幾種原料的氨基酸含量都出來(lái)了，幫忙看下是否有問題

馬林艾斯

氨基酸名稱	含量％
	酒精粕1	酒精粕2	豆粕1	豆粕2	魚粉
天門冬氨酸	1.63	1.55	4.97	4.95	5.99
蘇氨酸	1.03	0.97	1.74	1.70	2.75
絲氨酸	1.29	1.23	2.10	2.09	2.49
谷氨酸	4.71	4.53	8.02	7.97	8.56
脯氨酸	2.34	2.20	2.20	2.20	2.65
甘氨酸	1.16	1.09	1.93	1.92	4.26
丙氨酸	2.27	2.16	2.03	2.04	4.31
胱氨酸	0.53	0.47	0.62	0.53	0.85
纈氨酸	1.47	1.37	2.03	2.03	3.23
蛋氨酸	0.32	0.29	0.30	0.26	1.66
異亮氨酸	1.19	1.12	2.10	2.10	2.94
亮氨酸	3.61	3.42	3.34	3.33	4.79
酪氨酸	1.08	1.01	1.43	1.41	2.27
苯丙氨酸	1.44	1.37	2.15	2.17	2.75
賴氨酸	0.99	0.95	2.94	2.88	5.33
組氨酸	0.85	0.80	1.14	1.13	2.07
精氨酸	1.32	1.23	3.33	3.33	4.25
總和（∑×）	27.21	25.75	42.37	42.04	61.14

個(gè)人感覺魚粉的胱氨酸過(guò)高了，但絲氨酸又沒有偏高，不能確定是否摻羽毛粉，其他原料沒經(jīng)驗(yàn)，請(qǐng)各位老師指點(diǎn)一下吧！豆粕的賴氨酸偏高，其他偏低；酒精粕的賴氨酸超高，蛋氨酸又偏低，說(shuō)明了什么？

any_wyb

酒糟現(xiàn)在很少有真，主要測(cè)粗纖維就可以看出，不過(guò)看氨基酸還都可以的

yangxulssw106

豆粕中的賴氨酸有這么高還真是奇怪了！沒有見過(guò)這樣的豆粕！

趙梅

去皮豆粕的賴氨酸我們測(cè)得有2.92%，只是上表中蛋氨酸的含量低的太多了，是不是摻了什么動(dòng)物蛋白？建議在確認(rèn)上表檢測(cè)結(jié)果正確的條件下，補(bǔ)測(cè)鏡檢綜合判斷一下為好。

glory143

蛋氨酸偏低,你測(cè)定方法本身問題

zsp123

蛋氨酸偏低很多啊

可研

應(yīng)該摻有少量羽毛粉，主要是胱氨酸含量在0.8以上，但是賴氨酸和蛋氨酸含量還可以。

sunmy888

上表所列的魚粉氨基酸，我個(gè)人感覺Cys含量過(guò)高，賴氨酸含量如果是5.33的話，那么蛋氨酸含量至少在2.0以上，可能會(huì)摻有血粉，因?yàn)閾窖鄣脑捹嚢彼岷枯^高，血粉的賴氨酸含量往往可以達(dá)到6.67，而且這個(gè)魚粉的組氨酸也有點(diǎn)偏高，一般情況下魚粉的組氨酸在1.7左右，血粉的組氨酸能達(dá)到4.4左右。酪氨酸也有點(diǎn)偏高，這個(gè)可能都跟摻有血粉有關(guān)系。但是從異亮氨酸和亮氨酸來(lái)看，單從摻有血粉就很難解釋，血粉的異亮氨酸含量較低，而羽毛粉的異亮氨酸含量較高，所以這個(gè)同時(shí)摻有了羽毛粉，這個(gè)可能就是所謂的配方魚粉。。。

dxl0226

是進(jìn)口魚粉嗎，感覺氨基酸總量偏高。

孟俊英

綜合以上幾位樓主的意見，個(gè)人認(rèn)為這里的豆粕和魚粉都有問題。配方魚粉我聽說(shuō)過(guò)，現(xiàn)在看來(lái)造假技術(shù)還真是防不勝防