內(nèi)蒙古乳業(yè)：陰霾漸散 曙光初現(xiàn)

金峰

作者：譚玉蘭    文章來(lái)源：北方新聞網(wǎng)—內(nèi)蒙古日?qǐng)?bào)

去年9月，“三聚氰胺”事件曝光。一度，消費(fèi)者憤怒、乳品滯銷、乳企巨虧、奶農(nóng)受損；隨即而來(lái)的金融風(fēng)暴，使乳業(yè)又陷入了前所未有的困境。當(dāng)時(shí)眾多業(yè)內(nèi)人士預(yù)言：乳業(yè)恢復(fù)“元?dú)狻敝辽傩枰獌赡辍?　　然而，剛剛過(guò)去半年多，內(nèi)蒙古乳業(yè)就強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇，令業(yè)界喜出望外。 　　乳企迎來(lái)“暖春” 　　伊利集團(tuán)2009年第一季度季報(bào)顯示：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入同比增長(zhǎng)8.25%，達(dá)到50.99億元；凈利潤(rùn)同比大增103.59%，達(dá)到1.13億元。伊利各大產(chǎn)品的銷售增幅均高于行業(yè)平均水平：其中，高端奶銷量增速快于行業(yè)10.4%，功能純牛奶銷量增速快于行業(yè)25.8%，嬰幼兒奶粉同比增長(zhǎng)高達(dá)113%。 　　伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋認(rèn)為：一季度銷量回升和利潤(rùn)增長(zhǎng)的主要原因是新產(chǎn)品陸續(xù)投入市場(chǎng)和高端乳品的競(jìng)爭(zhēng)力日益增強(qiáng)。自2007年起，伊利就進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略升級(jí)，高附加值、高科技含量的產(chǎn)品目前已占伊利銷售總額的40%以上，趨近發(fā)達(dá)國(guó)家乳業(yè)巨頭的業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，成為乳品銷售新的增長(zhǎng)點(diǎn)。 　　蒙牛集團(tuán)亦有不俗的表現(xiàn)：一季度產(chǎn)銷量與去年同期相比，已恢復(fù)90%以上，原奶收購(gòu)量每月都不斷增長(zhǎng)，目前已恢復(fù)90%以上，呈現(xiàn)出良好的復(fù)蘇態(tài)勢(shì)。 　　據(jù)蒙牛集團(tuán)副總裁姚海波介紹：蒙牛斥資12億元建成的高科技乳品研究院已成為蒙牛快速、持續(xù)成長(zhǎng)的重要推動(dòng)力。蒙牛注重走產(chǎn)品差異化道路、注重提升產(chǎn)品的附加值。目前，蒙牛的產(chǎn)品包括液態(tài)奶、冰淇淋、酸奶、奶粉、奶酪等5大類400多個(gè)品種，可滿足不同人群在不同時(shí)間對(duì)乳產(chǎn)品的需求。特侖蘇、真果粒及締芝特奶酪等都非常受消費(fèi)者歡迎。 　　蒙牛、伊利兩大乳業(yè)巨頭去年銷售收入占全區(qū)乳制品總銷售額的90%以上；“兩巨頭”迎來(lái)“暖春”，足以代表內(nèi)蒙古乳業(yè)正強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇。 　　另?yè)?jù)畜牧部門統(tǒng)計(jì)，今年一季度全區(qū)奶牛存欄達(dá)到316.6萬(wàn)頭，牛奶產(chǎn)量186萬(wàn)噸，同比分別減少10.19%和9.63%。內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳廳長(zhǎng)陶克稱，奶牛存欄減少主要是奶農(nóng)淘汰了病牛和低產(chǎn)牛，并沒(méi)有出現(xiàn)大量殺牛和賣?，F(xiàn)象；適度淘汰低產(chǎn)奶牛，借機(jī)調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，有利于奶牛養(yǎng)殖業(yè)提質(zhì)增效。 行動(dòng)換回信心 　　“三聚氰胺”事件發(fā)生后，國(guó)家、自治區(qū)及時(shí)出臺(tái)了多個(gè)相關(guān)文件，從政策、資金等方面對(duì)奶業(yè)給予重點(diǎn)支持。特別是對(duì)奶農(nóng)及時(shí)給予補(bǔ)貼，使奶牛養(yǎng)殖業(yè)沒(méi)有出現(xiàn)大的波動(dòng)。 　按照國(guó)家和自治區(qū)的有關(guān)政策，內(nèi)蒙古各旗縣區(qū)畜牧部門對(duì)原有的4116個(gè)生鮮乳收購(gòu)站進(jìn)行了清理整頓，經(jīng)取締、整合后，目前運(yùn)轉(zhuǎn)的生鮮乳收購(gòu)站為3038個(gè)。按照自治區(qū)相關(guān)文件要求，伊利、蒙牛等乳品加工企業(yè)對(duì)生鮮乳收購(gòu)站全部采取了直管、托管和監(jiān)管措施。目前，乳品企業(yè)直管的收購(gòu)站139個(gè)，托管的492個(gè)，其余的全部派員監(jiān)管。 　　伊利、蒙牛兩大乳業(yè)集團(tuán)投資1.8億多元，進(jìn)口先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備及藥品，全面加強(qiáng)原料奶的收購(gòu)檢測(cè)、入廠檢測(cè)及生產(chǎn)環(huán)節(jié)檢測(cè)和產(chǎn)品出廠檢測(cè)，每天24小時(shí)不間斷檢驗(yàn)。兩大集團(tuán)對(duì)所有原奶進(jìn)行100多項(xiàng)指標(biāo)的安全檢查，出廠產(chǎn)品每批均經(jīng)過(guò)生產(chǎn)自檢、過(guò)程檢驗(yàn)和最終產(chǎn)品檢驗(yàn)；貯存和流通過(guò)程也進(jìn)行定期稽核，同時(shí)，兩家乳業(yè)集團(tuán)的運(yùn)奶車上都裝有GPS定位系統(tǒng)，對(duì)車輛行駛過(guò)程實(shí)施全程監(jiān)控。從而確保面市產(chǎn)品的安全，確保消費(fèi)者喝上放心奶。 　　自去年11月至今，農(nóng)業(yè)部先后在全國(guó)開(kāi)展了4次大范圍的監(jiān)測(cè)，結(jié)果表明，生鮮乳質(zhì)量安全狀況良好。今年2月11日至3月10日，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心對(duì)內(nèi)蒙古的呼和浩特市、包頭市、烏蘭察布市8個(gè)旗縣區(qū)的生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)顯示，合格率為100%。 　　政府和企業(yè)的一系列行動(dòng)，逐漸換回了消費(fèi)者對(duì)乳品質(zhì)量的信心，一些曾發(fā)誓用豆?jié){取代牛奶的消費(fèi)者又悄悄喝上了牛奶。 奶源齊抓共管 　　“三聚氰胺”問(wèn)題的出現(xiàn)，是我國(guó)乳業(yè)發(fā)展中長(zhǎng)期積累的諸多矛盾和問(wèn)題的集中暴露。其中一個(gè)很重要的問(wèn)題就是奶牛養(yǎng)殖方式落后，規(guī)?；⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化水平低，奶農(nóng)與乳品加工企業(yè)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不健全。 　　“三聚氰胺”事件之后，消費(fèi)者高度關(guān)注奶源，把奶源看成選擇乳制品的第一要素；政府高度重視奶源，把奶源作為保障乳品安全的基礎(chǔ)工程；所有乳品企業(yè)都醍醐灌頂般意識(shí)到了奶源的重要性，并迅速采取行動(dòng)。 　　自治區(qū)政府提出從2009年到2012年，通過(guò)4年努力，全區(qū)100頭以上標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)（場(chǎng)）飼養(yǎng)奶牛的比例要達(dá)到存欄奶牛總數(shù)的60%。在健全乳企與奶農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制上，政府大力推進(jìn)合同收奶，促進(jìn)奶業(yè)一體化經(jīng)營(yíng)；鼓勵(lì)發(fā)展奶農(nóng)合作社、奶聯(lián)社、奶牛協(xié)會(huì)等專業(yè)組織，提高奶農(nóng)的組織化程度，發(fā)揮其在產(chǎn)銷對(duì)接、技術(shù)服務(wù)以及協(xié)調(diào)利益分配等方面的作用；鼓勵(lì)乳品企業(yè)通過(guò)自建、收購(gòu)、租賃、控股和托管等多種形式，將奶源基地變?yōu)榈谝卉囬g。 　　伊利集團(tuán)在推進(jìn)自建牧場(chǎng)、合作牧場(chǎng)、大型牧場(chǎng)園區(qū)建設(shè)的同時(shí)，著力推廣“奶聯(lián)社”模式。伊利集團(tuán)目前正在土默特左旗境內(nèi)投資興建占地3500多畝、養(yǎng)殖規(guī)模為5000頭成母牛，集生鮮乳生產(chǎn)、良種繁育、牧草種植、科技培訓(xùn)為一體的大型集約化有機(jī)示范牧場(chǎng)。伊利還與內(nèi)蒙古奶聯(lián)科技有限公司及土默特左旗政府合作，共同建設(shè)20個(gè)奶聯(lián)社牧場(chǎng)，今年絕大部分將陸續(xù)投入使用。 　　蒙牛集團(tuán)表示，今后將把更多的資源用于加快奶源基地建設(shè)上?，F(xiàn)在已經(jīng)合作、參股建成包括澳亞牧場(chǎng)在內(nèi)的9個(gè)萬(wàn)頭牧場(chǎng)，今后將再與社會(huì)力量合作建設(shè)20多個(gè)大型牧場(chǎng)。蒙牛在大力推進(jìn)牧場(chǎng)建設(shè)的同時(shí)，還著力推進(jìn)奶牛小區(qū)、托牛所等養(yǎng)殖模式，經(jīng)常組織專家對(duì)奶農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)。 　　大亂之后必有大治，大治之后必將大崛起。經(jīng)過(guò)治理整頓，乳品質(zhì)量已經(jīng)能夠令消費(fèi)者放心，內(nèi)蒙古乳業(yè)重振雄風(fēng)指日可待。（譚玉蘭)

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應(yīng)痛定思痛?。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。?！