洗米糠中摻雜粗糠的比例及指標(biāo)變化

zhangyy

洗米糠檢測(cè)記錄
樣品名稱	樣品編號(hào)	化驗(yàn)日期	化驗(yàn)指標(biāo)
			CP	EE	ASH	CF
純米糠		2009.5.13	11.3	13	7.4	8
5%粗糠		2009.5.14	10.5	12.3	7.9	9.2
10%粗糠		2009.5.15	10.2	11.5	8.4	10.6
15%粗糠		2009.5.16	9.7	11.3	9.1	11.9
20%粗糠		2009.5.17	9.1	10.6	9.5	13.6
25%粗糠		2009.5.17	8.8	9.8	9.8	15
30%粗糠		2009.5.17	8.5	9.6	10.7	16.8
1		2009.5.17	14.1	18.2	7.4	6.8
2		2009.5.17	11.1	13.1	7.1	6.4
粗糠		2009.5.17	＼	＼	＼	38.8

zhangyy

洗米糠是一種很好的能量原料,但其質(zhì)量不很好把握,常見(jiàn)的是在洗米糠中添加粗糠.我們做了一個(gè)對(duì)比試驗(yàn),將各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果統(tǒng)計(jì)出來(lái),希望對(duì)各位從事質(zhì)量管倆的同仁有一定的幫助.

qxz

佷ぬの澬料，謝謝樓註提供！學(xué)習(xí)ㄋ!！

牛兒

你們那邊主要是啥子米(稻)喲,沒(méi)摻統(tǒng)糠的純米糠粗脂肪才13%?

牛兒 于 2009-7-23 17:52 補(bǔ)充以下內(nèi)容

如果是香米的洗米糠,粗脂肪含量低是可信的.

馬前足

樓主的實(shí)驗(yàn)確實(shí)值得借鑒，有了這樣的數(shù)據(jù)就更能方便地判斷米糠的品質(zhì)了。

徒兒

純米糠的CP應(yīng)該有12.5%到13.0%，EE有15.0%左右。

bonderic

很好的參考數(shù)據(jù)，不過(guò)你們公司進(jìn)的洗米糠的粗蛋白確實(shí)是低一些，一般都有12%以上的。

mq79

你們的沒(méi)摻粗糠的粗脂肪才13.0%嗎？那也太低了。如果摻有粗糠的話用分析篩過(guò)篩的話最容易判斷。

zhangyy

下邊有個(gè)編號(hào)為1的洗米糠才是我們現(xiàn)在使用的。當(dāng)時(shí)取了三個(gè)廠家的洗米糠，以其中一個(gè)作為純米糠，然后人為摻粗糠粉，再檢測(cè)其纖維和脂肪。這邊主要是梗稻

panjianwen1982

謝謝樓主提供這么詳細(xì)的資料