地方豬種的分類

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我國(guó)是世界上豬種資源豐富的國(guó)家之一。據(jù)《中國(guó)豬品種志》（1986年）介紹：中國(guó)地方
豬種48個(gè)，中國(guó)培育品種12個(gè)，引入的品種6個(gè)，合計(jì)66個(gè)。
由于各地的處然條件和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件差異很大，有從亞寒帶到熱帶的各種氣候，有從號(hào)稱世
界屋脊的青藏高原到低于海平地面的吐魯番盆地的各種地形地貌。各地的開(kāi)發(fā)有早有遲，農(nóng)業(yè)生
產(chǎn)差異顯著，形成了不同的生態(tài)條件。當(dāng)?shù)厝嗣駥?duì)豬種的要求又不盡相同，因而在長(zhǎng)期的選育
下，豬種的特征和特性也出現(xiàn)了相應(yīng)的差異。更由于在長(zhǎng)期限分散的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)影響下，逐漸形成
了許多地方豬種。建國(guó)以來(lái)，各地又相繼培育了一批新豬種。為了對(duì)我國(guó)各類豬種有一個(gè)全面的
認(rèn)識(shí)，有必要根據(jù)豬種的特征特性，分布狀況，與自然和經(jīng)濟(jì)條件的關(guān)系，以及相互間的親緣程
度，進(jìn)行系統(tǒng)的分類。我國(guó)地方豬種可分為華北、華南、華中、江海、西南、高原六大類型，每
一個(gè)類型又有許多獨(dú)特的豬種類型。我國(guó)地方豬種的類型見(jiàn)表2-2和圖2-2。
　
表2-2 我國(guó)地方豬種的類型

類型	分布	地區(qū)特點(diǎn)	外貌特征	生產(chǎn)性能	代表品種
華北型	秦嶺、淮河以北區(qū)、東北區(qū)、蒙新區(qū)	地多人少，氣候干燥寒冷，作物以雜糧為主，有放牧養(yǎng)豬習(xí)慣，粗料多，精料少，農(nóng)家一般采用吊架子肥育。	體軀較大，背腰狹而平直，四肢粗壯，腹下垂，臀部?jī)A。頭較平直，咀筒較長(zhǎng)，皮厚，毛長(zhǎng)而密，黑色。	產(chǎn)仔數(shù)12頭以上，乳頭8對(duì)左右，護(hù)仔性好，肉豬養(yǎng)一年出欄，肉味鮮美，花板油比例高。	民豬 八收豬
華南型	廣東、廣西、福建、云南南部熱帶和亞熱帶地區(qū)	氣候濕熱，雨量充沛，以山地丘陵為主，植物可終年生長(zhǎng)，青飼料豐富，精料多為碳水化焐物飼料。	體軀短矮，背腰下陷，腹大多下垂，皮薄毛稀，頭小微，骨細(xì)，膘厚脂肪多，肉細(xì)嫩，多黑白花。	產(chǎn)仔數(shù)多為8-11頭，乳頭多為5-6對(duì)，雙月斷奶重為7-8公斤，成年體重不大。	兩廣 小花豬 海南豬
華中型	長(zhǎng)江中下游和珠江之間廣大地區(qū)	氣候溫和，農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，以水稻為主，次為小麥、甘茨、玉米和豆類，養(yǎng)豬數(shù)量多，幾乎全為舍飼。	體質(zhì)疏松、骨腰、背腰較寬多下，腹大多下垂，毛色以黑白花為主，頭尾多黑色。	產(chǎn)仔10-13頭，乳頭多6-8對(duì)，生長(zhǎng)較快，肉質(zhì)細(xì)嫩。	金華豬 大花 白豬
江海型	長(zhǎng)江中下游沿岸以及東南沿海地區(qū)	屬中亞熱淚盈眶帶，自然條件較好，氣候溫和，人口稠密，農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，為我國(guó)農(nóng)業(yè)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)地區(qū)。	由華北和華中兩大類型豬種雜交育成，所以豬種間差異較大。毛色自北向南由全黑向黑白花過(guò)渡，體形也大小不一。	產(chǎn)仔數(shù)在13頭以上，乳頭多為8對(duì)。	太湖豬
西南型	四川盆地和云貴大部分地區(qū)	地形復(fù)雜，但以山地為主。雨水、云霧多，濕度大，日照小，農(nóng)家養(yǎng)豬以放牧為主。	個(gè)體較大，頭大，額多皺紋。毛色以全黑和六白較多，也有黑白花和紅毛豬。	產(chǎn)仔不多，一般8-10壯舉，乳頭6-7支，飼養(yǎng)期長(zhǎng)，屠宰率稍低。	內(nèi)江豬 榮昌豬
高原型	青藏高原	氣候高寒干旱,日照時(shí)間長(zhǎng)，植被稀疏，作物生長(zhǎng)期短，地廣人稀，耕作粗放，農(nóng)業(yè)不發(fā)達(dá)，長(zhǎng)期放牧飼養(yǎng)。	個(gè)體很小，形似野豬，四肢強(qiáng)健，善于奔跑，嘴尖長(zhǎng)而直，耳小而直立，背窄而微弓，腹緊，鬃毛發(fā)達(dá)，毛色多黑色或黑灰色。	產(chǎn)仔數(shù)5-6頭，乳頭以5對(duì)居多，生長(zhǎng)極慢，屠宰率不高，但胴體瘦肉較多。	藏豬

資料來(lái)源：1. 中國(guó)豬品種志，1986年，上?？萍汲霭嫔?。
2．鄭丕留：中國(guó)家畜品種及其生態(tài)特征，1985年，農(nóng)業(yè)出版社。

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我國(guó)地方豬種可分為華北、華南、華中、江海、西南、高原六大類型，每一個(gè)類型又有許多獨(dú)特的豬種類型。:xuehu: