油的鑒別

zmyqhdcl

飼料油、混合油、湯油、棕櫚油、豬油、雞鴨油、牛羊油、磷脂油，怎么鑒別?。坑袌D片嗎？
我們這進了一車油，說是湯油練成，但是沒有湯油的氣味
，奇怪啊！

huhongj0723

就是泔水油吧，已經(jīng)經(jīng)過高溫、脫味脫色處理，建議還是謹慎使用吧。

zmyqhdcl

引用自huhongj0723 發(fā)表于 2009-7-3 09:48的內(nèi)容
就是泔水油吧，已經(jīng)經(jīng)過高溫、脫味脫色處理，建議還是謹慎使用吧。

熏雞等漂出來的油

失憶的風

脂肪類產(chǎn)品也是我們質(zhì)量控制的重點,缺少規(guī)范的標準

any_wyb

油脂的質(zhì)量控制真的是很難呀！

yygy1970

湯油就是泔水油，如果沒有味道的話，應該經(jīng)過精煉處理。對于的油的品質(zhì)不能簡單地從化驗指標來判斷，應該多到供應商處檢查、溝通選擇一個信譽好的供應商能夠解決一些問題。

zmyqhdcl

引用自yygy1970 發(fā)表于 2009-7-3 14:44的內(nèi)容
湯油就是泔水油，如果沒有味道的話，應該經(jīng)過精煉處理。對于的油的品質(zhì)不能簡單地從化驗指標來判斷，應該多到供應商處檢查、溝通選擇一個信譽好的供應商能夠解決一些問題。

是啊，是沒有什么味道，看過他的原料，湯油。是個正規(guī)的場子，正在申辦審查合格證

yygy1970

河北是地溝油的集散地，LZ要小心。

zmyqhdcl

8# yygy1970

zmyqhdcl 于 2009-9-12 15:45 補充以下內(nèi)容

室溫24度，油完全凝固。酸價3.8，沒有什么味，嘗起來也沒什么感覺，沒有讓人感覺不舒服。

zmyqhdcl 于 2009-9-12 15:46 補充以下內(nèi)容

看看這是什么油呢
供應商說是豬油為主，有點鴨油

飛鴿

看圖片感覺還不錯，我這的豬油3-6個之間的酸價，嘗起來嘔心。