怎樣檢測摻假蛋白原料

yihaiqiu520 · 發(fā)表于 2009-5-9 15:31:53

本帖最后由 yihaiqiu520 于 2009-5-9 15:33 編輯

現(xiàn)在市場上摻假原料很多,特別是蛋白原料,如不能加以識別,將給我們飼料生產帶來很大的影響.蛋白原料檢測是否摻NPN非常重要,如不論摻什么NPN都用水洗法和三氯
乙酸法測真蛋白,將會錯檢、誤檢、漏檢 .
如何測真蛋白?
•判斷是否摻假(NPN)----鏡檢、定性分析。
•根據NPN的種類決定采用什么方法。目前水洗法,三氯乙酸法,堿性硫酸銅法 ,重金屬鹽沉淀法, 這類方法能查出水溶性的NPN,但對水不溶性的NPN(蛋白精)查不出。
•摻微量的NPN(調蛋白1—5個百分點),氨基酸分析也難查出,只有用其它方法檢測 ,如:鏡檢、定性分析。
•測真蛋白要根據具體情況定方法,決不能教條主義。