半微量法測蛋白時為什么要提供酸性環(huán)境

yuying429 · 發(fā)表于 2009-9-5 21:55:25

用半微量法測粗蛋白質(zhì)時，蒸餾瓶中的蒸餾水為什么還加4毫升硫酸和甲基紅指示劑提供酸性環(huán)境？

jsfwb · 發(fā)表于 2009-9-6 08:49:11

在酸性環(huán)境下，為蛋白酶消化才更完全。

yuying429 · 發(fā)表于 2009-9-6 16:21:10

我在說明一下：是蒸餾過程中蒸餾瓶中加硫酸而不是在消化過程中加硫酸，蒸餾瓶中為什么加少量硫酸和幾滴甲基紅使蒸餾瓶中的蒸餾水變成粉紅色？

zhangjuan2005 · 發(fā)表于 2009-9-6 21:18:43

蒸餾不用加硫酸啊，用的是硼酸回收氨氣來測含氮量，反推蛋白含量。

馮春偉 · 發(fā)表于 2009-9-6 21:21:17

我認為是為了安全起見，對測定沒有多大的影響

tj4587_78 · 發(fā)表于 2009-9-8 12:43:06

本帖最后由 tj4587_78 于 2009-9-8 12:45 編輯

我認為:目的是保證供給的蒸汽不為堿性!還有就是不讓蒸餾瓶結(jié)水垢.

yuying429 · 發(fā)表于 2009-9-8 20:08:06

我感覺有點道理. 6# tj4587_78

fanshenyang · 發(fā)表于 2009-9-8 23:10:52

防止蒸餾瓶中水中含氮對反應時產(chǎn)生影響，因為只有蒸餾瓶中的熱氣進入到反應室中反應室才會沸騰，若水中含氮肯定會對結(jié)果帶來誤差；還有可能就是為了降低蒸餾瓶內(nèi)水的沸點

yuying429 · 發(fā)表于 2009-9-9 08:25:51

引用自fanshenyang 發(fā)表于 2009-9-8 23:10的內(nèi)容
防止蒸餾瓶中水中含氮對反應時產(chǎn)生影響，因為只有蒸餾瓶中的熱氣進入到反應室中反應室才會沸騰，若水中含氮肯定會對結(jié)果帶來誤差；還有可能就是為了降低蒸餾瓶內(nèi)水的沸點

謝謝！你說的很詳細，有道理！

yuying429 · 發(fā)表于 2009-9-9 22:07:06

蒸餾瓶中的蒸餾水加硫酸后變成酸性，消除了蒸汽中的氮，但不一定就是恰好中和啊，如果蒸汽中含有酸，中和了樣品中的氨，會不會使結(jié)果偏低?。?strong> 8# fanshenyang