當(dāng)前養(yǎng)豬生產(chǎn)形勢(shì)

新山 · 發(fā)表于 2009-6-3 17:21:39

2008年3月29日，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)在福州召開二屆三次常務(wù)理事會(huì)，約80名代表出席了會(huì)議，會(huì)議研討了當(dāng)前我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)形勢(shì)，現(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下。

　　一、生豬價(jià)格持續(xù)高漲，養(yǎng)豬者獲得了好的經(jīng)濟(jì)利益，高價(jià)位約將持續(xù)到年底

　　與會(huì)企業(yè)家一致認(rèn)為，當(dāng)前生豬的市場(chǎng)價(jià)格依然處在高價(jià)位，南方省市在9.5元/市斤左右，北方省市在8.5元/左右，許多地區(qū)的仔豬的價(jià)格達(dá)到30元/市斤甚至以上，豬糧比價(jià)在（9～10）∶1，當(dāng)前的價(jià)格對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)企業(yè)來講，是一個(gè)難得的好機(jī)會(huì)，養(yǎng)豬場(chǎng)都有很多的盈利，不僅還清了2006年虧損的債務(wù)，而且為發(fā)展積累了資金。當(dāng)前價(jià)格高漲表明了決定價(jià)格水平的供求關(guān)系沒有根本改善，如果從二元母豬銷售情況分析，生豬和豬肉價(jià)格回落的時(shí)機(jī)有可能在年底之后，但是由于生產(chǎn)成本也在上漲，價(jià)格的回落將是緩慢的。

　　二、當(dāng)前養(yǎng)豬生產(chǎn)快速發(fā)展，規(guī)模養(yǎng)豬是發(fā)展的主流

　　在市場(chǎng)和政府扶持政策的引導(dǎo)下，當(dāng)前我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)平穩(wěn)、快速地發(fā)展，主要標(biāo)志是經(jīng)受了2006年低價(jià)格沖擊的豬場(chǎng)（中大型豬場(chǎng)）擴(kuò)大規(guī)模，以飼料加工、肉類加工為主體的大型龍頭企業(yè)或企業(yè)集團(tuán)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，選擇發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)，發(fā)展規(guī)劃龐大，動(dòng)輒百萬(wàn)、千萬(wàn)頭的規(guī)模。由于各地政府在土地、政策、資金等的積極支持（有的地區(qū)異乎尋常地支持——免費(fèi)提供土地、建設(shè)豬舍、購(gòu)買種豬補(bǔ)貼等），發(fā)展養(yǎng)豬的積極性受到鼓舞。在政策和輿論的引導(dǎo)下，發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)選擇了規(guī)模化道路。當(dāng)前養(yǎng)豬生產(chǎn)快速發(fā)展的另一個(gè)標(biāo)志是后備母豬補(bǔ)欄的積極性很高，種豬價(jià)格扶搖高漲并且供不應(yīng)求，有的種豬場(chǎng)二元種豬的價(jià)格已達(dá)到2700元/頭（合理價(jià)格1200元/頭），這是從來不曾有的價(jià)格，表明擴(kuò)群的積極性異常高漲，幾乎所有的種豬場(chǎng)都表示，二元種豬的產(chǎn)量已經(jīng)被訂購(gòu)到今年的7～8月份甚至以后，如果期間沒有特別情況的出現(xiàn)（主要指疫病影響），2009年商品肉豬的市場(chǎng)供應(yīng)數(shù)量將增加，生豬和豬肉的價(jià)格才可能有所回落。

　　三、疫病影響相對(duì)平緩，但遠(yuǎn)沒有消除，健康養(yǎng)殖已經(jīng)成為豬場(chǎng)優(yōu)先考慮的問題

　　高致病性藍(lán)耳病的影響相對(duì)比較平緩，但由于藍(lán)耳病影響豬的免疫系統(tǒng)，一旦感染后基本沒有辦法清除，因此豬對(duì)疫病的抵抗能力下降，在日常的飼養(yǎng)管理中，稍有問題就將影響生產(chǎn)成績(jī)，容易出現(xiàn)繼發(fā)感染、細(xì)菌感染的問題。出席會(huì)議的代表一致認(rèn)為，疫病問題仍然是制約養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)展的決定性因素。一些企業(yè)開始考慮選擇健康養(yǎng)殖的技術(shù)路線，其中包括選擇陰性豬飼養(yǎng)、清群、分胎次飼養(yǎng)、豬舍采用過濾空氣設(shè)施等，以實(shí)現(xiàn)控制主要豬病在群體中感染或流行，確保優(yōu)秀生產(chǎn)性能的遺傳潛力發(fā)揮和生產(chǎn)安全。

　　會(huì)議中，有的代表提出年初以來，一些地區(qū)出現(xiàn)的以心肌炎為主要特點(diǎn)，造成哺乳仔豬、斷奶仔豬大批死亡的疫病問題，希望得到協(xié)會(huì)的關(guān)注，防止某些疫病演變成突發(fā)事件而影響?zhàn)B豬生產(chǎn)的健康發(fā)展和市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)波動(dòng)。

　　會(huì)議中，有代表提出今年口蹄疫的診斷試劑盒停止生產(chǎn)，企業(yè)無(wú)法開展口蹄疫監(jiān)測(cè)，建議農(nóng)業(yè)部根據(jù)情況恢復(fù)試劑盒的生產(chǎn)。

　　四、發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖面臨飼料供應(yīng)緊張的嚴(yán)重挑戰(zhàn)

　　在中央提出建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略以來，各級(jí)政府以及輿論都認(rèn)為我們國(guó)家養(yǎng)殖業(yè)要走規(guī)模化的道路，以確保生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和食品安全，便于進(jìn)行監(jiān)管，這符合一般的道理，發(fā)達(dá)國(guó)家養(yǎng)殖業(yè)也是走這樣的道路。但我們國(guó)家糧食增產(chǎn)的潛力十分有限，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖由于投資數(shù)額大，要采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和全價(jià)飼料等技術(shù)，以提高生產(chǎn)效率。全價(jià)飼料的主體是玉米，而我國(guó)的玉米短缺是不爭(zhēng)的事實(shí)，2007年我國(guó)玉米產(chǎn)量1.48億噸左右，全部產(chǎn)量中約9700萬(wàn)噸用于飼料，其中用于養(yǎng)豬的玉米基本在3000萬(wàn)噸，（其余部分為養(yǎng)禽、牛羊及水產(chǎn)），從這樣的數(shù)字中不難看出，如果全國(guó)的6.5億頭生豬（按農(nóng)業(yè)部提出2008年豬肉產(chǎn)量5300萬(wàn)噸的計(jì)劃，生豬出欄的數(shù)量將接近7億頭----2006年出欄6.805億頭，豬肉產(chǎn)量5197.2萬(wàn)噸）都搞規(guī)模飼養(yǎng)，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)豬生產(chǎn)將面臨玉米供給的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。2009年3月交割的玉米期貨價(jià)格已經(jīng)上漲到1924元/噸，玉米價(jià)格上漲的勢(shì)頭不見減弱，說明玉米短缺的長(zhǎng)期性。解決這個(gè)問題的出路要么開辟新的飼料來源，要么在支持發(fā)展規(guī)模養(yǎng)豬生產(chǎn)的同時(shí)，根據(jù)國(guó)情研究發(fā)展農(nóng)村散戶飼養(yǎng)的政策和策略，前者不是那么容易的事情，后者可能是可接受的辦法。

　　五、生豬期貨是市場(chǎng)化調(diào)節(jié)價(jià)格波動(dòng)的手段，需要積極推動(dòng)上市

　　期貨是在未來某個(gè)時(shí)期交割的商品，因此，期貨在時(shí)間上為商品的生產(chǎn)者和購(gòu)買者提供了規(guī)避價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)的機(jī)會(huì)。價(jià)格波動(dòng)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)之一，也是現(xiàn)貨交易的必然結(jié)果。在我國(guó)生豬生產(chǎn)和豬肉供應(yīng)實(shí)行市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)機(jī)制以來，已經(jīng)出現(xiàn)多次波動(dòng)，每次的價(jià)格下跌都引起養(yǎng)豬企業(yè)（農(nóng)戶）的抱怨，抱怨市場(chǎng)需求和生產(chǎn)數(shù)量的信息滯后，市場(chǎng)化解決這個(gè)問題的辦法就是發(fā)展生豬期貨，利用套期保值和發(fā)現(xiàn)價(jià)格的功能，引導(dǎo)企業(yè)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。豬業(yè)分會(huì)很早就關(guān)注生豬期貨問題，并與大連商品交易所合作開展生豬期貨上市前的有關(guān)工作，目前上市前的各項(xiàng)工作在抓緊進(jìn)行，協(xié)會(huì)將一如既往地促進(jìn)生豬期貨上市，通過各種渠道和機(jī)會(huì)宣傳生豬期貨知識(shí)，使行業(yè)了解生豬期貨，利用套期保值功能鎖定盈利，實(shí)現(xiàn)先賣后養(yǎng)，或關(guān)注期貨發(fā)現(xiàn)價(jià)格的功能，判斷未來市場(chǎng)的供求關(guān)系，決策企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。