“三聚氰胺事件”之后的中國奶業(yè)改觀有多大？

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　　“三聚氰胺事件”之后的中國奶業(yè)改觀有多大？
　　“沒有多大的改變?！边@是中國人民大學(xué)教授張利庠的觀察結(jié)果。
　　重創(chuàng)之下本應(yīng)重生，但中國奶業(yè)很多問題并未從根本上改變，奶牛分散養(yǎng)殖模式就是其中之一。
　　內(nèi)蒙古是中國北方奶牛養(yǎng)殖的典型地區(qū)之一。
　　據(jù)內(nèi)蒙古奶業(yè)協(xié)會提供的資料，內(nèi)蒙古奶牛數(shù)量316萬頭，其中75%為散戶養(yǎng)殖。在這種模式之下，“粗飼料質(zhì)量差、奶牛生產(chǎn)環(huán)境差，很多奶牛沒有干凈舒適的臥床、奶牛產(chǎn)奶遺傳水平低、傳染病防控水平低。”加拿大圭爾夫大學(xué)奶牛營養(yǎng)學(xué)博士喬富龍對CBN記者說。大量分散的奶農(nóng)沒有能力養(yǎng)好奶牛。
　　“很多奶農(nóng)是把奶牛當(dāng)豬養(yǎng)?！眱?nèi)蒙古奶業(yè)協(xié)會秘書長那達(dá)木德對CBN記者說。那達(dá)木德在到內(nèi)蒙古奶協(xié)任職之前，曾長期在內(nèi)蒙古從事獸醫(yī)方面的工作。
　　“奶牛這東西嬌貴，太干不行，太濕不行?！卞a林浩特獸醫(yī)張先生說。CBN記者在錫林浩特欣康村看到，大部分奶牛所在的圈舍都很難稱得上清潔，很多都是人畜混居。
　　“人畜混住不僅不能斷絕傳染，還創(chuàng)造傳染的機(jī)會?！蹦沁_(dá)木德對CBN記者說。由于圈舍的不清潔，經(jīng)常趴在地上的奶牛乳房炎發(fā)病率非常高。據(jù)內(nèi)蒙古奶協(xié)資料，散養(yǎng)奶牛乳房炎發(fā)病率達(dá)到50%，而集約化養(yǎng)殖奶牛乳房炎發(fā)病率僅為10%左右。
　　疫病的廣泛存在，直接造成了抗生素奶的存在。
　　張先生老家在內(nèi)蒙古赤峰，19歲就開始學(xué)習(xí)獸醫(yī)，抱著養(yǎng)牛致富夢想的他幾年前移民到欣康村，養(yǎng)牛致富夢想受挫后重操老本行?，F(xiàn)在他每天能看十幾頭牛，“奶牛易得病，一般都是打抗生素?！庇捎诖罅渴褂每股?，奶牛也產(chǎn)生抗藥性，“一般要按照藥物說明的劑量加倍，如果它寫5克，你就要用8到10克?！边@是他的經(jīng)驗之談。
　　CBN記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，大部分奶農(nóng)根本沒有科學(xué)養(yǎng)殖奶牛的能力。
　　“沒人給我培訓(xùn)過。”錫林浩特欣康村王大姐對CBN記者說。她養(yǎng)奶牛的大部分知識都是從鄰居那里學(xué)到的。另一個奶農(nóng)吳國興則表示聽過培訓(xùn)，但實行起來根本不現(xiàn)實。
　　在奶牛養(yǎng)殖成熟國家產(chǎn)業(yè)鏈條中，奶牛養(yǎng)殖是博士水平，飼料是碩士水平，加工企業(yè)則是本科水平，而在中國這一鏈條正好相反。
　　分散奶農(nóng)無動力養(yǎng)好牛
　　“現(xiàn)在養(yǎng)牛根本就不賺錢?！庇浾呓佑|到的奶農(nóng)、獸醫(yī)、奶站老板都給出了相同的答案?！澳壳拔覈剔r(nóng)經(jīng)過接二連三的打擊，其奶牛養(yǎng)殖的積極性已經(jīng)嚴(yán)重受挫?！眴谈积垖BN記者說。
　　當(dāng)?shù)啬剔r(nóng)給CBN記者算了這樣一筆賬。
　　一般情況下，每頭牛每天要吃一捆干草，這需要9元多錢，好草還要貴一點，同時牛還要吃20多斤飼料，飼料每斤價格在1元多，飼草成本就要達(dá)到30元左右，每年每頭?？床≠M用也平均達(dá)到幾百元，而每頭牛每天平均產(chǎn)奶40斤左右，時下錫林浩特奶價在每斤1.15元，實際上所賺無幾?！澳虄r在每公斤2.4元之下，奶農(nóng)就很難賺到錢了。”那達(dá)木德對CBN記者說。
　　“養(yǎng)奶牛根本不賺錢?！碑?dāng)?shù)啬剔r(nóng)范先生對CBN記者說。在去年他把自己養(yǎng)的牛大部分都處理掉，改養(yǎng)豬了。
　　這種情況并非只有在內(nèi)蒙古出現(xiàn)。據(jù)那達(dá)木德調(diào)研的資料，內(nèi)蒙古奶農(nóng)處境甚至要比黑龍江、河北等地奶農(nóng)要好，黑龍江奶價一般是在每公斤2元左右。
　　曾接受過企業(yè)養(yǎng)殖培訓(xùn)的吳國興對CBN記者說，按照企業(yè)的說法，養(yǎng)牛倒是行，但成本要高得多，那種養(yǎng)殖方式非常耗費精力，賺不到錢的奶農(nóng)實際上不愿在此“浪費”時間?！罢嫦氤鋈ゴ蚬?。”吳國興代表了不少人的想法。
　　在這種情況下，奶牛的飼料水平也大打折扣。在錫林浩特當(dāng)?shù)胤浅Ａ餍幸环N自己配的飼料，用玉米和麻渣子(音)等東西配制而成，價格要低得多。在全國不少地方，也都是地里種什么，奶牛就吃什么，玉米秸稈是最常見的。飼料水平的低下也直接導(dǎo)致了奶牛體質(zhì)下降和疫病的多發(fā)。
　　在錫林浩特CBN記者發(fā)現(xiàn)，不少奶農(nóng)已經(jīng)把奶牛送回草原散養(yǎng)。欣康村奶農(nóng)斯圖巴托就是其一，“在草原上放養(yǎng)，成本要低很多?！睅啄昵八е敻粔粝雭淼叫揽荡屦B(yǎng)牛，而現(xiàn)在他又重新開始羨慕草原的生活。
　　“中國牛奶的產(chǎn)業(yè)化有缺陷，沒有形成利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。”那達(dá)木德對CBN記者說。飼料企業(yè)和牛奶加工企業(yè)在這一鏈條中最為強(qiáng)勢。如果有一家是暴利，整個產(chǎn)業(yè)鏈就不能和諧。在分散養(yǎng)殖模式下，大量分散的奶農(nóng)根本無法與企業(yè)和奶站對抗。
　　在內(nèi)蒙古，一家著名奶企老總提出的口號流傳甚廣，“一家一戶一頭牛，老婆孩子熱炕頭；一家一戶兩頭牛，生活吃穿不用愁；一家一戶十頭牛，比××(奶企)的老總還要牛。”這句話曾經(jīng)很鼓動人心，但現(xiàn)在這句話對奶農(nóng)來說已成為一種調(diào)侃。
　　“奶農(nóng)是最弱勢的?！蹦沁_(dá)木德經(jīng)常為奶農(nóng)的處境呼吁。目前，內(nèi)蒙古正在研究牛奶定價機(jī)制，改變企業(yè)單方定價的局面。（邊長勇）


來源：第一財經(jīng)日報

非著名獸醫(yī)

[i=s] 本帖最后由 非著名獸醫(yī) 于 2009-6-8 11:50 編輯 [/i]

奶的品質(zhì)高了   標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)了   抗生素的使用少了    農(nóng)民不敢自己 亂用藥了



現(xiàn)在最頭疼 就是 牛奶的 檢測儀器  和標(biāo)準(zhǔn)  。呵呵  打點藥  吃點藥   ，就讓你停產(chǎn)整頓  少的3天 多的7天 還有甚者 ！一個月  。亂來！  無抗的藥物 也挨收拾   奶農(nóng)的利益  受害。
建議一；建立專業(yè) 奶牛小區(qū)   專職獸醫(yī) 負(fù)責(zé)用藥   真正做到無抗 （嚴(yán)格用藥登記 ）在病情許可的情況下   不用抗生素
建議二：加大 中獸醫(yī) 人才的  培養(yǎng)使用
建議三:迅速發(fā)明 快速 的檢測儀器  ，讓奶農(nóng) 在 榨奶后  一目了然  ，不受 不白之冤！
綜上 可以 在某種程度上 切實 保護(hù)奶農(nóng) 利益

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希望以后能走上正規(guī)發(fā)展的道路