現(xiàn)代飼料企業(yè)質(zhì)量管理制度

4531883 · 發(fā)表于 2009-7-4 10:20:12

現(xiàn)代飼料企業(yè)質(zhì)量管理制度現(xiàn)代飼料企業(yè)質(zhì)量管理制度
飼料企業(yè)原料質(zhì)量控制過程
質(zhì)量控制應(yīng)注意的原則問題:
1,公司技術(shù)人員應(yīng)高度認(rèn)識(shí)到向所有客戶提供高度量的飼料產(chǎn)品是自身的責(zé)任,通過履行健全的質(zhì)量控制步驟,向客戶提供始終如一的設(shè)質(zhì)量產(chǎn)品.
2,高質(zhì)量產(chǎn)品是我們技術(shù)部全體人員的直接職責(zé).
原料購買的質(zhì)量控制
公司采購各種飼料,應(yīng)嚴(yán)格按照公司制定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購.
原料供貨方要提供擔(dān)保書,聲明該原料適合作配合飼料,并且原料中不含污染物和摻雜物.
對(duì)供貨方的設(shè)施進(jìn)行現(xiàn)場考察,再檢查原料的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格.
要供貨方提供原料的試驗(yàn)室資料和用作分析的代表性樣品.
原料的接收質(zhì)量控制
1,接收原料之前,對(duì)以下幾個(gè)方面加以評(píng)估并與公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相比較:
原料產(chǎn)品的顏色
原料產(chǎn)品的氣味.
是否存在任何異物.
是否有昆蟲侵?jǐn)_的存在.
顆粒大小和質(zhì)地.
水份含量.
2,任何一種原料不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格,技術(shù)部應(yīng)該與采購部取得聯(lián)系,有權(quán)拒收該批原料.
3,收原料須標(biāo)明接收日期,送貨者,并根據(jù)檢驗(yàn)制度和留樣觀察制度進(jìn)行檢驗(yàn)并留樣備查.
第二節(jié) 現(xiàn)代飼料企業(yè)原料質(zhì)量管理制度
凡進(jìn)廠的原料必須質(zhì)檢,符合標(biāo)準(zhǔn)方可入庫.
質(zhì)檢員須憑采購物料價(jià)格通知單或采購合同書或委托加工合同或計(jì)劃進(jìn)行質(zhì)檢.
質(zhì)檢員必須按規(guī)定的操作規(guī)程和檢驗(yàn)方法進(jìn)行取樣質(zhì)檢,以感官鑒定為主,以儀器對(duì)照為準(zhǔn).
感官鑒定和儀器對(duì)照相結(jié)合
感官鑒定水份誤差不準(zhǔn)超過±0.5%,純糧率或容積重等項(xiàng)誤差不差等級(jí),其他各項(xiàng)指標(biāo)均不超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn).
卸車時(shí)質(zhì)檢員必須監(jiān)檢,杜絕不符合標(biāo)準(zhǔn)的原料混入,發(fā)現(xiàn)異常立即停卸,不符合標(biāo)準(zhǔn)的原料必須退回.
不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原料退貨時(shí)必須做好記錄,經(jīng)品管員復(fù)檢后退貨.
凡進(jìn)廠的原料質(zhì)檢員必須按規(guī)定項(xiàng)目真寫《質(zhì)量監(jiān)定證》.
原料在儲(chǔ)存期必須檢查質(zhì)檢制度和質(zhì)量水份月普查制度,并將情況按規(guī)定上報(bào).
儲(chǔ)存原料投入使用前必須依據(jù)先進(jìn)先用的原則憑保管員的提驗(yàn)單進(jìn)行化驗(yàn),不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原料不準(zhǔn)投入車間使用,上報(bào)審批處理.
開發(fā)使用新源料須先取樣化驗(yàn),經(jīng)分析認(rèn)為有價(jià)值,由技術(shù)部將樣品分析報(bào)告,原料價(jià)格等資料是技術(shù)總監(jiān)確認(rèn)后制定出使用方法.
技術(shù)部按配方算出成本報(bào)總經(jīng)理或副總經(jīng)理審批后,按生產(chǎn)計(jì)劃算出新原料的需求量,由采購部采購.
第三節(jié) 現(xiàn)代飼料企業(yè)配方控制與配料的質(zhì)量管理
料的配方控制:
1,制定配方是公司營養(yǎng)師的職責(zé).
整個(gè)公司生產(chǎn)過程都應(yīng)該按照預(yù)先制定的配方進(jìn)行.
預(yù)混劑或飼料添加劑的使用應(yīng)按照生產(chǎn)廠家的標(biāo)簽說明配入.
所有的配方必須寫明以下幾個(gè)內(nèi)容:
配言的名稱.
原料的名稱,重量.
有效日期.
已有過的配方需在公司檔案中保存一年,以便考查.
料的質(zhì)量控制:
要求秤磅的合格有效,不符合時(shí)及時(shí)調(diào)整至合格.
嚴(yán)格按配方進(jìn)行稱重,保證各種原料的重量.
檢查原料是否有霉變,酸敗,雜質(zhì)含量,如不符合,不能稱量.
稱量后須在磅稱周圍掃干凈,將散澆的原料全部倒入混合機(jī)中.
切忌估計(jì)值,要有正確的稱量順序.
第四節(jié) 現(xiàn)代飼料企業(yè)飼料配方管理制度
公司技術(shù)部必須將飼料廠品管主任提供的庫存原料品質(zhì)資料,采購儲(chǔ)運(yùn)部提供的原料庫存資料,采購部和財(cái)會(huì)部提供的原料庫存價(jià)格和三個(gè)月后原料市場的預(yù)測價(jià)格資料及品管部的意見傳給技術(shù)總監(jiān)制定配方,技術(shù)部按配方標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行.
技術(shù)部按技術(shù)總監(jiān)的配方計(jì)算出原料的成本附技術(shù)部的意見及技術(shù)總監(jiān)傳回的配方資料報(bào)公司總經(jīng)理或主管副總經(jīng)理審批后,依各廠工藝條件下達(dá)生產(chǎn)配方給飼料廠品管主任直傳生產(chǎn)經(jīng)理執(zhí)行,生產(chǎn)經(jīng)理交配料員,由品管員監(jiān)督檢查執(zhí)行情況.
在更換配方時(shí),要提前告知生產(chǎn)部,由生產(chǎn)部通知飼料廠做出準(zhǔn)備,檢查各方面是否配套,以確保下一批產(chǎn)品質(zhì)量.
配方用后,生產(chǎn)主任交品管主任,由品管主任親自交技術(shù)部按規(guī)定登記造冊(cè)密封歸檔.
配方屬于公司的絕密,任何人不準(zhǔn)復(fù)印抄寫,不準(zhǔn)向公司內(nèi)非規(guī)定人員和公司外人員泄漏,違犯規(guī)定者經(jīng)濟(jì)制裁或紀(jì)律處分.