從上到下形成發(fā)展共識(shí)——山東加大“自然養(yǎng)豬法”推廣力度

qi___qi · 發(fā)表于 2009-5-12 11:21:37

“自然養(yǎng)豬法”作為養(yǎng)豬技術(shù)的一次革命，迅速在國(guó)內(nèi)形成一種趨勢(shì)，特別是在吉林、福建、山東等省這種趨勢(shì)來(lái)得尤為迅猛，成效也比較明顯。這對(duì)推動(dòng)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，特別是引領(lǐng)中小養(yǎng)殖戶向適度規(guī)模養(yǎng)豬發(fā)展的轉(zhuǎn)變，起到了十分積極的促動(dòng)作用。　　山東作為養(yǎng)豬大省，在2007年10月和12月，先后兩次在肥城、沂水召開(kāi)了現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，讓業(yè)界廣泛了解“自然養(yǎng)豬法”。專家和學(xué)者的肯定，加深了行業(yè)內(nèi)的認(rèn)可，先后有省內(nèi)外3萬(wàn)多人次到肥城、薛城、沂水參觀學(xué)習(xí)，在山東自發(fā)地掀起了自然養(yǎng)豬的熱潮。
　　2008年1月以來(lái)，省畜牧獸醫(yī)總站與各市縣舉辦的“自然養(yǎng)豬法”培訓(xùn)就達(dá)40多期，培訓(xùn)畜牧系統(tǒng)和養(yǎng)豬場(chǎng)戶技術(shù)人員近萬(wàn)人。目前，該省有一批像肥城、薛城、沂水、齊河、莒南等自覺(jué)發(fā)展自然養(yǎng)豬生產(chǎn)的縣市。在這里，廣大養(yǎng)殖戶對(duì)該項(xiàng)技術(shù)有一定的認(rèn)識(shí)，示范推廣工作成效明顯，大力推廣“自然養(yǎng)豬法”的條件已經(jīng)相當(dāng)成熟。像臨沂市莒南縣的生物環(huán)保養(yǎng)豬場(chǎng)目前已發(fā)展到150家；平度市在加大政策引導(dǎo)同時(shí)，注重資金扶持力度，市財(cái)政拿出專項(xiàng)資金，對(duì)新、改、擴(kuò)建發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬舍的養(yǎng)殖戶進(jìn)行補(bǔ)貼。發(fā)酵床面積在200平方米以上，經(jīng)驗(yàn)收合格后按每平方米200元進(jìn)行一次性補(bǔ)助；濰坊市的示范推廣工作也取得突破，按照“一年示范、兩年推廣、三年普及”的要求，該市爭(zhēng)取三年時(shí)間將此項(xiàng)技術(shù)全面推開(kāi)。目前計(jì)劃已開(kāi)始啟動(dòng)，2008年，全市將建設(shè)自然養(yǎng)豬法豬場(chǎng)1250處，出欄生豬50萬(wàn)頭以上。2009年，建設(shè)“自然養(yǎng)豬法”豬場(chǎng)3000個(gè)，出欄生豬200萬(wàn)頭以上。2010年，在適宜利用此法養(yǎng)豬的養(yǎng)殖場(chǎng)全面普及此項(xiàng)技術(shù)，爭(zhēng)取出欄300萬(wàn)頭以上。
　　省有關(guān)同志告訴記者，今年4月時(shí)山東省已使用“自然養(yǎng)豬法”場(chǎng)戶是836家，發(fā)酵床面積44.60萬(wàn)平方米。原預(yù)計(jì)到6月底，全省將達(dá)到2485戶利用“自然養(yǎng)豬法”，發(fā)酵床面積118.54萬(wàn)平方米。但現(xiàn)在看來(lái)，這個(gè)數(shù)字顯然較為保守，雖統(tǒng)計(jì)數(shù)字還未上來(lái)，但就目前全省的發(fā)展態(tài)勢(shì)來(lái)看，118萬(wàn)平方米的預(yù)計(jì)將被大大超過(guò)。
　　前不久，山東省畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)慕永太在省畜牧工作會(huì)上談到“自然養(yǎng)豬法”時(shí)指出，2008年，要突出科技創(chuàng)新，加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式。選擇先進(jìn)、實(shí)用、畜牧業(yè)真正需要的關(guān)鍵技術(shù)，組織好科研攻關(guān)和科技推廣。對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收能夠發(fā)揮作用的科學(xué)技術(shù)，農(nóng)民喜歡吸收的積極性非常高漲的“自然養(yǎng)豬法”要加大推廣。在技術(shù)推廣方面，要加強(qiáng)基層畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣體系建設(shè)，發(fā)揮農(nóng)民專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)、科研院校等在技術(shù)推廣中的作用，建立畜牧業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的技術(shù)培訓(xùn)，為農(nóng)民提供科技推廣配套服務(wù)。推廣沂水縣興旺養(yǎng)豬合作社的成功經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)合作社為養(yǎng)殖戶解決服務(wù)問(wèn)題，加快推廣“自然養(yǎng)豬法”及其他畜禽生產(chǎn)技術(shù)。
　　最近，山東省多位主要領(lǐng)導(dǎo)在省畜牧辦的推廣“自然養(yǎng)豬法”的報(bào)告上批示，要求全省認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，積極推廣“自然養(yǎng)豬法”。可以講，自然養(yǎng)豬的生產(chǎn)方式在山東全省從上到下形成了一種共識(shí)，這是山東自然養(yǎng)豬能快速發(fā)展的關(guān)鍵。目前，有關(guān)部門正在抓緊完善相關(guān)配套技術(shù)，加大宣傳培訓(xùn)力度，爭(zhēng)取各級(jí)政府的扶持，在全省范圍內(nèi)大力發(fā)展養(yǎng)豬合作社，加快推廣“自然養(yǎng)豬法”，促進(jìn)生豬生產(chǎn)的發(fā)展。
　　“自然養(yǎng)豬法”作為一項(xiàng)畜牧科技新技術(shù)，雖然取得了成功的經(jīng)驗(yàn)，但在推廣中也暴露出一些問(wèn)題。專家提出，部分豬舍建筑結(jié)構(gòu)不合理，豬舍環(huán)境通風(fēng)不良、降溫設(shè)施安置不科學(xué)。技術(shù)指導(dǎo)不到位，飼養(yǎng)密度太大，影響墊料正常發(fā)酵，縮短了墊料的使用壽命。豬飼料中含有的抗生素、酶制劑等，抑制了微生物的活性。防疫不到位，個(gè)別育肥豬場(chǎng)認(rèn)為墊料可抑菌就忽略必要的防疫。宣傳發(fā)動(dòng)不到位，很多的養(yǎng)殖戶只知道“自然養(yǎng)豬法”的好處，不知道具體的豬舍建筑、墊料制作等技術(shù)要點(diǎn)，影響了該技術(shù)的正確推廣。為此，專家建議要進(jìn)一步完善該項(xiàng)技術(shù)，對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行正確的技術(shù)指導(dǎo)。同時(shí)，國(guó)家對(duì)菌種等核心技術(shù)的推廣費(fèi)用應(yīng)給予必要的補(bǔ)貼，使價(jià)格降下來(lái)，讓養(yǎng)殖戶用得起。還要研制新型豬飼料，減少使用抗生素、酶制劑等成分，防止飼料中的抗生素、酶制劑等成分對(duì)微生物菌種的抑制作用。

接受緣于對(duì)效益的認(rèn)同

　　曾幾何時(shí)，養(yǎng)豬成本高不賺錢，養(yǎng)豬環(huán)境差污染嚴(yán)重，養(yǎng)豬疫病多風(fēng)險(xiǎn)大，豬肉藥殘多影響健康……這些問(wèn)題，幾乎成了人們每日的談資，充斥報(bào)刊。雖然，去年下半年和今年上半年豬肉價(jià)格上漲，也并沒(méi)讓養(yǎng)殖戶有多寬心。
　　去年來(lái)，“自然養(yǎng)豬法”火了，而且火得不得了。領(lǐng)導(dǎo)首肯，專家認(rèn)可，報(bào)刊宣傳，行業(yè)部門推廣，養(yǎng)殖戶自覺(jué)自愿地接受，可謂是從上到下形成共識(shí)。這在以往專業(yè)技術(shù)推廣中并不多見(jiàn)。為什么各方會(huì)對(duì)此如此地認(rèn)同，一是“自然養(yǎng)豬法”可較好地紓緩上述問(wèn)題，再就是科技進(jìn)步帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益起了作用，是市場(chǎng)決定了養(yǎng)殖戶對(duì)“自然養(yǎng)豬法”的認(rèn)同，因此它才能在國(guó)內(nèi)迅速推開(kāi)。中小養(yǎng)殖戶終于在傳統(tǒng)散養(yǎng)方式后，找到一條屬于自己未來(lái)發(fā)展的路。
　　“自然養(yǎng)豬法”的出現(xiàn)，較好地解決了養(yǎng)豬業(yè)污染問(wèn)題，通過(guò)豬拱圈，人翻埋，“發(fā)酵床”發(fā)酵，實(shí)現(xiàn)零排放；墊料可3-4年更換一次，省工省時(shí)省力，提高勞動(dòng)效率可達(dá)60%以上；增強(qiáng)了豬的抗逆性，加快了生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化率提高，一頭豬可節(jié)省飼料10千克，增加體重3.5千克，提前10天出欄，生產(chǎn)效益大幅度提高；通過(guò)發(fā)酵床菌種抑菌作用，生豬較少感染疫病，減少用藥，生豬體內(nèi)沒(méi)有藥物及有毒有害物質(zhì)殘留，豬肉品質(zhì)更加營(yíng)養(yǎng)安全；每頭生豬可節(jié)約用料、用水、用電、用煤約50元，節(jié)約獸藥、疫苗費(fèi)用大約10元，節(jié)約勞動(dòng)力成本大約20元，增加銷售收入大約40元，增收節(jié)支總量可達(dá)110元，收益十分明顯。
　　這一切決定了“自然養(yǎng)豬法”可以在國(guó)內(nèi)快速興起，但它畢竟是剛剛興起的一項(xiàng)新技術(shù)，肯定會(huì)有這樣那樣的問(wèn)題。譬如，菌種較貴，技術(shù)要求高，投入相對(duì)較大等。這些問(wèn)題，專家和媒體也都談到和報(bào)道過(guò)。因此，對(duì)“自然養(yǎng)豬法”的推廣需要方方面面的支持，從國(guó)家到地方都應(yīng)加大對(duì)其的投入。對(duì)于這種方式，管理、生產(chǎn)者既不要把它作為治療養(yǎng)殖“疾患”的靈丹妙藥，當(dāng)然更不要把歐美發(fā)達(dá)國(guó)家集約化、規(guī)?；酿B(yǎng)殖模式加以否定。它只是一種養(yǎng)豬模式，一種比較好，比較適合我們的養(yǎng)豬新模式。
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