市民買肉時能查到生豬來源

gzbjzwh · 發(fā)表于 2009-8-14 12:18:55

8月12日，商務(wù)部在滬召開“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)試點工作會議，會上透露，為確保團購肉品源頭可以追溯，本市將在600多家標準化菜場建立食品安全查詢系統(tǒng)，市民在買肉時就能查詢到生豬來源、加工企業(yè)等一系列信息。

　　據(jù)了解?熏上海每年大約消耗1100萬頭生豬，其中70％靠兄弟省市支援；而上海通過肉類批發(fā)市場交易進入全市零售市場（主要為菜市場、伙食團、餐飲企業(yè)等）的生豬產(chǎn)品，約占上海豬肉消費量的60％。針對這一特點，本市著力加強產(chǎn)銷對接，監(jiān)管生產(chǎn)源頭，規(guī)范生豬產(chǎn)品的市場準入。同時，本市將加大對中小型定點屠宰企業(yè)的升級改造，年內(nèi)生豬屠宰場總數(shù)將由現(xiàn)在的17家減少到15家以內(nèi)。

　　據(jù)介紹，上海已初步形成了針對肉品流通信息的追溯系統(tǒng)，消費者在菜市場和超市購買肉品時，通過電子秤打印出來的電子標簽可查詢到自己所購買的肉品的生豬來源、加工企業(yè)、生產(chǎn)日期、檢疫檢驗、流通環(huán)節(jié)以及經(jīng)營者的信息。今后這一系統(tǒng)還將逐步完善，實現(xiàn)從生豬進場—檢疫檢驗—無害化處理—肉品出廠等環(huán)節(jié)的生豬屠宰監(jiān)管信息，與肉品流通和政府監(jiān)管信息無縫連接。