飼料添加劑法規(guī)出臺監(jiān)管從此有據(jù)

zuoyf · 發(fā)表于 2009-8-4 10:48:22

　　飼料業(yè)近兩年來震蕩不斷。三聚氰胺、瘦肉精等名詞“紅”遍大江南北，讓世人對這個行業(yè)從漠不關心發(fā)展到頗有微辭。

　　是什么攪動了飼料業(yè)的江湖？是不規(guī)范的飼料添加劑。

　　在今年5月成都召開的飼料工業(yè)展覽會期間，中國飼料工業(yè)協(xié)會會長白美清曾一言以蔽之：“飼料業(yè)成也添加劑，敗也添加劑！我們必須引起高度重視?！?br />
　　近期，農業(yè)部出臺了《飼料添加劑安全使用規(guī)范》(以下簡稱《規(guī)范》，見表1、2，受限于版面，只摘錄部分內容)，詳細規(guī)定了《飼料添加劑品種目錄(2008)》中氨基酸、維生素、微量元素和常量元素的部分品種?！兑?guī)范》強調，各品種“在配合飼料或全混合日糧中的最高限量”為強制性指標，飼料企業(yè)和養(yǎng)殖單位應嚴格遵照執(zhí)行。

　　《規(guī)范》的出臺將對混亂的飼料添加劑行業(yè)產生什么影響？南方農村報記者采訪業(yè)內人士，對此進行探討。

　　部分元素規(guī)定存爭議

　　杭州康德權飼料有限公司總經(jīng)理李浙烽對《規(guī)范》的評價是：總的來說，規(guī)范是很不錯，但也有不合理的地方。”
　　
　　“有些元素不需要限定卻限定了，比如鈣離子，它會造成什么安全問題呢？”

　　“有些元素會造成問題，它沒有限定，比如有機砷。它雖然在動物體內是有機砷，但排入土壤之后，會變成無機砷，嚴重污染環(huán)境?！?br />
　　“對硒的規(guī)定也特別不科學。”李浙烽說。在規(guī)范中，針對來自酵母硒的硒元素，在配合飼料或全混合日糧中的推薦添加量，畜禽為0.1-0.3ppm，魚類0.1-0.3ppm，在配合飼料或全混合日糧中的最高限量為0.5ppm。李浙烽認為，這里的規(guī)定存在兩個漏洞，“第一，有機硒的獲取容易出問題，《規(guī)范》中可以解讀為，水體中沒有溶解出來的就是有機硒，而事實上，無機硒不溶也是很容易的，一旦把無機硒當有機硒使用，很容易造成動物和人體中毒；第二，酵母硒的有機硒很難確定，即使是有機硒，也包括很多種，其中一些依然會造成中毒?！?br />
　　李浙烽表示，“有機”的東西不一定就安全，從食品安全角度出發(fā)，《規(guī)范》中對硒的限定應該改為“國內外已經(jīng)允許的有機硒”，才不會讓一些人利用“有機”的概念欺騙養(yǎng)殖戶和消費者。

　　廣東信橋科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理梁皓儀則認為，《規(guī)范》第一次具體限定了硒在飼料日糧中的最高含量為0.5ppm，按此標準，不會對動物和人體有危害，這是前所未有的進步。

　　梁皓儀認為，有規(guī)范比沒有規(guī)范好，總的來說，《規(guī)范》很有價值，它需要在科學性、客觀性、有效性等方面不斷改進。他分析，這部《規(guī)范》的制定和出臺，一定經(jīng)歷了很多曲折，因為幾乎每一種添加劑的限量都可以引起爭議。

　　在他看來，《規(guī)范》中針對來自氯化鈉的鈉的規(guī)定絕對有問題?！八薅ǎ谂浜巷暳匣蛉旌先占Z中的最高限量，豬為1.5%，家禽為1%，按照我的經(jīng)驗，使用這個最高限量超過一周，動物一定會中毒?！?br />
　　而南方農村報記者還發(fā)現(xiàn)，對于業(yè)界爭論不休的高銅問題，此《規(guī)范》也顯得頗為曖昧。在銅元素一項，在配合飼料或全混合日糧中的推薦添加量為3-6ppm，卻規(guī)定仔豬的最高添加量為200ppm，30-60kg的育肥豬最高添加量為150ppm。據(jù)了解，豬對銅元素的正常需求量僅為8ppm。對《規(guī)范》的這一奇怪現(xiàn)狀，多位業(yè)內人士對記者笑稱：“這種規(guī)定，沒有多少意義?！?br />
　　抗生素尚未觸及

　　不少業(yè)內人士認為，目前藥物添加劑如抗生素的問題非常嚴重，但在此次公布的《規(guī)范》中卻未能見到。

　　廣州江豐實業(yè)股份有限公司總經(jīng)理羅天才認為，就《規(guī)范》提及的元素而言，實踐中一般都不會超過這個標準，最主要的問題在于藥物添加劑，而《規(guī)范》暫未提及。

　　“飼料添加劑行業(yè)，抗生素非常可怕。”上海牧冠企業(yè)發(fā)展有限公司南方片區(qū)主管龔厘強也對此強調。他介紹，金霉素、土霉素等抗生素藥物普遍被作為飼料添加劑來使用，以促進動物生長?？股乇緛硎撬幬?，動物長期食用，會有嚴重的殘留，造成動物和人類的耐藥性，其后果難以估量。

　　據(jù)了解，在飼料添加劑方面，歐盟已于2006年全面禁止使用抗生素。而我國目前還允許添加部分抗生素。業(yè)界普遍認為，未來，我國也將全面禁用。但是，多年來，由于利益攸關，無論是養(yǎng)殖戶還是飼料廠，都在飼料中大量添加抗生素，把治病的藥物當作促生長劑來用，濫用現(xiàn)象已成公開的秘密。

　　英杰(長沙)生物科技有限公司總經(jīng)理黃宏彬甚至認為，由于現(xiàn)在公布的《規(guī)范》標準比歐洲低，其影響將不是很大。以抗生素添加劑而言，歐洲已禁，中國之所以難禁，與企業(yè)乃至相關部門的利益有關。他哈哈大笑：“你要是都禁了，有關部門批準的那么多GMP企業(yè)怎么辦……”

　　管理落到實處才是關鍵

　　在龔厘強看來，作為新出臺的法規(guī)，《規(guī)范》應該會有所作為。他甚至認為，“相關部門很可能會采取殺一儆百的方式來推廣宣傳它。”不過，他同時笑稱，中國不是缺少法規(guī)，而是缺少監(jiān)管和執(zhí)行?！叭绻粐栏駡?zhí)法，它就相當于不存在?！?br />
　　近年來，畜牧、水產行業(yè)頻頻爆發(fā)食品安全風波，歸根結底，問題都出在飼料添加劑身上。

　　如此大環(huán)境下，《飼料添加劑安全規(guī)范》的出臺，有著迫切的意義。但把整飭飼料江湖的重望完全寄托在這部并不完美的《規(guī)范》上，卻也有失厚道，并不現(xiàn)實。

　　我們只能說，如若有關部門嚴格執(zhí)行《規(guī)范》，并不斷完善它，其意義將不可估量，其效果將非常明顯。

　　一句話，《規(guī)范》并不足以完全規(guī)范整個飼料江湖，但江湖有了它，將在某種程度上更加規(guī)范。

來源:南方農村報