀉的發(fā)生。早期斷奶仔豬通常在斷乳后3～5d發(fā)生腹瀉，在斷乳后10d左右腹瀉最嚴(yán)重。腹瀉仔豬常表現(xiàn)斷奶后l～2周內(nèi)生長(zhǎng)延緩，并且對(duì)一些致病菌的敏感性增強(qiáng)，嚴(yán)重者可造成死亡。
　　日糧纖維在人類和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)方面有許多食療和疾病預(yù)防功能。適量的日糧纖維對(duì)腸道能動(dòng)性和刺激腸內(nèi)有益微生物的促進(jìn)作用被普遍認(rèn)為有“保健促進(jìn)作用”。由于斷奶仔豬消化功能尚未健全，小腸后部和大腸中的菌群正在形成之中，還不能發(fā)酵碳水化合物，因而在斷奶仔豬日糧中的纖維物質(zhì)會(huì)損害斷奶仔豬的生產(chǎn)性能。研究表明，仔豬斷奶時(shí)大腸的相對(duì)重量約為30--40mg/kg體重，在剛斷奶的一斷時(shí)間里，隨著非淀粉多糖和未消化的淀粉通過大腸，大腸的重量很快就達(dá)到90--100mg/kg體重(Bolduan,1988),這說明仔豬對(duì)日糧纖維具有很大的代謝適應(yīng)性。研究也表明，適當(dāng)提高斷奶仔豬日糧纖維水平能有效地防治斷奶仔豬的腹瀉,預(yù)防仔豬結(jié)腸炎[3]等。然而，并非所有纖維都是如此。不同種類的動(dòng)物因其消化系統(tǒng)生理結(jié)構(gòu)的不同而對(duì)纖維成分具有不同的消化能力。本試驗(yàn)選用苜蓿草粉作為日糧粗纖維來源，研究提高斷奶仔豬日糧中的纖維含量對(duì)仔豬生產(chǎn)性能和腹瀉率所產(chǎn)生的影響，為深入研究日糧纖維對(duì)仔豬的營(yíng)養(yǎng)生理作用提供依據(jù)。
　　1 材料與方法
　　1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及飼養(yǎng)管理
　　本試驗(yàn)在通遼市三元豬場(chǎng)進(jìn)行。選擇健康且出生日齡(0～1日內(nèi))、窩仔豬數(shù)相同(10頭)、初生重接近(1.3±0.3)kg的杜×長(zhǎng)×大三元雜交初生仔豬6窩60頭。隨機(jī)分為2個(gè)處理組，每處理組2個(gè)重復(fù)，每重復(fù)10頭仔豬(1窩)，各重復(fù)組初始體重之間無顯著差異(P>0.05)。試驗(yàn)仔豬飼養(yǎng)在同一棟豬舍，相同的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下飼養(yǎng)。仔豬生后3日齡內(nèi)補(bǔ)鐵，自動(dòng)飲水器飲水，7日齡用場(chǎng)家自配的開食料進(jìn)行誘飼。采用兩階段飼養(yǎng)：第一階段自由采食期從出生到斷奶(28d)，此階段在分娩舍內(nèi)，兩個(gè)處理組采用相同的飼養(yǎng)管理水平;第二階段固定喂料期28到49日齡,其中前一周繼續(xù)在哺乳舍飼養(yǎng)，后一周轉(zhuǎn)移到網(wǎng)床式保育舍飼養(yǎng)，按照常規(guī)飼養(yǎng)操作過程和免疫程序進(jìn)行飼養(yǎng)與免疫。
　　1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與日糧
　　試驗(yàn)分為對(duì)照組和試驗(yàn)組2個(gè)處理組。仔豬斷奶前試驗(yàn)組和對(duì)照組日糧為場(chǎng)家配制的乳豬料。斷奶后試驗(yàn)組飼喂基礎(chǔ)日糧+ 5%的苜蓿草粉，飼喂粗纖維濃度較高(HF)的日糧，對(duì)照組基礎(chǔ)日糧中不加苜蓿草粉，飼喂粗纖維濃度較低(C)的日糧?；A(chǔ)日糧參照NRC[5](1998)豬的營(yíng)養(yǎng)需要配制的，并將飼料配制成顆粒料，日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。
　　1.3 苜蓿草粉來源及營(yíng)養(yǎng)成分
　　苜蓿草粉是由霍林郭勒正昌草業(yè)公司提供。其營(yíng)養(yǎng)成分為干物質(zhì)90.68%，粗蛋白22.58%，粗脂肪3.14%，粗纖維28.45%，粗灰分8.60%，無氮浸出物37.22%，鈣2.29%，磷0.51%。
　　1.4 測(cè)定指標(biāo)及方法
　　1.4.1 生產(chǎn)性能指標(biāo)
　　試驗(yàn)期間每周末清晨及試驗(yàn)結(jié)束時(shí)以欄為單位稱重，分階段準(zhǔn)確記錄體重及投料量，計(jì)算平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)、料肉比(F/G)、飼料轉(zhuǎn)化率(FCR)。每天觀察并記錄仔豬發(fā)病、腹瀉及死亡等情況。
　　表1 飼料配方及營(yíng)養(yǎng)成分
　　飼料組成
　　苜蓿組
　　對(duì)照組
　　玉米
　　(%) 41 46
　　豆粕
　　(%) 23 23
　　乳清粉
　　(%) 9 9
　　植物油
　　(%) 3 3
　　魚粉
　　(%) 7 7
　　膽堿
　　(%) 0.1 0.1
　　4%預(yù)混料 (%) 4 4
　　葡萄糖
　　(%) 6 6
　　次粉
　　(%) 2 2
　　苜蓿草粉 (%) 5 —
　　營(yíng)養(yǎng)水平
　　消化能a(MJ/kg) 11.84 12.56
　　粗蛋白質(zhì)(%) 22.94 22.28
　　粗纖維(%) 2.88 1.51
　　鈣(%) 0.62 0.44
　　磷(%) 0.66 0.66
　　賴氨酸a(%) 1.33 1.31
　　蛋+胱氨酸a(%) 0.74 0.75
　　蘇氨酸a(%) 0.76 0.74
　　色氨酸a(%) 0.24 0.21
　　注：以上各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)水平以干物質(zhì)為基礎(chǔ)，a為計(jì)算值，其余為實(shí)測(cè)值
　　1.4 測(cè)定指標(biāo)及方法
　　1.4.1 生產(chǎn)性能指標(biāo)
　　試驗(yàn)期間每周末清晨及試驗(yàn)結(jié)束時(shí)以欄為單位稱重，分階段準(zhǔn)確記錄體重及投料量，計(jì)算平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)、料肉比(F/G)、飼料轉(zhuǎn)化率(FCR)。每天觀察并記錄仔豬發(fā)病、腹瀉及死亡等情況.
　　1.4.2 腹瀉率及腹瀉指數(shù)
　　斷奶后1~2周內(nèi)每天觀察仔豬的健康狀況并詳細(xì)記錄豬只腹瀉情況，計(jì)算仔豬腹瀉率。每天上午和傍晚逐頭檢查每頭仔豬的肛門，觀察有無糞便污染或紅腫，檢查籠內(nèi)仔豬糞便形狀，做好記錄。結(jié)合觀察到的腹瀉情況，進(jìn)行腹瀉指數(shù)的評(píng)分。腹瀉指數(shù)判斷標(biāo)準(zhǔn)見表2.
　　表2 腹瀉指數(shù)判斷標(biāo)準(zhǔn)
　　程度
　　糞便的表現(xiàn)形狀
　　評(píng)分
　　正常
　　正常、圓柱形 0
　　輕微腹瀉
　　稀軟、有形 1
　　中度腹瀉
　　粘稠、不成形、水份含量高 2
　　嚴(yán)重腹瀉
　　液態(tài)、不成形、水樣稀糞 3
　　注：腹瀉指數(shù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)參照Kelly[6](1990)提供的方法進(jìn)行。
　　1.4.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
　　統(tǒng)計(jì)斷奶后日采食量，斷奶后日增重、料重比，斷奶后腹瀉率、腹瀉頻率、腹瀉指數(shù)、死亡率。
　　日增重(ADG)=周增重/7d
　　日采食量(ADFI)=(周耗料量-浪費(fèi)料量)/7d
　　料重比(F/G)=ADFI/ADG
　　腹瀉率=腹瀉頭數(shù)/試驗(yàn)仔豬頭數(shù)×100%
　　腹瀉頻率=(腹瀉頭數(shù)×腹瀉天數(shù))/(試驗(yàn)仔豬總頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù))×100%
　　腹瀉指數(shù)=糞便評(píng)分之和/供試驗(yàn)豬總頭數(shù)(該指數(shù)越高表明腹瀉越嚴(yán)重)
　　1.5 數(shù)據(jù)處理及統(tǒng)計(jì)分析
　　用SPSS軟件進(jìn)行方差分析和LSD法多重比較。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)采用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。
　　2 結(jié)果與分析
　　2.1 高纖維日糧對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響
　　2.1.1 斷奶仔豬各階段的平均體重
　　見表3
　　由表3可知,斷奶前試驗(yàn)組與對(duì)照組仔豬體重差異不顯著;35日齡試驗(yàn)組體重比對(duì)照組提高5.7%，差異顯著(P<0.05);49日齡試驗(yàn)組體重比對(duì)照組提高10.5%，差異極顯著(P<0.01)。
　　表3 斷奶仔豬各階段的平均體重
　　組別
　　喂料前(kg) 28日齡斷奶重(kg) 35日齡重(kg) 49日齡重(kg)
　　試驗(yàn)組 2.85±0.54 7.83±0.52 9.43±0.53a 11.98±1.25A
　　對(duì)照組 2.97±0.61 7.85±0.54 8.92±0.55b 10.84±2.10B
　　注：同一列肩標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，標(biāo)不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)，未標(biāo)肩標(biāo)表示差異不顯著(P>0.05)。
　　2.1.2 各階段平均日增重、日采食量、料重比
　　見表4
　　表4 飼喂兩種日糧的效果比較
　　項(xiàng)目
　　組別
　　試驗(yàn)組
　　對(duì)照組
　　斷奶前平均日增重(g) 237.10±1.21 232.10±1.32
　　28～35日齡平均日增重(g) 228.6±13.53A 152.9±23.58B
　　35～49日齡平均日增重(g) 364.3±10.07A 274.3±17.32B
　　斷奶前平均日耗料量(g) 180±6.23 177±6.24
　　斷奶到49日齡平均日耗料量(g) 490.02±15.54a 425.60±14.36b
　　斷奶前料重比 0.75±0.001 0.77±0.001
　　斷奶后料重比 1.65±0.06a 1.99±0.08b
　　注：同一行肩標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，標(biāo)不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)，未標(biāo)肩標(biāo)表示差異不顯著(P>0.05)。
　　由表4可知，在斷奶仔豬日糧中使用苜蓿草粉對(duì)生產(chǎn)性能有較明顯的影響。28日齡斷奶前平均日增重,試驗(yàn)組與對(duì)照組差異不顯著(P>0.05)。斷奶后第一周和第二周試驗(yàn)組平均日增重試驗(yàn)組比對(duì)照組分別提高49.51%和32.81%,且差異均極顯著(P<0.01);斷奶前平均日耗料量，試驗(yàn)組與對(duì)照組差異不顯著(P>0.05)，但斷奶至試驗(yàn)結(jié)束平均日耗料量，試驗(yàn)組比對(duì)照組提高15.13%，且差異顯著(P<0.05)。在料重比方面，斷奶前試驗(yàn)組與對(duì)照組沒有太大的差異，但斷奶后料重比，試驗(yàn)組明比對(duì)照組降低了20.66%。
　　2.2 高纖維日糧對(duì)斷奶仔豬腹瀉率的影響見表5
　　由表5可知，試驗(yàn)組腹瀉仔豬明顯少于對(duì)照組。在腹瀉頻率、腹瀉率方面，試驗(yàn)組和對(duì)照組之間均有顯著的差異(P<0.05)。
　　3 結(jié)論
　　3.1 高纖維日糧對(duì)斷奶仔豬腹瀉的影響
　　實(shí)驗(yàn)表明，試驗(yàn)組的腹瀉率、腹瀉頻率、腹瀉指數(shù)顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。這是因?yàn)樽胸i腹瀉主要是消化道酶活性下降，腸道絨毛萎縮及隱窩增生的免疫下降所致[4]。在仔豬的日糧中添加適量的苜蓿草粉，提高日糧粗纖維含量，有利于仔豬消化系統(tǒng)的發(fā)育，尤其是粗纖維分解產(chǎn)生的丁酸是腸上皮細(xì)胞必不可少的能源，它可以促進(jìn)腸絨毛的發(fā)育增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收面，預(yù)防消化紊亂，有利于大腸的消化、代謝功能。
　　粗纖維通過影響小腸對(duì)水份的吸收,促進(jìn)腸道功能的發(fā)育健全，加快食糜的排空速度，減少有害細(xì)菌的生成;同時(shí)纖維還向大腸菌群提供可消化的物質(zhì)，促進(jìn)消化道生理發(fā)育和功能發(fā)育，而纖維發(fā)酵產(chǎn)生的酸可減少具有毒性的胺的形成(如結(jié)腸和大腸內(nèi)的尸胺、腐胺、組胺和色胺)，從而減少腹瀉。
　　表5 斷奶后兩組腹瀉情況
　　組別
　　試驗(yàn)組
　　對(duì)照組
　　腹瀉程度
　　重度(頭日數(shù)) 3 8
　　中度(頭日數(shù)) 3 15
　　輕度(頭日數(shù)) 2 13
　　合計(jì) 8 36
　　腹瀉頻率(%) 3.33±1.05b 15.00±2.09a
　　腹瀉率(%) 13.33±1.97b 23.33±2.54a
　　死亡率(%) 0 3.33
　　腹瀉指數(shù) 0.57±0.06 2.23±0.09
　　注：同一行肩標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)
　　3.2 高纖維日糧對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響
　　由表3和表4可以看出，試驗(yàn)組和對(duì)照組的仔豬補(bǔ)料前重及斷奶重差異不顯著。這表明飼喂高粗纖維飼料不會(huì)影響仔豬的增重。但斷奶前頭均采食量試驗(yàn)組高于對(duì)照組。這是由于日糧纖維上升，刺激揮發(fā)性脂肪酸產(chǎn)生，pH值下降，大腸桿菌數(shù)量下降。大腸桿菌是豬腸道中非常重要的微生物，它能解除氨基酸的羧基，致使酪胺、色胺、酪氨酸和色氨酸的衍生物合成減少，進(jìn)而減弱了丘腦下部飽中樞的刺激，豬的采食量上升。同時(shí)，豬采食添加苜蓿草粉的飼糧后，纖維素刺激胃腸蠕動(dòng)，食物通過消化道的速度得到加快。另外，仔豬哺乳期采食飼料量增加說明其哺乳量減少，而其斷奶增重效果并未受到影響。
　　試驗(yàn)組仔豬比對(duì)照組增重極顯著，而對(duì)照組增重少，這是因?yàn)楫?dāng)日糧纖維水平增加時(shí)，一方面能量水平降低，豬的采食量就會(huì)增加，另一方面可刺激唾液、胃液、膽汁及胰液的分泌，斷奶應(yīng)激減小，適應(yīng)能力得到提高，飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分得到利用，提高飼料的轉(zhuǎn)化利用率，促進(jìn)仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育，且明顯降低了斷奶后的腹瀉率。對(duì)照組因?yàn)楦篂a嚴(yán)重，斷奶應(yīng)激大，生長(zhǎng)發(fā)育嚴(yán)重受阻。另外，苜蓿草粉蛋白質(zhì)含量較高，品質(zhì)較好，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近純蛋白，含有超過20種氨基酸，包括所有必需氨基酸和一些稀有的氨基酸種類(如瓜氨酸和刀豆氨酸等)。氨基酸組成接近于豆粕，胱氨酸含量?jī)?yōu)于豆粕，賴氨酸含量高達(dá)10.6～13.8g/kg[7]，日糧中粗蛋白含量的高低及品質(zhì)的好壞是影響仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的重要因素，保持高品質(zhì)的粗蛋白可促進(jìn)仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育。
　　4 小結(jié)
　　豬的后消化道內(nèi)棲居著大量的細(xì)菌，其中有的對(duì)其有益，也有的對(duì)其有害。在正常狀況下，有益菌占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，細(xì)菌間形成一種相當(dāng)穩(wěn)定的、開放的、復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)，維持著豬正常的生命活動(dòng)。而日糧纖維對(duì)正常微生態(tài)系統(tǒng)的維持有著重要作用。
　　目前有關(guān)對(duì)不同生長(zhǎng)階段豬日糧纖維的最佳需求量和不同原料的適宜用量的研究很少，尤其對(duì)21日齡斷奶仔豬斯維高纖維日兩方面的研究更少。隨著對(duì)豬大腸中分解纖維素細(xì)菌和其它細(xì)菌間的交互影響、微生物和寄主間的交互影響的進(jìn)一步了解，我們這些方面有待于進(jìn)一步探討。
　　摘自:中國(guó)飼料工業(yè)信息網(wǎng)