為何畜禽越來越難養(yǎng)？

上善水 · 發(fā)表于 2009-8-25 13:31:56

　　據筆者不完全調查，2008-2009年大江南北保育豬成活率達到90%的不多，2009年夏季山東肉雞死亡率驚人，一些地區(qū)高達30%。為什么畜禽越來越難養(yǎng)？首先，各地畜牧業(yè)迅猛發(fā)展，存欄量加大，環(huán)境污染加重，自然凈化能力下降是原因之一，需要“計劃生畜”。過去草原過牧導致風沙，今日如不解決環(huán)境污染，特別是北方地下水污染，會阻礙畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。隨著散養(yǎng)時代結束，養(yǎng)殖富民作用下降，國家已無需鼓勵養(yǎng)殖，讓畜產品高價運行，少養(yǎng)精養(yǎng)是乃最優(yōu)選擇。
　　盡管品種有差異，與夏季高溫季節(jié)山東肉雞遇到的成活率困境不同，飼養(yǎng)“走地雞”的廣東、廣西兩省同期成活率相當高。其中一家桂林養(yǎng)殖公司放養(yǎng)的走地雞成活率達到97%以上。向世界實踐先進動物養(yǎng)殖理念的國家學習，改善畜禽舍飼條件，考量動物環(huán)境福祉，教育消費者選擇綠色養(yǎng)殖產品，最終有利人類健康生活。
　　需要盡快結束過度保健時代，正健康之本。翻開保健方案，不知是身在“動物醫(yī)院”，還是在飼養(yǎng)場。飼料企業(yè)控制腹瀉的預防用藥也發(fā)力不輕。機體健康之本在于和諧，任何一項有效的措施過分使用必然帶來麻煩。越來越多的養(yǎng)殖企業(yè)已經不采取過多過頻接種疫苗，反對在幼齡動物階段大量使用抗生素。
　　畜禽品種改良在推進，養(yǎng)殖環(huán)境在變化，需要重新審視我們過去配方理念。南方某省黃膘肉時有發(fā)生。該區(qū)有一些不良做法，過分追求皮毛紅亮，大量使用二價無機鐵，一些廠家還在用高銅，且一種料直到出欄，無疑會導致自由基過量發(fā)生，成為脂肪變性誘因之一。再如一些小比例濃縮料，在日糧脂肪添加量比較高的情況下，效果難以穩(wěn)定，有多少企業(yè)考慮過這種情況下無機微量元素對脂肪的氧化問題？
　　可喜的是人類不會向困難低頭，技術進步給我們帶來了新的鼓舞，現羅列如下。在我們的鄰國日本，發(fā)酵床養(yǎng)殖技術逐年推廣，由九州大學研究成功的低發(fā)熱發(fā)酵床技術，2005年4戶采用，2006年69戶，2007年發(fā)展了54戶。盡管有成功有失敗，此項技術在國內也在不斷推廣，成功運用對環(huán)境污染控制十分有益。除益生菌外，發(fā)酵濕料、酵母培養(yǎng)物等發(fā)酵產品，對維護腸道健康作用明顯。維生素E、酵母硒、有機鋅、大豆異黃酮等體內自由基清除劑的使用，利于肉質保護、免疫反應。改進原料收儲干燥技術，減少了霉菌污染機會，霉菌毒素吸附劑減輕了毒素危害。山東某公司對不同母豬采用不同營養(yǎng)戰(zhàn)略，其中之一采用霉菌吸附劑、β－胡羅卜素、有機微量元素、足量VE的處理，結果產活崽數比對照高0.8頭。
　　努力給動物以優(yōu)良空氣、清潔水源、減輕飼料原料不良影響（霉菌，重金屬）、益生腸道菌群、調動動物自身免疫能力、適當運用預防藥物、適度接種疫苗、控制合理密度，動物才會越來越好養(yǎng)。