轉(zhuǎn)載自:北京青年報 胡冉
直到“豬流感”的稱號被世衛(wèi)組織更正為“甲型H1N1”流感之后,加拿大才出現(xiàn)了第一批受到人類傳染而患上“豬流感”的豬。
世衛(wèi)組織為“豬流感”改名,被賦予各種角度不同的解釋,但“豬流感”根本就不是豬的流感,可能才是最根本的原因。如果沒有人類對豬的一廂情愿、不由分說的“親密接觸”,豬流感病毒盡可在豬與豬之間自由傳播、自生自滅,對人類根本沒有任何惡意和傷害。但人類在保護自己的時候,從來不肯講究方式方法,雖然第一批“流感豬”其實是人類“豬流感”的受害者,但既然它們可能威脅到人類的安全,也就終歸難逃人類的屠刀,就像當(dāng)年全世界成千上萬只地屠滅患上“禽流感”的雞一樣。到這個時候,就連動物保護主義者,都沒有勇氣為無辜的動物們再置一言。
其實豬一向都是人類最親密也最輕賤的朋友,至少對于中國人而言,沒有豬,就沒有家。長有一對兇悍獠牙的野豬,究竟如何被馴養(yǎng)成飽食終日、馴順待宰的家豬,是一部已經(jīng)無從考證的漫長歷史。但自從“家”的概念被詮釋為一個屋檐下養(yǎng)著一頭豬開始,大多數(shù)中國人的生活,就和豬發(fā)生了無法割舍的密切關(guān)系。去年“5·12”地震之后,那頭大難不死的“豬堅強”的真正動人之處,不在于作為一頭豬的意志如何堅強,卻更多地在于它的存活,象征了大災(zāi)之后生活依然可以延續(xù)的希望。幾天前,汶川地震博物館落成,“豬堅強”作為活的物證隆重入駐,局外人不免稍感錯愕。但如果一年后的今天再回災(zāi)區(qū),看到受災(zāi)的百姓在為自己搭起棲身木屋的同時,就忙不迭地重新養(yǎng)起幾口肥豬,才能真切地體會豬與當(dāng)?shù)匕傩盏年P(guān)系究竟有多么密切,也就能更深切地領(lǐng)會“豬堅強”受到隆重禮遇的真實含義——“豬堅強”隱喻的,其實是“人堅強”
遺憾的是,隨著農(nóng)耕社會人與豬堪稱相依為命的關(guān)系解體,和人一樣具有生命的豬,已經(jīng)成為人類肉食供應(yīng)鏈上最底層的一環(huán),現(xiàn)代化養(yǎng)豬場則不過是肉聯(lián)廠流水線上的“原料供應(yīng)基地”而已。每天清晨農(nóng)婦與豬之間彼此吆喝、呼應(yīng)的鄉(xiāng)村場景,被現(xiàn)代化養(yǎng)豬場里規(guī)律而冰冷的機械化養(yǎng)殖所替代;按照嚴(yán)格的營養(yǎng)配比,加上各種維生素、抗生素,乃至瘦肉精勾兌而成的“飼料”,代替了營養(yǎng)未必充分,但冒著熱氣、帶著主人餐后殘渣的“豬食”;人與豬之間的所有共生關(guān)系和感情聯(lián)系都被斬斷,代之以按照出肉率、瘦肉率、利潤率而計算盈虧的赤裸裸的供需關(guān)系。
有動物保護主義者譴責(zé)說,那些唯利是圖的肉制品制造商的最高理想,是培育出一種無需借助一頭活豬,就可以在培養(yǎng)皿里不斷生長的活的肉塊。雖然這樣的場景想起來有點惡心,但現(xiàn)代化養(yǎng)豬場里那些終生不見天日的豬們,在很大程度上其實已經(jīng)被簡化成了一具“肉塊生長器”。而且,現(xiàn)代化的腳步無可逆轉(zhuǎn),沒有哪個城市的消費者會關(guān)注和在意超市砧板上的“冷鮮肉”,來自哪只或黑或白的活豬。按照這些只吃過豬肉,沒見過豬跑的消費者們的理想,為了便于下刀,豬肉最好長出來就是方的。就此而言,他們和唯利是圖的肉聯(lián)廠老板們心意相通。如果那些老板們能夠再節(jié)制一點,別往豬飼料里添加太多瘦肉精之類的毒物,他們與消費者共同營造的和諧社會,也就指日可待了。
稍不順心的是,在這個鏈條中被置于純粹受支配地位的豬們,卻有些不太配合。雖然吃飽了就睡的習(xí)性,已經(jīng)最大限度地自我簡化了可能給人類帶來的麻煩,但它們在現(xiàn)代化飼養(yǎng)環(huán)境中呈現(xiàn)出的種種不適,還是頑強地向人類表達著解散回家的愿望。我不是泛靈主義者,并不認為一種本來只在豬-豬之間流傳的病毒,卻變異為可以攻擊人類而且無藥可救的超級病毒,真的是豬和病毒聯(lián)手向人類施行的報復(fù)。但這是一種必然的軌跡——當(dāng)數(shù)萬頭豬被“現(xiàn)代化”地集中于相對狹小的豬舍中時,就相當(dāng)于人為自己建立了一個病毒培養(yǎng)基地,在此培養(yǎng)出幾個生命力超強的新型病毒,其實恰是人類不懈努力的結(jié)果。 |
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