走出誤區(qū)改變觀念是提高中大型豬場(chǎng)效益的關(guān)鍵

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　　2003 年我們對(duì)國(guó)內(nèi)規(guī)摸化豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益情況做了大量調(diào)查，結(jié)果表明：南方豬場(chǎng)要好于北方，規(guī)模大的要好于規(guī)模小的，個(gè)人要好于集體，集體要好于國(guó)營(yíng)。而從豬場(chǎng)的負(fù)責(zé)人看，養(yǎng)豬時(shí)間長(zhǎng)的不如養(yǎng)豬時(shí)間短的。為什么出現(xiàn)上述這些現(xiàn)象，我們根據(jù)養(yǎng)豬的發(fā)展?fàn)顩r及技術(shù)角度去加以分析，可能會(huì)給從事養(yǎng)豬業(yè)的人很多啟發(fā)。

　　一、觀念決定了技術(shù)進(jìn)步

　　南方的經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況要好于北方，養(yǎng)豬觀念要比北方超前。以哺乳仔豬料為例，在廣東地區(qū)哺乳仔豬料的價(jià)格全國(guó)最高，豬場(chǎng)一般不會(huì)使用價(jià)格低于5000元／噸的哺乳仔豬料，平均價(jià)格6000元／噸以上；福建地區(qū)使用的哺乳仔豬料價(jià)格5000－6000元／噸；上海地區(qū)4000－5000元／噸；而東北地區(qū)使用的哺乳仔豬料價(jià)格最高不超過3600元／噸。

　　我們知道仔豬料的檔次越高價(jià)格越高其消化率就越高，高檔仔豬料的使用會(huì)給客戶帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益，仔豬料的使用情況會(huì)直接影響仔豬的生產(chǎn)水平，而仔豬生產(chǎn)水平又是豬場(chǎng)最有代表性的指標(biāo)，通過仔豬生產(chǎn)水平完全可以判斷豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益情況。

　　二、養(yǎng)豬場(chǎng)技術(shù)誤區(qū)的形成原因

　　養(yǎng)豬場(chǎng)的技術(shù)誤區(qū)大多是因?yàn)檫^多的關(guān)注成本而形成的，因?yàn)轲B(yǎng)豬業(yè)不是暴利的行業(yè)，養(yǎng)豬是長(zhǎng)線的基礎(chǔ)行業(yè)，這樣就導(dǎo)致了養(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)成本的關(guān)注大于對(duì)其他方面的關(guān)注，由于過度關(guān)注成本，導(dǎo)致了很多重要階段的飼料達(dá)不到飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。以哺乳母豬料為例，很多豬場(chǎng)哺乳母豬料代謝能只達(dá)到 2800 千卡/千克、粗蛋白 15－16%、賴氨酸0.7－0.8%，而進(jìn)口品種一般要求代謝能要達(dá)到 3200 千卡/千克、粗蛋白不低于17%、賴氨酸不低于0.85%。由于哺乳母豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)偏低特別是亞油酸的不足，帶來(lái)了很多不良后果，如奶量不足、奶質(zhì)下降、哺乳期母豬減重過多、斷奶后發(fā)情延遲、仔豬斷奶體重過小、哺乳仔豬成活率低。

　　三、走出誤區(qū)從頭做起

　　1、改變母豬飼養(yǎng)程序：目前規(guī)?；i場(chǎng)飼養(yǎng)的品種大多是引進(jìn)的瘦肉型品種，但大多數(shù)豬場(chǎng)依然使用過去的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和原始的飼養(yǎng)程序，這也是養(yǎng)豬年頭多的人養(yǎng)不好瘦肉型豬的重要原因之一，比如，妊娠母豬后期加料問題，目前大多數(shù)豬場(chǎng)是在妊娠80－84天開始加料，而美國(guó)堪薩斯大學(xué)養(yǎng)豬營(yíng)養(yǎng)組的研究結(jié)果證實(shí)，母豬妊娠期加料過早會(huì)造成哺乳母豬乳腺細(xì)胞數(shù)量的減少，造成哺乳期母豬產(chǎn)奶量的減少而影響仔豬的斷奶體重?，F(xiàn)在歐、美妊娠母豬加料時(shí)間均改為95－100天開始加料，加料量提高到3.2－3.5千克以上，而且為高能高蛋白的哺乳母豬料，這樣不但哺乳母豬的乳腺發(fā)育非常好，而且獲得了初生重改善6－8%的效果，為提高哺乳仔豬育成率打下了良好的基礎(chǔ)，我們?cè)谏虾５貐^(qū)的試驗(yàn)結(jié)果表明仔豬初生重改善了6.27%，試驗(yàn)人：許光烽（見表1）。追求較大初生重也是改善仔豬生產(chǎn)性狀的重要途徑之一，人們常說(shuō)出生差一兩、斷奶差一斤，斷奶差一斤出欄差十斤；表2是加拿大阿爾伯特大學(xué)關(guān)于初生重對(duì)斷奶體重的影響，表3是初生重對(duì)出欄體重和出欄時(shí)間的影響。

表1　　　　　　　　　　　　　　　產(chǎn)前20天添加脂肪粉對(duì)初生重的影響 單位：kg
組別	窩數(shù)	胎次	活仔數(shù)	窩重	初生重	改善%
對(duì)照組	20	2	10.04	12.5	1.1	80
實(shí)驗(yàn)組	20	2	10.02	12.8	1.254	6.27

表2　　　　　　　　　　　　　　　　　　　初生對(duì)斷奶體重的影響 單位：kg
初生重kg	1.0	1.2	1.4	1.6
斷奶重kg	5.0	5.4	5.8	6.3
Cole and Varley(2000)

表3　初生重對(duì)出欄體重和出欄時(shí)間的影響
初生重	生長(zhǎng)速度	生長(zhǎng)速度提高	屠宰活重	屠宰活重增加
（千克）	（克／天）	（克／天）	千克	千克
1.0	540	0	86.4	0
1.2	564	24	90.2	3.8
1.4	588	48	94.1	3.7
1.6	612	72	97.9	11.5

　　注：日活增重＝420+120*

　　2、保證哺乳母豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)：現(xiàn)在規(guī)?；i場(chǎng)飼養(yǎng)的品種基本是引進(jìn)的洋品種，與土種豬和培育品種相比背膘的儲(chǔ)備能力非常差，其營(yíng)養(yǎng)來(lái)源大多是通過日進(jìn)食營(yíng)養(yǎng)來(lái)解決，所以哺乳母豬料的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)就變得非常重要。在實(shí)際飼養(yǎng)中哺乳母豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)偏低的問題是普遍存在的，其后果前面已經(jīng)論述過，在現(xiàn)場(chǎng)我們會(huì)觀察到哺乳仔豬在 15 日齡前發(fā)育良好，15日齡后仔豬開始消瘦，毛管光澤度下降，毛變長(zhǎng)，這些現(xiàn)象都告訴我們母豬的奶量正在下降，不能滿足仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的正常營(yíng)養(yǎng)需求，疾病的發(fā)生率也會(huì)上升；在正常的情況下引進(jìn)品種長(zhǎng)、約二元雜交母豬 28 天斷奶仔豬體重一般可達(dá)到 8 千克以上，根據(jù)我們的調(diào)查情況看大多數(shù)的豬場(chǎng)都很難達(dá)到這一指標(biāo)， 28 天斷奶體重普遍在 6— 7.5 千克左右，其主要原因是哺乳母豬料設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)偏低， 28 天斷奶母乳對(duì)斷奶指標(biāo)的影響要超過 70 ％。

　　3、添加油脂或高不飽和脂肪酸粉的重要性：哺乳母豬料要達(dá)到 3200 千卡/千克的代謝能在配方中必須添加油脂或脂肪粉，否則代謝能很難達(dá)標(biāo)，大量的研究證明哺乳母豬日攝入代謝能不低于 16 兆卡仔豬的日增重最快，詳見表4；如果在母豬日糧中不添加油脂能量濃度偏低時(shí)，即使提高蛋白質(zhì)和賴氨酸的含量，也不能使母豬的產(chǎn)奶量提高，油脂在現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)中被稱為SDA意思為“特殊動(dòng)力”，也就是說(shuō)油脂與大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)的吸收都具有協(xié)同作用。另外，添加脂肪粉或油脂并不增加成本，我們?cè)趪?guó)內(nèi)很多豬場(chǎng)添加脂肪粉的結(jié)果證明，添加脂肪粉并沒有增加成本，由于能量的大幅度提高哺乳期母豬的采食量會(huì)減少（哺乳期可節(jié)約飼料 30 － 35 千克），哺乳期結(jié)束后母豬的體重?fù)p失很少，這樣妊娠期母豬的給食量也會(huì)減少，在上海的觀察結(jié)果證明，如果哺乳期使用高能高蛋白飼料，妊娠期控制給食量可由每頭每天 2.5 千克下降到 1.8 千克，兩個(gè)階段所節(jié)約的成本用于哺乳期添加油脂是足夠的。

　　添加高不飽和脂肪酸粉效果要好于添加單一油脂，雖然不飽和脂肪酸粉的能量要比油脂低一些但其亞油酸的含量遠(yuǎn)比單一油脂高，特別是揮發(fā)性油酸的含量也非常高，所以使用高不飽和脂肪酸粉仔豬 10 日齡球蟲性下痢，發(fā)病率會(huì)大幅度下降；高不飽和脂肪酸對(duì)刺激哺乳母豬產(chǎn)奶，減少仔豬下痢都具有良好的作用；在仔豬和小豬日糧中添加高不飽和脂肪酸，對(duì)提高日增重改善飼料報(bào)酬效果也非常明顯。

表4　　　　　　　　　　　　　　　能量攝入量對(duì)仔豬生長(zhǎng)速度的影響 兆卡/天
日進(jìn)食代謝能	9.2	11.4	13.6	15.8	18.0	20.2
哺乳期母豬體重?fù)p失（千克）	31	24	18	19	12	6
仔豬日增重（克）	215	227	237	254	249	267

　　4、使用優(yōu)質(zhì)高消化率仔豬料意義重大：高消化率仔豬日糧是影響仔豬生產(chǎn)性能另外一個(gè)重要因素，但由于高消化日糧往往價(jià)格較高，所以豬場(chǎng)會(huì)擔(dān)心高價(jià)格能否帶來(lái)高的回報(bào)， 2003 年我們?cè)谏虾Ｐ潞N豬場(chǎng)用 23 天斷奶的仔豬，對(duì)不同價(jià)格的仔豬料進(jìn)行了 10 天對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果證明隨著日糧消化率的提高，仔豬的生產(chǎn)水平不斷改善，客戶的經(jīng)濟(jì)效益不斷增加；表５是 4600 元／噸與 5200 元／噸的仔豬料對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果。

表5　　　　　　　　　　　　　仔豬料對(duì)比實(shí)驗(yàn) 單位：千克
組別	仔豬料價(jià)格	始重	結(jié)束重	飼料報(bào)酬	日增重	單位增重成本
實(shí)驗(yàn)組	5200元/噸	6.64	9.21	1.00	257	4.75元/千克
對(duì)照組	4600元/噸	6.30	8.40	1.16	211	5.57元/千克

　　在實(shí)際飼養(yǎng)仔豬的過程中，很多飼養(yǎng)者采用不同的方法試圖想通過提高采食量來(lái)提高仔豬生產(chǎn)水平，事實(shí)上真正有用的方法就是改善仔豬日糧消化率，Toplis等， 1955 用 10 千克的仔豬試驗(yàn)證實(shí)，影響仔豬采食量的最重要因素是仔豬日糧消化率，當(dāng)仔豬日糧消化率下降 10 ％，仔豬采食量就會(huì)下降 300 克以上；詳見表6。

表6　　　　　　　　　　　　　日糧消化率對(duì)10千克斷奶仔豬采食量的影響
日消化率%	采食量克/天
85	870
80	650
75	520

　　5、要高度重視斷奶過渡日糧：在很多豬場(chǎng)仔豬斷奶后 7 － 10 天內(nèi)出現(xiàn)嚴(yán)重滯長(zhǎng)或負(fù)增重現(xiàn)象，凡是有這種現(xiàn)象的豬場(chǎng)都會(huì)使生長(zhǎng)豬出欄時(shí)間延長(zhǎng) 15 － 20 天，特別是南方出口豬場(chǎng)活豬出口合格率會(huì)大幅度下降，因?yàn)樵缙跔I(yíng)養(yǎng)沉淀不足會(huì)嚴(yán)重影響育肥豬的生產(chǎn)性能、對(duì)胴體性狀指標(biāo)影響也非常大，筆者認(rèn)為最大的影響仍然是豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

　　我們知道仔豬斷奶是最大的應(yīng)激，離開了母乳的有利因素、腸絨摸損傷變短小腸吸收表面積顯著下降，斷奶后一周內(nèi)各種消化酶的活性降低到斷奶前的 1/ 3 ，對(duì)飼料的消化能力大幅度下降，這也是仔豬斷奶后２周內(nèi)消化不良，生長(zhǎng)受阻背膘被迅速消耗的重要原因；如果這一階段用料不正確會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重腹瀉，病菌病毒此時(shí)侵入還會(huì)導(dǎo)致傳染性疾病的發(fā)生。

　　解決方案：豬一生最艱難的時(shí)期就是斷奶后兩周內(nèi)這一段時(shí)間，所以斷奶后兩周內(nèi)使用高標(biāo)準(zhǔn)日糧作為過渡日糧是非常必要的。筆者認(rèn)為，斷奶后兩周內(nèi)的日糧至少不能低于哺乳期仔豬日糧的標(biāo)準(zhǔn)，甚至要好于哺乳期仔豬日糧，大多數(shù)豬場(chǎng)仔豬斷奶后使用普通型顆粒料，因其豆粕的含量過大，不僅會(huì)引起仔豬的腹瀉，而且豆粕內(nèi)含有大量的抗原會(huì)過早的激活仔豬免疫系統(tǒng)，仔豬免疫系統(tǒng)被激活后會(huì)消耗仔豬大量能量而使生長(zhǎng)變得緩慢。表７是高標(biāo)準(zhǔn)日糧使用時(shí)間對(duì)斷奶仔豬日增重的影響，從圖１可以看出隨著高標(biāo)準(zhǔn)過渡日糧使用時(shí)間的延長(zhǎng)，日增重加快，所以高標(biāo)準(zhǔn)過渡日糧最好使用到斷奶后兩周。

表7　　　　　　　　　　　　　　高標(biāo)準(zhǔn)過渡日糧飼喂不同時(shí)間對(duì)斷奶仔豬日增重量的影響
時(shí)間（天）	4	6	8	10
日增重（克）	439	477	489	493
?				?

　　表8是美國(guó)大豆協(xié)會(huì)在中國(guó)用5600元／噸的高標(biāo)準(zhǔn)仔豬過渡料與2900元／噸普通型顆粒料的試驗(yàn)比較結(jié)果；結(jié)果表明使用高標(biāo)準(zhǔn)過渡日糧，斷奶仔豬的各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)都明顯好于普通日糧，特別是經(jīng)濟(jì)效益使用高標(biāo)準(zhǔn)過渡日糧每頭仔豬增加經(jīng)濟(jì)效益20元左右，筆者也在東北地區(qū)做過類似的試驗(yàn)，結(jié)果與美國(guó)大豆協(xié)會(huì)相同，每頭仔豬增加效益20－21元。

表8　　　　　　　　　　　　不同過渡料對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響
	過渡料	普通料
23-33日齡日增重	195	80
料肉比	1.18	1.45
日采食量	230	116
飼料單價(jià)（元/千克）	5.6	2.9
23-33日齡投入	12.88	3.77
23-33日齡增重效益	48.75	20.00

　　過渡料所增加的效益 48.75-12.88-（20+3.77）＝ 19.64

　　6、對(duì)母豬繁殖階段經(jīng)濟(jì)效益損失評(píng)估：我們認(rèn)為養(yǎng)豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益80%取決母豬和仔豬階段，根據(jù)我們對(duì)東北地區(qū)養(yǎng)豬場(chǎng)的調(diào)查情況看，由于生產(chǎn)指標(biāo)過低每個(gè)繁殖周期的經(jīng)濟(jì)損失可高達(dá) 400 － 600 元，每年每頭母豬產(chǎn)2窩經(jīng)濟(jì)損失可高達(dá)千元以上，所以重視母豬繁殖和仔豬階段的飼養(yǎng)是提高經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。

　　四、總結(jié)

　　1、改變飼養(yǎng)程序：提高仔豬初生重是保證仔豬成活率等各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)的基本前題。

　　2、哺乳母豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)要達(dá)標(biāo)：哺乳母豬料飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)能否達(dá)標(biāo)對(duì)斷奶仔豬的影響要大于70%，特別是代謝能一定要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，所以在母豬料中加入脂肪粉是重要保證措施。

　　3、使用高消化率仔豬日糧意義重大：因?yàn)楦呦首胸i日糧帶給客戶的經(jīng)濟(jì)效益，要比普通型仔豬料大得多。

　　4、要高度重視斷奶仔豬過渡日糧：因?yàn)閿嗄毯?周是豬一生最艱難的時(shí)期，如果日糧的消化率不符合斷奶仔豬的要求，每頭仔豬短短的2周時(shí)間內(nèi)就會(huì)造成經(jīng)濟(jì)損失20元之多。

      來(lái)源：禾豐科技

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摘自禾豐集團(tuán)的月刊  禾豐科技

佳和人

好帖。最近為斷奶后的乳豬料而煩啊。因?yàn)榭偸遣槐M人意，拉稀豬較多。現(xiàn)正在進(jìn)行幾個(gè)濃縮料的對(duì)比試驗(yàn)，效果不理想啊。

fqm1984

好貼

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