典價是怎樣測的？

yuying429

有誰知道油脂的典價是怎樣檢測的？

yuying429 于 2009-9-9 22:35 補充以下內(nèi)容

豆油，玉米油，米糠油的典價標準是什么？

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碘價：試樣在本標準規(guī)定的操作條件下吸收碘的質量。用每100g樣品吸收碘的克數(shù)表示

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原理
在溶劑中溶解試樣并加入wijs試劑，在規(guī)定的時間后加入碘化鉀和水，用硫化硫酸鈉溶液滴定析出的碘。
5試劑和溶液
本標準所列試劑均為分析純，水為蒸餾水。
5．1 碘化鉀溶液（100g/L）：不含碘酸鹽或游離碘。
5．2 淀粉溶液：將5g可溶性淀粉在30mL水中混合，加此混合液于1000mL沸水中煮沸3min并冷卻。
5．3 硫化硫酸鈉標準溶液（0.1mol/L）：配制和標定按GB 5490進行。標定后7d內(nèi)使用。
5．4 溶劑：環(huán)乙烷和冰乙酸等體積混合液。
5．5 試劑：含一氯化碘的乙酸溶液。
稱9g三氯化碘溶解在700mL冰乙酸和300mL環(huán)已烷的混合液中。取5mL上述溶液加5mL碘化鉀溶液（5.1）和30mL水，用幾滴淀粉溶液（5.2）作指示劑，用0.1mol/L硫化硫酸鈉標準溶液（5.3）滴定析出的碘，滴定體積V1。
加10g純碘于試劑中，使其完全溶解。如上法滴定，得V2。V2/V1應大于1.5，否則可稍加一點純碘直至V2/V1略超過1.5。
6儀器、設備
6．1 分析天平：感量0.1mg。
6．2 玻璃稱量皿：與試樣量適宜并可置入錐形瓶中。
6．3 錐形瓶：容量500mL具塞并完全干燥。
7試樣制備
按GB/T 15687制備試樣。
8分析步驟
8．1 稱樣
  估計碘價小于5稱3.00g；5-20稱1.00g；21-50稱0.40g；51-100稱0.20g；101-150稱0.13g；151-200稱0.10g。
8．2 將稱好試樣的稱量皿放入500mL錐形瓶中，加入20mL溶劑（5.4）溶解試樣，準確加入25mLwijs試劑（5.5）蓋好塞子，搖勻后將錐形瓶置于暗處。
同樣用溶劑和試劑制備空白但不加試樣。
對碘價低于150的樣品錐形瓶應在暗處放置1h，碘價高于150和已經(jīng)聚合的物質或氧化到相當程度的物質，應置于暗處2h。
8．3 測定
反應時間結束后加20mL碘化鉀溶液（5.1）和150mL水。
用標定的硫化硫酸鈉標準溶液（5.3）滴定至淺黃色。加幾滴淀粉溶液（5.2）繼續(xù)滴定，直到劇烈搖動后藍色剛好消失。
8．4 測定次數(shù)
同一試樣進行兩次規(guī)定。
9結果計算
9．1碘價按每100g樣品吸取碘的克數(shù)表示時由下式計算：碘價=1269（V1-V2）/m
式中：C——硫代硫酸鈉溶液的標定濃度，mol/L；
V1——空白試驗所用硫代硫酸鈉標準溶液的體積，mL；
V2——測定所用硫化硫酸鈉標準溶液的體積，mL；
m——試樣的質量，g。
9．2 平行測定結果符合允許差要求時，以其算術平均值作為結果。

yuying429

謝謝了 3# 372637000

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(*^__^*)...嘻嘻！大家共同進步吧！相互學習呀！