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一只南美洲亞馬遜河流域熱帶雨林中的蝴蝶,偶爾扇動幾下翅膀,可能在兩周后引起美國德克薩斯引起一場龍卷風(fēng)。這便是1963年由氣象學(xué)家洛倫茲提出來的蝴蝶效應(yīng)。而今,在四川涼山的市場,這只蝴蝶儼然演變成了豬,貌似只要豬兒一抬頭,各種商品便猶如被卷入龍卷風(fēng),價(jià)格直線飆升,蝴蝶效應(yīng)似乎一瞬間成了“豬肉效應(yīng)”。
都是豬兒惹的禍?
2007年,豬肉價(jià)格一路飆升,直讓眾人高喊“吃不起”。緊隨其后,掛面、饅頭、包子、大米也借勢而起,甚至就連衣服、帽子等商品也高舉著“什么都漲了,我們也要漲”的旗號,在原價(jià)格上又躥了一大截。
此刻,不管是什么原因漲價(jià),似乎都把豬當(dāng)成了罪魁禍?zhǔn)?,眾口鑠金之下,豬兒簡直成了一根可以撬動眾多商品價(jià)格的巨大杠桿。這一切,真的都是豬兒惹的禍嗎?事實(shí)上,豬兒的魅力并沒有如此之大。
從2009年2月份,居高不下的豬肉價(jià)格,終于俯下了“高傲”的身姿,價(jià)格幾乎是“腰斬”。可豬肉價(jià)格回落后,這次不管這豬頭如何擺,“豬兒效應(yīng)”都不靈了,其它的商品價(jià)格并沒有隨著被“打回原形”。針對這種情況,大家伙是各有看法?!柏i兒引起各種物價(jià)上漲?咋個(gè)可能嘛,簡直是瞎說?!?月28日,在西昌打工的小李邊搖頭,邊從嘴里蹦出了這么一句有點(diǎn)“嗆人”的話。
持類似觀點(diǎn)的還有涼山州畜牧局局長楊光富。7月29日,當(dāng)說起這個(gè)問題時(shí),楊光富說:“說生豬引起其它物價(jià)的上漲,肯定是片面的,也是很牽強(qiáng)的,引起物價(jià)上漲的原因有很多,比如原材料、糧食作物、房產(chǎn)、股市等?!?
但小李對豬肉價(jià)格的下跌卻是高聲叫好,他說:“以前我們豬肉都不敢吃,現(xiàn)在就可以隨便買來吃了?!?
那么,究竟是誰讓豬兒背上了這口大黑鍋呢?“肯定是一些商家嘛,他們?yōu)榱松唐纺軡q點(diǎn)價(jià)格,就找各種借口,這不,豬就成了‘替死鬼’了。”小李如是說。在西門坡拉架架車的一名高枧鄉(xiāng)農(nóng)民,哼了半天,從嘴里擠出了一句話:“亂講哦,豬怎么會讓那些個(gè)東西都漲價(jià)哦?!痹掚m如此,但自從2007年豬肉價(jià)格飛漲之后,一碗面、一碗粉價(jià)格也都隨之水漲船高,而至今仍降不下來,這又是為何呢?“本來商家就是想漲價(jià)的,怎么可能再降下來嗎?”小李的話似乎一針見血。
而一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士則稍加分析后說:“2007年的絕大部分商品價(jià)格上揚(yáng),是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)律,但也包含商家炒作的成分在內(nèi),雖然目前豬肉價(jià)格降了下來,但如房產(chǎn)等價(jià)格的居高不下,也促使其他的商品經(jīng)營者不愿意把價(jià)格往下降,‘畢竟大家也都想多點(diǎn)收入,大家也要吃飯嘛’?!?
分析也許未必全面,但道理卻點(diǎn)出了幾分。于是,又有人擔(dān)心:在這種其它商品堅(jiān)挺,豬肉價(jià)格下跌的情形下,生豬養(yǎng)豬戶的積極性會不會被嚴(yán)重打擊?未來,我們會不會被打回到2007年的“吃不起豬肉”的狀態(tài)呢?
豬肉還能敞開吃
那么豬肉價(jià)格有沒有限制呢?這個(gè)“譜”究竟是多少?楊光富說,國家定的生產(chǎn)盈虧平衡預(yù)警點(diǎn)為6:1,即生豬和玉米的價(jià)格之間比率為6:1。據(jù)涼山州畜牧局總畜牧師劉健介紹,近期涼山的豬糧比價(jià)一直在4.9-5.1:1之間徘徊,這也就是說,目前,我州的生豬養(yǎng)殖戶是略有虧損的。
對此問題,從金陽農(nóng)村出來的小李認(rèn)為:“養(yǎng)豬,其實(shí)賺不到好多錢,就算在豬肉價(jià)格上漲的時(shí)候,也賺不了太多。你想嘛,豬肉價(jià)格上漲,物價(jià)也高了,相應(yīng)的養(yǎng)豬成本也跟著高了,算下來就找不到啥子錢了,所以對農(nóng)民積極性影響不大,真正賺錢的,其實(shí)是賣豬肉的?!?
“現(xiàn)在涼山的生豬市場還是比較穩(wěn)定的,今年上半年,全州出欄生豬302.83萬頭,較去年同期增長6.18%;豬肉23.38萬噸,較去年同期增長6.16%;生豬存欄493萬頭,較去年同期增長2.3%,其中能繁母豬73590頭,較去年同期增長2%。”楊光富說,這首先是因?yàn)楦骷夘I(lǐng)導(dǎo)都非常重視,把畜牧業(yè)當(dāng)作一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)來轉(zhuǎn),當(dāng)作農(nóng)民增收的主要渠道來抓;其次,國家也加大了扶持力度,比如對能繁母豬進(jìn)行補(bǔ)貼,給能繁母豬辦保險(xiǎn),實(shí)行進(jìn)行良種補(bǔ)貼、免費(fèi)防疫等;同時(shí),還對標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖進(jìn)行大幅度扶持,而且四川省還有西昌、會理、會東列入四川省國家優(yōu)質(zhì)商品豬保障基地。
“雖然涼山目前的養(yǎng)殖是一千家萬戶散養(yǎng)為主,可市場上賣的豬肉卻絕大多數(shù)來自于規(guī)?;B(yǎng)殖場,因此,即便是個(gè)別農(nóng)戶不養(yǎng)豬了,對涼山市場的沖擊也不會太大,在未來的一段日子里,不會有多大的波動?!睏罟飧徽f,當(dāng)生豬價(jià)格過度下跌時(shí),根據(jù)前不久制定的《涼山州防止生豬價(jià)格過度下跌調(diào)控預(yù)案實(shí)施辦法(暫行)》,會由有關(guān)部門進(jìn)行補(bǔ)貼,而生豬價(jià)格過高時(shí),會由州畜牧局、州商務(wù)局等部門聯(lián)合實(shí)行平抑措施。
火把節(jié)即將到來,目前,豬肉價(jià)格略有上漲,低迷了近半年的生豬市場,似乎出現(xiàn)了一個(gè)拐點(diǎn),但離“譜”的價(jià)格卻不會再來。 |
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