教槽料、保育料和乳豬料的市場(chǎng)定位與配方結(jié)構(gòu)

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　　乳豬料是早期用于乳仔豬的飼料通稱(chēng)，主要來(lái)自正大，一般屬于通用于出生乳豬至12或15kg的仔豬，“仔”是南方口語(yǔ)，小、幼齡的意思，很多地方仍然沿用乳豬料的叫法，因各地交流和相互學(xué)習(xí)，使這個(gè)叫法寬泛了許多，比較混亂，給配方人員產(chǎn)品設(shè)計(jì)帶來(lái)困惑，配方師應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)情況對(duì)此予以更清晰的描述。
　　教槽料和保育料則是在早期乳豬料的叫法基礎(chǔ)上進(jìn)行了飼養(yǎng)和管理細(xì)化，將乳豬料細(xì)分為教槽料和保育料。
　　教槽料，顧名思義是教奶豬吃料，從母乳過(guò)度到完全飼料的一種專(zhuān)用飼料，主要原理源于哈默博士早期斷奶對(duì)母豬和仔豬飼養(yǎng)的效益分析，或仔豬早期斷奶技術(shù)，經(jīng)濟(jì)上用于改善母豬的飼養(yǎng)效益和生豬全程飼養(yǎng)的飼料效率，一般用于出生7日齡～35（40）日齡，并衍生出不同的教槽料設(shè)計(jì)觀點(diǎn)。
　　保育料則是根據(jù)飼養(yǎng)管理階段劃分而來(lái)的叫法；一般仔豬斷奶后需要進(jìn)行斷奶應(yīng)激期的更多關(guān)懷，包括保溫和更精細(xì)的管理配合，稱(chēng)為保育，并建立豬場(chǎng)的保育舍，這個(gè)階段的料稱(chēng)為保育料。

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關(guān)于乳豬料：
    早期的乳豬飼養(yǎng)一般的斷奶時(shí)間多為35日齡以后，甚至更長(zhǎng)的45或60日齡，幾乎不存在斷奶應(yīng)激的問(wèn)題，由于母豬在18或21日齡泌乳能力達(dá)到最高水平，因此乳豬料的主要用途是補(bǔ)飼，好的營(yíng)養(yǎng)可以提供更多的干物質(zhì)采食量，從而提高了仔豬生長(zhǎng)速度。
    乳豬料的產(chǎn)品設(shè)計(jì)就以良好消化的配方就可以了，主要以玉米豆粕型為主，兼有魚(yú)粉為主要配方結(jié)構(gòu)，為適應(yīng)35日齡左右斷奶的一些規(guī)模豬場(chǎng)，主要配方中要添加3～5的乳清粉和藥物添加劑就可以了。
   
    其主要產(chǎn)品要求是腹瀉控制和生長(zhǎng)性能；由于傳統(tǒng)乳豬料隨乳的時(shí)間較長(zhǎng)，很少營(yíng)業(yè)性腹瀉，多為細(xì)菌性腹瀉，和環(huán)境差和管理粗放有關(guān)，因此，腹瀉問(wèn)題通過(guò)抑菌型抗生素解決，傳統(tǒng)上較好的是以磺胺二鉀為代表的磺胺類(lèi)藥物，以及以土霉素為代表的四環(huán)素類(lèi)藥品為主，即可解決問(wèn)題了。

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教槽料的不同設(shè)計(jì)觀點(diǎn)：
    出于對(duì)哺乳期仔豬的營(yíng)養(yǎng)和發(fā)育的不同認(rèn)識(shí)，形成兩種基本的教槽料設(shè)計(jì)思想或者意圖。

      其中之一是出于乳豬出生后發(fā)育最快的是消化系統(tǒng)，會(huì)認(rèn)為腸道的營(yíng)養(yǎng)更為重要，即教槽料就是養(yǎng)腸子的概念，也只有在消化系統(tǒng)發(fā)育良好或健全的情況下，才是斷奶的基本條件。

      另一種認(rèn)為在哺乳期間，母乳是最重要的營(yíng)養(yǎng)源，而教槽料更多用于乳豬如何適應(yīng)，采食量是最重要的指標(biāo)，只有高的采食量，在前期母乳的保護(hù)下，促進(jìn)仔豬適應(yīng)完全的飼料，盡可能高的采食量，在斷奶前基本達(dá)到適應(yīng)完全的飼料時(shí)，就不存在營(yíng)養(yǎng)上斷奶的問(wèn)題。

兩種不同的出發(fā)點(diǎn)現(xiàn)成不同的配方思想和配方結(jié)構(gòu)：

第一種會(huì)更多選擇容易消化的以乳粉、單細(xì)胞蛋白和易消化淀粉糖為主的原料來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì)；此類(lèi)原料普遍容易水解或溶于水，或者形成水合物，配方中會(huì)大量使用膨化玉米、乳糖、腸膜蛋白、血漿蛋白、葡萄糖、面粉、米粉為主的原料，但這些原料的強(qiáng)親水性，也導(dǎo)致傳統(tǒng)飼料加工設(shè)備在顆粒料生產(chǎn)時(shí)的難度，因此一般以粉料的方式出現(xiàn)，具有代表性的產(chǎn)品應(yīng)該有安佑102人工乳、比利美-英偉“媽媽奶？”和成農(nóng)代乳粉等。。。此類(lèi)原料由于原料選擇本身的高消化率，一般都不會(huì)有很高的蛋白含量。

第二種則主要在前人玉米豆粕型乳豬料的基礎(chǔ)上改善而來(lái)，注重產(chǎn)品設(shè)計(jì)本身，有普遍使用常規(guī)原料的趨勢(shì)，廣泛使用產(chǎn)品改良劑或者消化助劑，如酸化劑、酶、誘食劑、其他促生長(zhǎng)劑等，但這種配方結(jié)構(gòu)有個(gè)問(wèn)題是原料本身仔豬不能適應(yīng)或消化，很容易產(chǎn)生消化障礙而腹瀉，也給氧化鋅的使用和廣泛的酸化劑使用提供的機(jī)遇，此類(lèi)產(chǎn)品一般比較容易適應(yīng)常規(guī)飼料企業(yè)的加工設(shè)備而更多的生產(chǎn)顆粒料；其基本的配方結(jié)構(gòu)以玉米豆粕型為基礎(chǔ)，輔以有魚(yú)粉、玉米蛋白粉、大米蛋白、發(fā)酵豆粕等為主要蛋白質(zhì)來(lái)源而形成的多蛋白來(lái)源配方結(jié)構(gòu)。此類(lèi)較有代表性?xún)A向的產(chǎn)品有深圳成農(nóng)、上海新農(nóng)、青島普羅頓、廣西揚(yáng)翔等。
第二種產(chǎn)品設(shè)計(jì)觀點(diǎn)也同時(shí)會(huì)更多關(guān)注母豬的生產(chǎn)或泌乳性能，對(duì)于很多規(guī)?；肛i場(chǎng)而言，母豬料的重要性更勝于母豬教槽料，這種配合的效果也遠(yuǎn)大于一個(gè)質(zhì)量?jī)?yōu)良的教槽料所能做到的。

現(xiàn)實(shí)中，各公司在不同認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，相互學(xué)習(xí)、取長(zhǎng)補(bǔ)短，配方結(jié)構(gòu)應(yīng)該沒(méi)有明顯的界限，多種的想法和配方、加工手段都有參照和使用；但第二種由于有明顯的配方自由度和廣泛的適應(yīng)性，并具有潛在的巨大的成本和原料空間，是目前教槽料產(chǎn)品設(shè)計(jì)的熱點(diǎn)；但也由于原料來(lái)源的廣泛性和條件的不同，對(duì)工藝技術(shù)如顆粒料的配方匹配和加工的掌握不同，波動(dòng)性也最大，實(shí)際的設(shè)計(jì)難度也遠(yuǎn)高于第一種方式。

但不論哪種出發(fā)點(diǎn)，對(duì)教槽料產(chǎn)品有逐漸一致的觀點(diǎn)，比如對(duì)采食量的要求、抗腹瀉性能和斷奶應(yīng)激的解決手段或技術(shù)是目前一個(gè)合格教槽料產(chǎn)品根本一致的性能要求，而飼料效率所體現(xiàn)的料比沒(méi)有多少是真實(shí)的或者意義不大，其中，料比表現(xiàn)良好的多數(shù)本身采食量也不好或者斷奶應(yīng)激問(wèn)題處理也是有問(wèn)題的。

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保育料的產(chǎn)品設(shè)計(jì)的主要問(wèn)題：
    保育料的產(chǎn)品設(shè)計(jì)是教槽料之后的另一個(gè)難點(diǎn)問(wèn)題，主要基于兩方面原因，一是設(shè)計(jì)思路不明確，另一個(gè)是適用對(duì)象難以確定和描述，受斷奶仔豬本身的體況影響巨大，很難在這個(gè)產(chǎn)品上樹(shù)立一個(gè)產(chǎn)品的普遍適用性和典型特征。

    國(guó)內(nèi)這個(gè)階段的飼料比較成功的是以高蛋白沉積為主要特征的產(chǎn)品，性能平穩(wěn)一致的產(chǎn)品應(yīng)隸屬正大551和康地濃縮料5928；正大產(chǎn)品普遍的在蛋白質(zhì)沉積方面具有優(yōu)勢(shì)，但皮毛外觀差些，產(chǎn)品更適合瘦肉型品種豬使用。
    另一是主要以散養(yǎng)戶(hù)和地方改良豬種為主要適用對(duì)象的應(yīng)劃入保育料范圍的產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)比較成功和知名的公司應(yīng)以普瑞納和雙胞胎為代表。

畜牧刀客

感謝盧老師,這個(gè)問(wèn)題解決了,資料很詳細(xì)啊,呵呵謝謝了~~!!

韋文志

質(zhì)量要求很重要，有利潤(rùn)是關(guān)鍵

caoxiping

質(zhì)量要求最重要啊。。。。。。。。。。。。。。。

xiaohui09

分析得很到位，都是質(zhì)量要求最嚴(yán)的產(chǎn)品。

gbmmr

保育料產(chǎn)品設(shè)計(jì)有很多不確定性，但一般對(duì)該階段的產(chǎn)品要求卻較為明確，主要以抗痢性能、皮毛效果和生長(zhǎng)性能為主要評(píng)判依據(jù)的。

但保育料產(chǎn)品設(shè)計(jì)，由于缺乏相對(duì)穩(wěn)定一致的環(huán)境條件和仔豬條件描述，給這一產(chǎn)品的配方設(shè)計(jì)帶來(lái)更多意想不到的問(wèn)題，不同于哺乳仔豬有母親的呵護(hù)和母乳的保護(hù)，嚴(yán)格意義上保育段的仔豬，至少還處于心理斷奶階段，在腸道發(fā)育尚不完善，又缺乏母乳保護(hù)的條件下，保育料產(chǎn)品的配方設(shè)計(jì)甚至比教槽料的難度更高。

其他的問(wèn)題還包括，豬是一種社會(huì)化動(dòng)物，在處于幼齡的保育豬，離乳后迅速面臨自身的社會(huì)問(wèn)題，主要的表現(xiàn)為心理應(yīng)激和排序行為，還包括未成熟的消化系統(tǒng)對(duì)完全飼料的適應(yīng)能力，使這一階段成為嚴(yán)重影響生豬生產(chǎn)的重點(diǎn)和難點(diǎn)環(huán)節(jié)，主要表現(xiàn)為高發(fā)病率和高死亡率，尤其改良的瘦肉型豬，并使這一問(wèn)題已成為嚴(yán)重影響生豬養(yǎng)殖效益的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

由于普遍的散養(yǎng)戶(hù)通過(guò)外購(gòu)仔豬的方式來(lái)參與生豬養(yǎng)殖，尤其外購(gòu)保育豬時(shí)，由于以上已闡明的原因，在遭遇疫病侵襲時(shí)，將導(dǎo)致成批的死亡而造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失，也是最近兩年來(lái)沉重打擊豬農(nóng)生豬養(yǎng)殖積極性的主要原因之一。

gbmmr

盡管對(duì)保育料產(chǎn)品基本性能的市場(chǎng)要求可以概述為抗痢性能、皮紅毛靚和生長(zhǎng)性能，但實(shí)際上從上述分析看，解決仔豬的應(yīng)激問(wèn)題是保育料產(chǎn)品設(shè)計(jì)的核心；應(yīng)激問(wèn)題的解決是提高仔豬抗病力、解決心理應(yīng)激、社會(huì)性排序行為導(dǎo)致的一系列問(wèn)題的核心和基礎(chǔ)，而此時(shí)由于應(yīng)激問(wèn)題導(dǎo)致的一系列抗病能力下降、腹瀉等反應(yīng)，在斷奶后高發(fā)和較為集中的表現(xiàn)，也統(tǒng)稱(chēng)為斷奶應(yīng)激綜合癥；此時(shí)也是經(jīng)典藍(lán)耳、“變異藍(lán)耳”、仔豬腹瀉和流行性腹瀉等疫病的高發(fā)期；而延長(zhǎng)仔豬的哺乳時(shí)間，如延長(zhǎng)至35日齡或更長(zhǎng)時(shí)間，明顯減少了仔豬應(yīng)激和后續(xù)發(fā)病的機(jī)率。

目前市場(chǎng)上較有特色的產(chǎn)品設(shè)計(jì)思路也較為寬泛，沒(méi)有較為明確和統(tǒng)一的意見(jiàn)和方案，但在部分地區(qū)仍然可以觀察到不同產(chǎn)品設(shè)計(jì)對(duì)保育期仔豬健康的貢獻(xiàn)，如在山東市場(chǎng)上普遍使用的30%仔豬濃縮料產(chǎn)品，實(shí)際是一種高能低蛋的飼料方式，即提高保育料的能量蛋白比，市調(diào)顯示配合后的仔豬配合飼料實(shí)際的蛋白含量約為16～17%，而相應(yīng)的豬代謝能則高達(dá)3000以上，甚至更高，從普遍的經(jīng)驗(yàn)或市場(chǎng)反饋，對(duì)提高保育期仔豬成活率是有效的；而通過(guò)添加高量的氧化鋅（3000ppm）可以減少腹瀉來(lái)看，應(yīng)具有異曲同工之效；因而，可以顯示，保證能量的供應(yīng)可能是仔豬抵抗應(yīng)激、提高斷奶仔豬存活率的重要手段和配方方式。

另一方面，保育料產(chǎn)品配方也是抗生素使用品種最多，添加量最大的一個(gè)階段，但從各地交流和投訴問(wèn)題分析的結(jié)果看，抗生素添加的效果明顯不穩(wěn)定或效果有限。