面筋對膨化料膨化度的影響

彩鳳 · 發(fā)表于 2009-4-20 11:15:15

面粉的面筋含量的高低，對膨化飼料的膨化的影響到底有多大？大家一起來討論討論啊。

可研 · 發(fā)表于 2009-5-14 19:23:53

濕面筋含量和筋質(zhì)是兩個不同的概念，濕面筋含量高不代表面筋質(zhì)量就好，我個人認(rèn)為影響膨化效果的是兩個方面的綜合作用，具體如何影響，還要請高人指點

彩鳳 · 發(fā)表于 2009-5-24 09:42:52

是啊，膨化主要受面筋的筋質(zhì)影響校大，面筋的拉伸性、粘彈性等。

[ts]彩鳳于 2009-5-24 09:44 補充以下內(nèi)容[/ts]

具體怎么影響的？還要請教各位師父。

飛鴿 · 發(fā)表于 2009-5-24 10:08:34

我正準(zhǔn)備買點面粉（膨化以后）拿來做乳豬料。

tom147145111 · 發(fā)表于 2009-11-1 20:15:44

暈死
膨化的影響因素應(yīng)該是淀粉質(zhì)量的高低
怎么跟面筋扯起來了

最牛逼的海大 · 發(fā)表于 2012-10-23 00:28:34

tom147145111 發(fā)表于 2009-11-1 20:15
暈死
膨化的影響因素應(yīng)該是淀粉質(zhì)量的高低
怎么跟面筋扯起來了

對，你基本上答到本質(zhì)上去了