能不能用發(fā)酵好的飼料作菌種？

qishenghua

請(qǐng)教：能不能用已經(jīng)發(fā)酵好的飼料作菌種，用來再發(fā)酵飼料呀！

dongwei

理論上能，但不好規(guī)范，加多少？發(fā)酵多長時(shí)間等都是問題

葉赫娜蘭.孤城

對(duì)不起，樓上的。是“理論上不能”。

因?yàn)椋?br /> 1，菌種逐級(jí)擴(kuò)大，并不僅僅因?yàn)榘l(fā)酵效果，還有一點(diǎn)，是可重復(fù)性。如果用發(fā)酵飼料做種，等于修改了工藝，不具有可重復(fù)性。
2，種子逐級(jí)擴(kuò)大，一般（如無意外）都是純培養(yǎng)，而最后一級(jí)生產(chǎn)時(shí)，可能會(huì)采用優(yōu)勢培養(yǎng)，那就不能做種子，不能保證種子純度。
3，工藝可控性被破壞。

所以，這個(gè)做法是危險(xiǎn)的。

為什么這么想呢？其實(shí)，菌種逐級(jí)準(zhǔn)備出來，在成本中占比例很少啊。

vcanor

對(duì)多菌種發(fā)酵來講，可行性不大。

雷人獸醫(yī)

這個(gè)，真的不行。有雜菌，容易污染霉變，另外有益菌數(shù)目少，發(fā)酵效果不會(huì)太好。我做過實(shí)驗(yàn)，除非你再噴些菌液。

葉赫娜蘭.孤城

6# 雷人獸醫(yī) zhan站在工藝穩(wěn)定性上考慮，再噴什么也沒用。（而穩(wěn)定，是工藝的第一品質(zhì)。）

所以，這個(gè)問題的終極版答案就是：

無論如何，菌種就是菌種，發(fā)酵料是發(fā)酵料，不能混用。

zhaoshiming

同意7樓意見，完全不可能。

lantianshengwu

應(yīng)該不可以的，因?yàn)榘l(fā)酵好的可能有雜菌的生長。

失憶的風(fēng)

同意不可能說:發(fā)酵后的產(chǎn)品中既不能控制菌種質(zhì)量和數(shù)量,也不能保證生物安全性

葉赫娜蘭.孤城

我個(gè)人認(rèn)為，在這里，首先要強(qiáng)調(diào)的是工藝本身的穩(wěn)定性。

這里有一個(gè)價(jià)值評(píng)價(jià)的次序，先看工藝穩(wěn)定性，再看工藝可控性，再看成品質(zhì)量。工藝沒有穩(wěn)定性可言，其余什么都不用管，直接PASS就OK。