世界上最著名的肉用山羊品種——波爾山羊照片

animalchem · 發(fā)表于 2009-5-7 14:41:44

　　波爾山羊原產(chǎn)于南非。波爾羊的名字來源于荷蘭語“boer”，意為農(nóng)場。波爾羊的來源不太清楚，可能源自西南非洲霍屯督人和游牧部落班圖人飼養(yǎng)的本地山羊，也可能加入有印度山羊和歐洲山羊的血統(tǒng)。該品種有4個類型：長毛型、無角型、普通型和現(xiàn)代改良型。經(jīng)過改良的現(xiàn)代波爾山羊是在20世紀(jì)出現(xiàn)的，這是由于南非農(nóng)場主選育出新的肉用類型波爾山羊，其體形結(jié)構(gòu)良好，生長快，繁殖率高，具有短的白色毛被，但在頭和頸部有紅色班塊。南非波爾山羊育種者協(xié)會在1959年成立，并確定了品種標(biāo)準(zhǔn)。自1970年起，波爾山羊被納入到南非國家綿、山羊肉用性能和后裔測定方案。南非大約有500萬只波爾山羊，其中有160萬只的現(xiàn)代改良型波爾山羊。新西蘭和澳大利亞從南非進(jìn)口波爾山羊，以改進(jìn)它們自己的肉用山羊業(yè)。從1993年4月起，檢疫限制被中止，美國可以從新西蘭進(jìn)口波爾羊。1995年10月，澳大利亞波爾山羊協(xié)會成立。1993年6月，北美波爾山羊協(xié)會成立，并確定品種標(biāo)準(zhǔn)，開始注冊。現(xiàn)在波爾山羊已被引入到許多國家。我國自1995年開始由陜西省引進(jìn)飼養(yǎng)后，現(xiàn)已有20多個省區(qū)陸續(xù)引入波爾山羊進(jìn)行純繁或雜交改良，效果良好。四川省的試驗表明，波爾雜種羊的活重比本地山羊提高54.17%—94.91%，飼養(yǎng)效益大大提高。
　　波爾山羊生長發(fā)育快，屬于早熟品種。公羔初生重3.6～4.2kg，母羔3.1～3.6kg;三月齡斷奶重公羊為23.6～25.7 kg，母羊為19.5～21.0 kg;周歲公羊為45.2～52.3 kg，母羊為 32.8～38.4kg;成年公羊為75～101.4kg，母羊為50—80.5kg。周歲羊屠宰率為52%左右。
　　波爾山羊的白色毛被和紅色的頭是受一個宏基因的控制。在無毛部位有色班。身體結(jié)構(gòu)良好，鼻梁隆起，四肢短，大腿和臀部肌肉豐滿。以下為損征：前額下陷，口窄，頜短，耳朵折迭，背下陷，前肢X肢勢，蹄內(nèi)向或外向，長而粗糙的被毛，粗大的奶頭，少于25%的色班。但是，對于精液品質(zhì)、日增重、飼料報酬、繁殖力、泌乳力和胴體品質(zhì)等性狀，沒有列入品種標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)已經(jīng)注意到波爾羊的產(chǎn)絨能力，正在研究中。
　　Botha報導(dǎo)，在南非放牧條件下，公羔初生重為4.5公斤，母羔為3.6公斤。在集約生產(chǎn)條件下，從初生到斷奶時的日增重為227克，斷奶后的12周內(nèi)則降到200克(Naude和 Hofmeyr，1981)。羔羊喂給含精料的飼糧是很重要的，含60%精料的飼糧是最有效的(Skinner，1972)。體況良好的波爾成年母羊體重為50-60公斤，公羊可達(dá)80公斤(Osterhoff等人，1987)。平均日泌乳量為1.5-2公斤，每公斤奶含43克蛋白質(zhì)和77克脂肪(Casey 和Ban Niekerk，1988)。波爾山羊的泌乳量高，能夠哺育3只羔羊(Barry 和Godke，1991)。從1970到1984年，南非波爾山羊100日齡體重變化為22.1-36.5千克(公羔)、21.3-29.2千克(母羔)。波爾山羊的繁殖率高，性能測定的產(chǎn)羔率為193%，這個數(shù)字高于其它的報告。南非波爾山羊所測定的產(chǎn)羔母羊數(shù)為98只，產(chǎn)單羔24只，產(chǎn)雙羔116只，產(chǎn)三羔45只，產(chǎn)四羔4只，平均產(chǎn)羔率為193%。多胎性的選擇，并結(jié)合良好的管理，可使產(chǎn)羔率提高到225%。波爾公羊早至28日齡就可出現(xiàn)交配行為，84日齡就能產(chǎn)生精子，大約在6月齡就能達(dá)到性成熟(Skinner，1972)?？梢姴柹窖虻男猿墒燧^早，繁殖力相對較高。最佳的產(chǎn)羔率出現(xiàn)在4.5歲，最佳斷奶成活率是出現(xiàn)在3.5歲，可見波爾母羊到5.5歲以上時就應(yīng)淘汰。
　　在良好的營養(yǎng)條件下，波爾山羊的生長速度可以超過200克/日。有人報導(dǎo)哺乳期羔羊的日增重達(dá)到227克/日，這是由30只母羊的54只羔羊獲得的資料，條件是母羊不限食，母羊的日糧中含有60%的可消化干物質(zhì)和14%粗蛋白，羔羊也不限食，并在35日齡斷奶，可以通過羔羊補(bǔ)飼欄任意采食，羔羊的日糧中含有70%的可消化干物質(zhì)和14%粗蛋白。斷奶后的12周的飼養(yǎng)期，其日增重也可達(dá)到200克/日，日糧中含有65%的可消化干物質(zhì)和14%的粗蛋白。波爾山羊閹公羔飼養(yǎng)在籠中的飼料轉(zhuǎn)化率為8.99千克/千克，在羊欄中為9.10千克/千克(Dreyer, 1975)。母羔相應(yīng)為9.54和15.13。Ueckermann (1969)用三種飼糧飼喂波爾山羊羔：含60%的精料，含60%粗飼料，100%的粗飼料。到31.8千克體重屠宰時的飼料報酬相應(yīng)為8.6、8.1和10.3，到45.4千克體重屠宰時則相應(yīng)為95、9.5和13.2。哺乳和懷孕對代謝能的攝入有顯著的影響，懷孕母羊與處女母羊相比，有更好的飼料轉(zhuǎn)化效率，前者為6.06公斤/公斤,后者為10.96公斤/公斤。日糧中的粗蛋白含量少于6%時，會減少飼料的攝入量，對初生重、生長速度和泌乳量產(chǎn)生不良影響。
　　現(xiàn)將南非波爾山羊品種標(biāo)準(zhǔn)列于后：
　　南非波爾山羊品種標(biāo)準(zhǔn)
　　(南非波爾山羊育種者協(xié)會)
　　一、體型性狀：
　　1、頭：頭部強(qiáng)壯，眼神不粗野，大而顯現(xiàn)溫順眼神的褐色眼睛。鼻子結(jié)實而微隆，鼻孔寬闊。嘴的結(jié)構(gòu)良好，上下顎吻合好。2齒齡的上下顎必須完全吻合;4齒齡的牙齒應(yīng)完全嵌合;6齒齡的上下顎之間允許相錯6毫米。永久齒結(jié)構(gòu)正常。額部突出明顯，與微隆的鼻子和彎曲的角自然相連。角堅實，中等長度，逐漸向后彎曲。角圓而堅硬，呈暗黑色。耳朵寬闊而平滑，長度中等，并向下垂，太短的耳朵不符合要求。
　　不應(yīng)有的損征：額部凹陷，角太直或太扁平，顎部突出，耳朵折疊，耳朵僵直外伸，耳朵太短，下顎長、下顎短，藍(lán)眼。
　　2、頸和前軀：頸的長度適中，與體軀的長度成比例，肌肉豐滿，與前胸的接合良好，這是最基本的要求。胸骨寬闊，前胸深而廣。肩部豐滿，與身體成比例，與肩峰接合良好。肩峰寬闊并結(jié)構(gòu)良好(不是尖肩峰)。前肢的長度適中,與體軀的深度成比例。四肢強(qiáng)健，肢勢端正，系關(guān)節(jié)堅韌，蹄結(jié)構(gòu)良好并呈暗黑色。
　　不應(yīng)有的損征：頸太長，太細(xì)，太短，肩部松散。
　　3、中軀：理想體軀是長、深、寬。肋骨開張良好，肌肉豐滿，腰部結(jié)實。背部寬而直，肩部以后不應(yīng)成為尖背。
　　不應(yīng)有的損征：背部過分下陷，肋骨開張不良，肩部以后成為尖背。
　　4、后軀：尻部應(yīng)長而寬，稍有傾斜，臀部不應(yīng)太平直、肌肉豐滿。大腿肌肉非常豐滿。尾直立向上、能左右搖擺。
　　不應(yīng)有的損征：臀部不應(yīng)傾斜過度或太短。小腿太長或臀部過于扁平。
　　5、四肢：四肢強(qiáng)健并結(jié)構(gòu)良好，肢勢端正。肌肉太多則不符合要求。四肢強(qiáng)健意味著適應(yīng)性好、體質(zhì)結(jié)實，這是波爾山羊最基本的特性。
　　不應(yīng)有的損征：X形肢勢，O形肢勢，四肢太細(xì)或肉太多。系部纖弱，蹄內(nèi)向或外向。
　　6、皮膚和被毛：皮膚松軟，胸腔體積大，頸部皮膚有皺褶，對于公羊來說更是如此。眼瞼和無毛部位有色素。尾巴下的無毛部位應(yīng)有75%的色素沉著區(qū)，100%的色素沉著則更為理想。短而有光澤的被毛。冬季著生少量絨毛。
　　不應(yīng)有的損征：被毛太長、太粗、絨毛太多。
　　7、生殖器官：
　　母羊：乳房外形好，每側(cè)有不多于兩個的功能乳頭附著良好。
　　不應(yīng)有的損征：串狀乳頭，葫蘆乳頭，雙乳頭。
　　公羊：有兩個大小一致，大而外形良好的睪丸。陰囊的中隔縫裂不能超過5厘米，陰囊的周徑至少25厘米。
　　不應(yīng)有的損征：小睪丸，陰囊的中隔縫裂超過5厘米。
　　8、被毛：短而有光澤。
　　9、體尺：體尺中等而體重大的個體最為理想，表明產(chǎn)肉性能好。肢長應(yīng)與體軀深度成比例，羔羊的肢長相對長一些。
　　不應(yīng)有的損征：太大或太小的個體。
　　10、顏色：理想型的體軀為白色，頭和耳朵為紅色、并有豐富的色素沉著，廣流星(前額及鼻梁部有一條較寬的白毛帶)明顯。紅色的深度為淺紅色至深紅色。除耳朵外，種用個體的頭部兩側(cè)至少要有直徑為10厘米的色塊。兩耳至少要有75%的部位為紅色，并要有相同比例的色素沉著。
　　二、對種用個體，以下情況是允許的。
　　1、頭、頸和前軀：全部為紅色是允許的，但向后不能超過肩胛骨，向下不能低于與胸部的接合處。
　　2、中軀、后軀和腹部：允許有一個不超過10厘米的色塊。
　　3、四肢：“四肢”在這里限定為胸、腹線以下的部位。允許有一個直徑不超過5厘米的色塊。
　　4、尾：允許全部為紅色，但不能延伸到體軀并超過2.5厘米。
　　5、被毛：2齒齡個體有非常少的紅色毛是允許的。
　　6、失格：色素沉著太淺。
　　7、商品羊個體：至少有50%的部位為白色，其余部位為紅色。在尾巴的無毛部位至少有25%的區(qū)域有色素沉著。公羊的紅色區(qū)域不能超過25%。
　　三、解釋和說明：
　　1、商品羊群：不遵守種用標(biāo)準(zhǔn)的波爾羊群，但不應(yīng)有損征。
　　2、品種標(biāo)準(zhǔn)的解釋：在運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)時，有些方面不可能充分說明。在這種情況下，鑒定人員必須運(yùn)用他們的判斷力。品種標(biāo)準(zhǔn)是簡明扼要的，對于某一描述很少需要附加的解釋。波爾山羊的主體部位必須是白色，目的是使其引人注目，便于將它們驅(qū)趕聚集在一起。在尾巴、眼瞼、嘴唇等的無毛部位，皮膚的色素沉著是絕對必要的，這能使它們對日光的照射有抵抗能力，避免發(fā)生皮膚癌。色素沉著還能增加對皮膚病的抵抗力。松軟的皮膚能增強(qiáng)對于當(dāng)?shù)貧夂虻倪m應(yīng)性。南非的氣候溫暖，陽光充足，皮膚松軟和毛短的個體能更好地適應(yīng)。此外，松軟的皮膚還能抵抗外寄生蟲。
　　3、一般外貌和類型：
　　波爾山羊的頭部強(qiáng)壯，角呈圓形向后傾斜，皮膚松軟有皺褶(尤其是公羊)，身體的各個部位結(jié)構(gòu)良好，肌肉豐滿。母羊必須呈現(xiàn)雌性特征，前視略呈三角形，這是多產(chǎn)的外形。公羊的頭、頸和前軀發(fā)達(dá)。經(jīng)過改良的波爾山羊，結(jié)構(gòu)勻稱，強(qiáng)健有力，品質(zhì)優(yōu)良。母羊強(qiáng)調(diào)雌性特征，公羊強(qiáng)調(diào)雄性特征。
　　4、繁殖力：
　　展覽：母羊在6齒齡時必須已經(jīng)產(chǎn)羔，或者明顯懷孕，或者是精選過的。
　　拍賣：6齒齡及其以上母羊必須明顯懷孕，或者有獸醫(yī)的懷孕書面證明，或者是精選過的。
　　檢查時持有證明書。