中山市永健蝦苗場主要是做蝦苗淡化標粗，蝦苗均來至湛江、茂名、海南等地國家級南美白對蝦良種場，公司總經(jīng)理梁建毅介紹，公司銷售的每批蝦苗均會告訴蝦農(nóng)蝦苗來至哪個廠，并開銷售單與出場證明，讓農(nóng)戶有據(jù)可查。
“現(xiàn)在珠三角二代苗市場缺乏監(jiān)管?！绷航ㄒ阏f，“我們在與海南、湛江等地的大型正規(guī)苗場接觸時，感覺與它們合作并不是那么簡單容易的事，但今年很多苗場都打出二代苗、一代苗的招牌，這有些讓人覺得無法理解。二代苗是好蝦苗，但如果繼續(xù)任其發(fā)展，恐怕又回到過去用土苗時代?！绷航ㄒ銚鷳n不少淡化苗場蝦苗來源不明，無處可查，極有可能將一些質(zhì)量差的蝦苗當成二代苗銷售，農(nóng)戶受騙失敗后，信心受到打擊，將直接影響培植起來的二代苗市場?！罢哟蟊O(jiān)管力量，提高蝦苗市場透明度，讓農(nóng)戶能知道淡化場苗從哪里來，有跟蹤源頭；親蝦廠也要加強售后服務(wù)，做好售后跟蹤，對農(nóng)戶，對淡化場負責(zé)?！绷航ㄗh?！拔覀円雅c合作單位進行溝通，不久就要正式掛牌。”梁補充道。
對于今年的經(jīng)營狀況，梁建毅坦言：“不僅小淡化苗場利潤空間小，大型淡化場的生存也難。”市場混亂、惡劣天氣、蝦苗供應(yīng)不足等都影響苗場經(jīng)營?！耙恢币詠砼c養(yǎng)殖戶簽訂合同時蝦苗價格無論淡季旺季將保持不變，但今年下半年我們計劃提價，按現(xiàn)在的價格銷售一直是虧本經(jīng)營，到了淡季會降價?！?br />
“今年上半年蝦的產(chǎn)量估計也將不高。受氣候影響，蝦的成功率不高，普通蝦苗的質(zhì)量還是不穩(wěn)定，而放苗密度比較低，產(chǎn)量也會受到影響。”梁認為產(chǎn)量不高，蝦的價格也將會持續(xù)保持穩(wěn)定，“根據(jù)國際形勢，美元貶值，經(jīng)濟慢慢回暖，出口價格會變相提高。蝦價高，那明年的蝦苗市場將會比較樂觀?！?/div>
“今年珠三角放苗密度普遍降低，使得蝦苗銷售量縮減不少。”中山市恒興蝦苗場陳恒輝經(jīng)理告訴記者。“以前蝦好養(yǎng)的時候農(nóng)戶一年一年加大放苗密度，但隨著密度越高，失敗率不斷上升，農(nóng)戶吸取教訓(xùn)漸漸改變了養(yǎng)殖方式；公司苗的推廣介紹也是一個因素。以前蝦農(nóng)博成功，現(xiàn)在大多求穩(wěn)?！?br />
“珠三角今年另一個特點是放苗早。早放苗可以避開收蝦高峰，將蝦賣個好價格，還可一年養(yǎng)3造蝦。”陳恒輝卻并不希望這種現(xiàn)象普及?！霸绶琶缂哟罅说瘓龅娘L(fēng)險?！标愓f，“早期天氣容易反復(fù)，淡化場進苗后可能遇到低溫陰雨，養(yǎng)殖戶不放苗，苗場只能將蝦苗排掉，遇到這種情況苗場只有虧大本；其次蝦苗質(zhì)量并不見好。水溫低，蝦苗成活率也低，蝦農(nóng)只會覺得蝦苗質(zhì)量存在問題，影響苗場信譽?！?br />
“還有就是今年中山的海南苗特別多。”陳介紹，早幾年，珠三角曾是福建苗主導(dǎo)天下，其次是海南、湛江苗。今年海南苗卻風(fēng)行起來，到處都是打海南苗的招牌?！稗r(nóng)戶對蝦苗質(zhì)量要求是越來越高，福建苗在大家眼里還是相對比較差，為了順應(yīng)客戶需求，選擇海南苗的人就比較多。我們以前一直做海南苗，現(xiàn)在大家都做，我們就轉(zhuǎn)做湛江苗。”
“中山差不多一半的私人淡化場準備轉(zhuǎn)讓?！标惡爿x說從2008年飼料公司的苗大量進入珠三角，本地私人蝦苗場的經(jīng)營狀況就逐漸下滑。農(nóng)戶相對以前有經(jīng)驗，相互比較后會主動選擇質(zhì)量好的苗場，而有些苗場因為信譽和質(zhì)量問題也關(guān)門休業(yè)?！拔覀兘衲暌呀?jīng)主動減少生產(chǎn)?！睘榱藨?yīng)對日益艱難的經(jīng)營狀況，中山恒興蝦苗場不僅控制數(shù)量，同時也選擇客戶?！爸饕翘暨x優(yōu)質(zhì)的客戶，挑選優(yōu)質(zhì)的蝦苗廠和選擇有技術(shù)有經(jīng)驗的養(yǎng)殖戶合作?！睂τ诿髂辏惡爿x仍將采取今年的模式，選擇更多優(yōu)秀蝦苗場合作。“單選一個品牌合作并不現(xiàn)實，到了蝦苗旺季，苗場就會出現(xiàn)斷貨、缺貨現(xiàn)象?！?/div>
福建
龍海：苗種與養(yǎng)殖齊發(fā)力
福建龍海市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積約13.9萬畝，其中南美白對蝦養(yǎng)殖面積3多萬畝?！褒埡Ｊ谐钟兴a(chǎn)種苗生產(chǎn)許可證的南美白對蝦育苗場為158家，加上未辦理苗種生產(chǎn)許可證的苗場總共近200家，育苗能力約1000-1500億?！饼埡Ｊ兴a(chǎn)技術(shù)推廣站阮全和站長告訴筆者。面對如此龐大的苗種生產(chǎn)場，阮站長坦言：“在對苗場監(jiān)控管理上一直有難度。” 龍海大部分的育苗場都是小戶經(jīng)營，文化程度低，法律意識較淡薄?！褒埡Ｊ泻Ｑ笈c漁業(yè)局每年都會對育苗場進行技術(shù)規(guī)范宣傳、普查與年審，并加大對苗場用藥情況檢測與人員培訓(xùn)，今年我們培訓(xùn)的人次達700人次。”“目前我市育苗還存在一些問題難題，主要是親蝦或幼體質(zhì)量不可靠。本地育苗場資金少，缺乏引進優(yōu)質(zhì)親蝦的實力?！比钊驼f，“高密度、高溫育苗的現(xiàn)象通過引導(dǎo)，已經(jīng)有部分改觀?！?br />
在福建龍海，冬棚養(yǎng)殖南美白對蝦已經(jīng)成為當?shù)刂饕B(yǎng)殖模式，且利益相當可觀。龍海市海洋與漁業(yè)局何文成高級工程師介紹，為讓養(yǎng)殖戶取得較好利潤，市海洋與漁業(yè)局利用“農(nóng)民之友”的媒體平臺，定期講解養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范；通過開展省級、國家級南美白對蝦標準化養(yǎng)殖示范工程、啟動龍海市漁業(yè)科技入戶項目，對龍海150個南美白對蝦養(yǎng)殖戶每月進行跟蹤了解，分發(fā)技術(shù)資料，進行水質(zhì)檢測服務(wù)，通過養(yǎng)殖示范作用，帶動周邊養(yǎng)殖技術(shù)進步；鼓勵養(yǎng)殖戶使用良種養(yǎng)殖，提高成功率；進行養(yǎng)殖模式的對照，介紹最適養(yǎng)殖模式。
正大蝦苗：蝦苗與養(yǎng)殖模式一起推廣
福建大福有限公司蝦苗場是正大集團旗下的蝦苗生產(chǎn)場，擁有1家親蝦場，3家育苗場。今年下半年新增一家育苗場，年育苗能力達25億尾。
正大從2004年在福建投建蝦苗場以來，一直推廣優(yōu)質(zhì)蝦苗，蝦苗質(zhì)量也得到越來越多的養(yǎng)殖戶認可，今年上半年正大蝦苗一直供不應(yīng)求?！敖衲?-5月苗場從泰國正進口親蝦2000對，蝦苗月產(chǎn)能1.3億尾?！备＝ù蟾Ｓ邢薰疚r苗場生產(chǎn)主管翁積本告訴記者?！盀榱吮苊馕廴荆H蝦場與育苗場是分開進行管理的。”親蝦場的管理非常嚴格，除了執(zhí)行嚴格的防疫措施，每個母蝦車間都配備水循環(huán)處理系統(tǒng)。蝦苗生產(chǎn)主要分為準備、生產(chǎn)和出售三個步驟，而每個步驟又有詳細的分工。正大蝦苗生產(chǎn)最大的特點就是蝦苗生產(chǎn)用水經(jīng)過嚴格處理，大量使用自泰國引進的藻種，經(jīng)過多次分級培養(yǎng)后，按級別挑選優(yōu)質(zhì)的藻類投喂蝦苗。苗場車間使用鹽酸進行消毒，濃度在1000ppm，漂白粉因為污染環(huán)境且具有殘留而停止使用。育苗用水除了用臭氧消毒外,還要經(jīng)過幾道工序才能做為生產(chǎn)用水。生產(chǎn)過程主要嚴格抓好質(zhì)量控制，做好細菌、水質(zhì)與病毒檢測。銷售時，根據(jù)客戶池塘水體情況，將蝦苗淡化到不同鹽度?！拔覀冧N售的蝦苗除了不帶病毒外還必須滿足8項檢測標準。”出售蝦苗必須達到0.8厘米以上；蝦苗變異系數(shù)小于等于12%；11天以內(nèi)進入PL1期；應(yīng)激反應(yīng)檢測時將蝦苗由客戶需求鹽度的海水中直接放置至5‰的海水中，2個小時后檢查蝦苗，成活率必須大于等于95%；蝦苗肌腸比大于4：1；檢測不得有白斑、桃拉病毒、肌肉壞死病毒等。“優(yōu)質(zhì)蝦苗除了不帶病毒，身體健康外，蝦苗還必須滿足各種理化指標，活力好、身體健康完整，沒有畸形的蝦苗才能賣給客戶。”
福建按區(qū)域可以分為閩中北、閩南和閩粵三區(qū)，根據(jù)不同的養(yǎng)殖區(qū)域，我們推薦的模式也有所不同。” 福州大福有限公司業(yè)務(wù)部何騰飛副總經(jīng)理介紹了3種不同地區(qū)養(yǎng)殖模式?！伴}中地區(qū)如長樂以水泥池精養(yǎng)為主，一年養(yǎng)殖兩造，每畝年放養(yǎng)22-28萬，一造產(chǎn)量可達3500-5000斤/畝，銷售規(guī)格在40-50尾/斤，利潤可達5萬元/畝。閩南地區(qū)土塘以2造溫棚為主，以龍海為代表，養(yǎng)殖面積約3萬畝左右。放苗量每畝4-5萬尾，畝產(chǎn)量1000-1200斤，冬棚養(yǎng)殖周期從第一年10月到次年5、6月。冬棚蝦每畝利潤也可達2萬元左右。閩粵地區(qū)推廣地膜精養(yǎng)為主，一年兩造。蝦塘面積較小，規(guī)格2-3畝，產(chǎn)量在3500-4000斤/畝，最高可達5000斤以上，養(yǎng)成規(guī)格在20-40尾/斤，養(yǎng)殖成功率可達90%，畝利潤可達4萬元/造。小塘由于換水大，可控性強，餌料利用率低，因此畝產(chǎn)高?！?br />
“現(xiàn)在福建閩南地區(qū)淡水養(yǎng)殖白對蝦大多面臨慢性損耗問題。由于淡水地區(qū)養(yǎng)殖，水體中鈣鎂離子不夠，蝦子脫殼困難使得產(chǎn)量很難上升?！焙悟v飛說，“正大根據(jù)淡水地區(qū)進行淡水親蝦選育方面研究已經(jīng)取得一定的突破，現(xiàn)在我們養(yǎng)殖的對蝦基本上很少得紅體病。另外我們也會建議養(yǎng)殖戶在對蝦脫殼前后使用礦物質(zhì)降低慢性損耗。
江隆蝦苗：“過程有保障，才能育出真正好蝦苗”
20年前在臺灣開始從事蝦苗淡化的江?。ㄅ_灣）水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展有限公司的陳和成總經(jīng)理應(yīng)該來說是目前奮斗在蝦苗行業(yè)最年長的一位，年屆70的他仍然每天都在車間察看蝦苗情況。2002年江隆水產(chǎn)開始自己從事南美白對蝦蝦苗孵化，陳和成總經(jīng)理表示一切并不那么順利，“前幾年我們都失敗了，直到07年我們才真正突破，江隆使用的是真正的生態(tài)育苗技術(shù)?！苯〉纳鷳B(tài)育苗技術(shù)要點在水處理技術(shù)與使用乳酸菌。對于江隆的水處理技術(shù)，陳總表示這是江隆的核心技術(shù)，不能外傳?！斑@套水處理技術(shù)完全是自主研究出來，主要應(yīng)用物理轉(zhuǎn)化，經(jīng)過十多道程序，需要15天時間才能使水符合育苗用水”?！叭樗峋窃谂嘤裏o節(jié)幼體之前開始在水中使用，每次增加50g左右?！标惡统煽偨?jīng)理介紹，“在使用時一定要注意用量，多不行，少也不行。”放得太多，使得池底容易長出一層粘膜，仔蝦不敢下到池底部；太少不能滿足蝦苗需求，使得蝦苗均勻度不夠?！皽囟纫刂圃?0-31.5度左右，這個溫度最適乳酸菌成長，效果最佳?！?br />
江隆的親蝦是2004年從臺灣引進過來后一直進行篩選和選育而來。“我們選擇不但看個體性狀，還有看蝦的生殖器和眼睛，病毒檢測也必須完全符合要求”。親蝦都是自己培育，每一個步驟都由自己掌控，陳總表示這樣比較放心?！拔覀冏约旱挠H蝦表現(xiàn)很不錯，而美國的養(yǎng)殖條件并不比江隆好，我們自己的親蝦一直都是飼喂最好的蝦料，后期都飼喂紅蟲。所以我們暫時沒有考慮從美國進口親蝦。要做好蝦苗，一定要完成親蝦培育、親蝦繁殖、孵化，培育幼體等一整套過程才行”。
成功養(yǎng)殖南美白對蝦，陳和成認為“苗、飼料、水、管理”一個都不能少。江隆不單賣苗，也會將這些養(yǎng)殖理念傳授給養(yǎng)殖戶?！敖〗衲暧信c廈門福星飼料一起合作?！标惡统煽偨?jīng)理表示，好的種苗需要好的飼料體現(xiàn)其優(yōu)勢，好的飼料也需要有好的種苗保障養(yǎng)殖成功?！敖〔]有限制養(yǎng)殖戶一定要使用福星飼料，只是推薦?！?br />
江隆在江蘇、浙江、上海與廣東共有9家淡化場，年產(chǎn)苗量達50億?！俺晒Φ奈r苗很好賣，但好苗卻不是隨時都能做出來?！标惡统煽偨?jīng)理感慨道，“我們做得這么認真，真的很辛苦?！苯‖F(xiàn)在面臨的不是銷量問題，而是供應(yīng)不足，滿足不了各地需求。“很多事情不是為賺錢，只是為良心而做?！?br />
新榮騰蝦苗：“客戶認可的才是品牌”
廈門市新榮騰水產(chǎn)技術(shù)開發(fā)有限公司今年從美國夏威夷海洋研究所（OI）引進5000對親蝦的事情在業(yè)內(nèi)產(chǎn)生了不小的轟動，對此，新榮騰的杜劍榮總經(jīng)理用四個字形容——“大勢所趨”?！霸诟＝ǎ^大多數(shù)苗場以生產(chǎn)土苗為主，而土苗的親蝦來源多是養(yǎng)成的商品蝦。種源不好，種質(zhì)嚴重退化，導(dǎo)致蝦苗生長速度緩慢，養(yǎng)殖成功率低。同時養(yǎng)殖戶看到不少養(yǎng)殖SPF第一代南美白對蝦苗成功的例子后，對一代苗的需求越來越大，今年是絕佳的切入點。”杜劍榮總經(jīng)理介紹，“今年福建，不管土苗育苗或幼體培育，大部分虧損，虧損率達70%以上?！?br />
新榮騰在引進親蝦的同時大力發(fā)展銷售網(wǎng)絡(luò)，公司在中山、珠海、浙江、江蘇、上海等地開設(shè)了10多家蝦苗淡化場。杜劍榮表示新榮騰的蝦苗全部是在自己設(shè)立的淡化場銷售，以確保蝦農(nóng)不上當受騙，且蝦苗生產(chǎn)過程都確保病毒隔離，不受病毒感染?！靶聵s騰的目標是在2-3年內(nèi)做到全國的知名品牌。公司今年步子跨得大，并不是頭腦發(fā)熱，而是基于對市場的了解和判斷。我們的優(yōu)勢在擁有優(yōu)良的品質(zhì)和一支龐大而成熟的營銷隊伍?！睋?jù)介紹，擁有8年市場經(jīng)驗的新榮騰擁有一支強大的營銷團隊，“售后服務(wù)加上營銷人員大概在200人左右，以確保能為養(yǎng)殖戶提供最有力的技術(shù)支持和服務(wù)”。
新榮騰蝦苗在國內(nèi)各地區(qū)的銷售從今年三月陸續(xù)開始，“到目前客戶反映都不錯”。從以前單做土苗到現(xiàn)在專做SPF第一代南美白對蝦苗，市場對其反應(yīng)，杜笑答：“價格并不是問題，用戶都很歡迎，而且客戶回頭率是500%以上，一個客戶帶5、6位農(nóng)戶過來。品牌是企業(yè)和客戶的一種聯(lián)系，不是自己能造出來的，是養(yǎng)殖戶所感知到的”?！拔磥韮扇陸?yīng)該是品牌蝦苗的天下，到時競爭將非常激烈”。
對于坊間傳聞福建今年土親蝦死亡較多一事，杜劍榮說：“福建今年土親蝦死亡率很高，幾乎是進多少親蝦就死多少，多與紅體、白斑有關(guān)，使得今年土蝦苗質(zhì)量差，上半年福建的排塘率非常高，有的塘一季放了3、4次苗?！?br />
“興興代”蝦苗：“高健康”+“本地選育”的雜交苗
廈門市廈興龍水產(chǎn)種苗有限公司是廈門較早從事南美白對蝦蝦苗培育的公司。公司現(xiàn)擁有3家親蝦場和6家育苗場及眾多合作場，年產(chǎn)苗能力達150億尾。
“由于我們的蝦苗以前沒有注冊品牌，所以有很多叫法?！?廈門市廈興龍水產(chǎn)種苗有限公司楊元乙董事長笑道：“有“活力蝦苗”、“不死蝦苗”，這些都是養(yǎng)殖戶他們起的，各個地方說法不一。不過從今年開始，我們將統(tǒng)一使用注冊品牌“興興代”蝦苗?！睆?991年開始，楊元乙就開始從事日本對蝦、斑節(jié)對蝦、長毛對蝦和羅氏沼蝦的育苗工作，到1998年，大陸剛開始試養(yǎng)南美白對蝦時，他便轉(zhuǎn)做南美白對蝦?！澳菚r親蝦是從臺灣過來，苗價賣到750元/萬。1998年至2003年，蝦還比較好養(yǎng)，但2004年開始養(yǎng)蝦成功率就普遍下降了?！钡?006年，一直經(jīng)營土苗孵化培育的廈興龍公司開始轉(zhuǎn)換理念?！皬?006年開始，我們開始從美國夏威夷進口少量親蝦，將進口親蝦與本地選育較好親蝦雜交育苗?！睏钤叶麻L介紹道，““高健康”+“本地選育”做出來的蝦苗質(zhì)量不錯，2008年統(tǒng)計出的成功率達90%。今年我們又進口了美國高健康公司的1000對親蝦?！?br />
“土苗質(zhì)量不好，主要與親本、天氣、水質(zhì)等有關(guān)?！睏钫J為親蝦場缺乏資金選擇優(yōu)質(zhì)親蝦，在經(jīng)營方法上也存在一定問題?！敖衲晖撩鐖瞿軌蛴墓烙嫴坏?0%。親蝦成活率只有10%左右，蝦苗場購買到無節(jié)幼體后，往往5000萬幼體只能育出1000萬的蝦苗，而蝦苗價格十分低，又銷售不了。”2005年約有一半左右的土苗場虧本，2006年則大部分虧本，到2008年虧本率仍在80%左右?！敖衲觊_的苗場并不多，從180家減少到80家。估計明年苗場開得更少。不過今年也有一部分人轉(zhuǎn)到北方育苗，估計這種現(xiàn)象明年更多?！?br />
“現(xiàn)在我們在推廣淡水縊蟶與蝦混養(yǎng)?！睏钤艺f，“淡水縊蟶可以凈化水質(zhì)，又可增加養(yǎng)殖效益。養(yǎng)殖效益好，農(nóng)戶賺錢了，行業(yè)才能持續(xù)發(fā)展?！?/div>
王師傅：土苗是這樣育成的 “高密度、高溫、使用抗生素”，福建蝦苗曾用這種方法，用極高的出苗量，極低的單位成本，攪動了整個中國蝦苗市場，但隨著品牌苗的興起，似乎走到了盡頭。從事蝦苗培育多年的王師傅對福建本土的蝦苗培育過程十分了解，他為筆者講述了真實的土苗培育過程。
“育苗開始前，育苗用海水基本使用石灰水消毒，進入車間后使用濃度為15-25ppm的甲醛進行帶水消毒，也有使用二氧化氯消毒。在放苗前4小時使用0.1單位的‘氟樂靈’消毒?！蓖鯉煾嫡f整個苗場車間放苗必須在4天內(nèi)全部放完，否則最后放苗的車間育苗十分困難，“幼體成數(shù)太低”。
“蚤1開口后馬上使用慶大霉素或“病毒挫”（音譯），一般使用6-10盒，一盒10支。過料的時候有的投點土霉素，更多的是投“夢利拉絲”（音譯，整腸藥），它是臺灣藥，主要是治療成人肚子疼痛藥物，效果非常好。一般蚤狀期每天都投。如果蝦拖糞不行，就使用專門的“拖糞藥”，這也是臺灣藥。一般一口24㎡的水池放幼體3000-5000萬，水溫為30℃，蝦苗開口時水溫需要提高到31℃。”
“蚤2時一般水溫會提高0.5-1℃，由于蚤2到蚤3是關(guān)鍵時期，使用慶大霉素或腐敗酸的濃度要加量。這時開始投喂豐年蟲，一般1天投4餐?！睂τ谪S年蟲的處理，王師傅說不同的苗場處理方式不一樣。“有的是用甲醛加淡水將豐年蟲悶死，有的選擇用開水燙死，還有用冰箱凍死?！?br />
“到了蚤3階段，苗場多會選擇一些較強的抗生素，如青霉素、氯霉素、四環(huán)素、紅霉素等等，一種不行就換另一種。一般在脫殼后使用較溫和的藥物，脫殼前使用較厲害的抗生素，大多都是整池帶水潑灑。由于蚤2、蚤3階段水體環(huán)境較差，蝦全身粘住臟東西，需要經(jīng)常使用氟樂靈，如果實在不行就直接加石灰水促使蝦脫殼。在糠蝦前期水體溫度一般在33℃?！?br />
“糠蝦1期后，苗場最怕蝦苗細菌感染，細菌將蝦苗腿蛀斷而降低糠蝦成活率，因此抗生素用量不得不加大，多選擇青霉素、紅霉素、與四環(huán)素。如果慶大霉素不行，就選擇阿米卡星，有的甚至連先鋒6號都用?？肺r和仔蝦育苗溫度大多都在33℃，少部分苗場仔蝦溫度達到34℃?！?br />
“越到蝦苗后期，用藥量越大越多。有的育苗場喜歡使用甲醛消毒，到后期就干脆用噴霧器直接噴灑。像這樣一整套育苗過程下來，一條車間的用藥量需要2000-3000元，高溫期甚至可達4000元?！?br />
采訪后記：
品質(zhì)決定未來從廣西的北海、合浦、防城，到廣東粵西及珠三角地區(qū)，再到海南島與福建閩南地區(qū)，以蝦苗為線，一路尋訪，親歷各大蝦苗場，通過與蝦苗行業(yè)眾多前輩交流溝通，了解了當前蝦苗行業(yè)現(xiàn)狀及存在問題，同時也為養(yǎng)殖戶尋找一批優(yōu)質(zhì)種苗——帶著這樣的初衷，筆者踏上了旅程。如今，當需對此行做個總結(jié)時，心中卻有些許不安：還有一些優(yōu)質(zhì)的蝦苗場沒有了解；還有一些行業(yè)問題沒有發(fā)現(xiàn)；還有一些有想法的人沒有挖掘。圓滿卻不美滿。
今年筆者在各地采訪時感受最深的一點便是養(yǎng)殖戶對優(yōu)質(zhì)蝦苗的認可與需求較往年有較大幅度的提高。海南80%的蝦塘放養(yǎng)進口一代種苗，湛江對進口一代苗的需求占到了一半左右。廣西、珠三角對二代蝦苗的需求明顯提高，福建各地對進口一代蝦苗的需求上升了20%。而這種認可與需求幾乎都是得益于2008年各地優(yōu)質(zhì)蝦苗較高的養(yǎng)殖成功率。
一代苗與優(yōu)質(zhì)二代苗今年龐大的需求使得各大苗場反映蝦苗供應(yīng)十分緊張，很難滿足客戶需求，特別是一些飼料廠家的苗場，從原本飼料與蝦苗分開銷售，到不得不將飼料與蝦苗捆綁銷售，因此也有一些人打趣說：“以前是批評正大，現(xiàn)在該輪到罵自己了。”
與進口蝦苗場熱火朝天的銷售形成鮮明對比的，則是一些本地苗的淡化場與育苗場。育苗成功率不高、蝦苗價格低、銷售量減少等使得珠三角與福建等地的蝦苗培育場與淡化場虧損嚴重。據(jù)了解，珠三角大約一半左右的淡化場轉(zhuǎn)租或關(guān)門，福建則有超過60%的蝦苗場關(guān)門休業(yè)，仍然開業(yè)的蝦苗場經(jīng)營狀況也是舉步維艱，虧損率達80%。而北方如天津、青島可能又將成為新的蝦苗淡化基地。
生態(tài)育苗與不使用違禁藥物育苗也在各地形成了共識。為了提高蝦苗質(zhì)量，保證為客戶提供高品質(zhì)蝦苗，不少苗場完善了檢測檢驗設(shè)備，制定了相關(guān)企業(yè)內(nèi)部控制標準、引進新的水處理設(shè)施、使用最適開口餌料角毛藻育苗等。
“做蝦苗就是做良心”，很多人都這么說。在蝦苗這個后復(fù)興時代，短期的暴利仍然存在，抵擋誘惑的確是靠“良心”。但一些齷齪的行為也時有發(fā)生，“騙苗”、“以次充好”、“使用違禁藥品”等也絕對不是偶然。在缺乏有效的監(jiān)管機制下，養(yǎng)殖戶往往只能靠自己的慧眼或親身經(jīng)歷來辨別真?zhèn)巍?br />
到此時，各地南美白對蝦已經(jīng)進入養(yǎng)殖后期，下一波的投苗高峰也即將來臨，蝦苗戰(zhàn)正在
上演。
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