應(yīng)激的種類、危害

yijianpiaoxue · 發(fā)表于 2009-9-16 10:27:45

應(yīng)激的概述
動(dòng)物具有維持生理和心理穩(wěn)定性的特有功能, 凡破壞這種穩(wěn)定性或體內(nèi)自動(dòng)調(diào)節(jié)作用的任何因素, 統(tǒng)稱為應(yīng)激原或應(yīng)激因子。而機(jī)體對(duì)外界或內(nèi)部的各種應(yīng)激原所產(chǎn)生的非特異性應(yīng)答反應(yīng)的總和就稱之為應(yīng)激。它是動(dòng)物對(duì)機(jī)體內(nèi)外刺激或挑戰(zhàn)的反應(yīng)。

隨著畜牧產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖集約化程度越來(lái)越高，動(dòng)物遭受的應(yīng)激越來(lái)越多。環(huán)境、管理、疾病等都可能成為應(yīng)激的誘因，而由此引起的冷、熱應(yīng)激或疾病等應(yīng)激綜合癥都導(dǎo)致動(dòng)物機(jī)體內(nèi)分解代謝增強(qiáng)，合成代謝降低，表現(xiàn)為生長(zhǎng)停滯或生產(chǎn)性能下降、飼料轉(zhuǎn)化率降低、機(jī)體免疫力降低，傳染病易感性增加等，當(dāng)前畜牧生產(chǎn)中出現(xiàn)的免疫失敗、疾病混合感染、生物安全、畜產(chǎn)品品質(zhì)、動(dòng)物福利等問(wèn)題與應(yīng)激密切相關(guān)。為了緩解畜禽應(yīng)激，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，人們?cè)絹?lái)越迫切要求找到安全有效的抗應(yīng)激劑來(lái)緩解應(yīng)激對(duì)畜禽的不利影響。本文就應(yīng)激及“速寧”產(chǎn)品對(duì)于畜禽應(yīng)激的防治作用進(jìn)行描述，為科學(xué)合理的使用這類產(chǎn)品防治畜禽應(yīng)激提供理論依據(jù)。

第一章
應(yīng)激反應(yīng)的機(jī)理

應(yīng)激反應(yīng)的機(jī)理比較復(fù)雜, 具體來(lái)說(shuō), 其主要的反應(yīng)途徑是: 應(yīng)激原刺激畜禽的末梢感受器, 傳入神經(jīng)中樞, 下丘腦接受神經(jīng)和體液途徑傳來(lái)的應(yīng)激原刺激, 引起下丘腦興奮, 從而調(diào)節(jié)垂體生理活動(dòng), 促進(jìn)分泌促腎上腺皮質(zhì)激素, 并通過(guò)積壓液到達(dá)腎上腺, 引起腎上腺分泌的增加, 糖皮質(zhì)類固醇、醛固醇、去甲腎上腺素、腎上腺素等激素分泌量增加, 這些激素進(jìn)入血液到達(dá)各器官的靶細(xì)胞內(nèi), 作用于細(xì)胞核的信使核糖核酸, 從而調(diào)節(jié)酶和蛋白質(zhì)的產(chǎn)量, 形成體內(nèi)復(fù)雜的防衛(wèi)反應(yīng)和損害變化。具體流程如下：

第二章豬養(yǎng)殖過(guò)程中的應(yīng)激種類和危害

動(dòng)物種類	應(yīng)激原	應(yīng)激表現(xiàn)及危害
豬	免疫應(yīng)激	豬只過(guò)敏，少數(shù)動(dòng)物體溫升高，一些動(dòng)物厭食，代謝改變，生長(zhǎng)減緩，飼養(yǎng)周期延長(zhǎng)。導(dǎo)致采食量下降(厭食)；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收代謝率下降(生長(zhǎng)緩慢)；免疫力下降；突然死亡：平均使飼養(yǎng)周期延長(zhǎng)3-5天，成本增加10-20元/頭；
	運(yùn)輸應(yīng)激	劇烈騷動(dòng)，精神興奮謹(jǐn)慎，眼結(jié)膜潮紅，目光銳利，呼吸急促，心跳亢進(jìn)，肌肉硬拘，后肢強(qiáng)直，頻排糞尿，體溫起稍微下降，繼而升至41℃，且持續(xù)居高不下，“突斃”。導(dǎo)致體重下降、死亡率升高，種豬繁殖率下降，豬肉品質(zhì)降低(多PSE或DFD肉)。運(yùn)輸仔豬腹瀉綜合癥使仔豬飼養(yǎng)周期延長(zhǎng)30天以上，成本增加50-100元/頭；
	轉(zhuǎn)群應(yīng)激	豬只咬尾、咬耳、厭食。導(dǎo)致保育豬免疫力下降，進(jìn)而引起豬只生長(zhǎng)緩慢甚至負(fù)增長(zhǎng)，疾病易感性增強(qiáng)等(易患痢疾和呼吸道疾病)。
	熱應(yīng)激	公豬表現(xiàn)為精液量減少、異常精子增多、精子活力下降，公豬性欲減退。母豬表現(xiàn)發(fā)情不明顯或不發(fā)情、排卵減少。進(jìn)而造成產(chǎn)仔率和胚胎成活率下降。產(chǎn)程延長(zhǎng)，滯產(chǎn)、流產(chǎn)，胎衣不下，產(chǎn)后感染機(jī)率上升(易發(fā)母豬子宮炎)；同時(shí)亦導(dǎo)致產(chǎn)后少乳或無(wú)乳、便秘、子宮復(fù)原推遲、產(chǎn)后發(fā)情推遲、返情增多等現(xiàn)象；使仔豬飼養(yǎng)期平均延長(zhǎng)10天，直接成本增加10-50元/頭，間接效益下降80-200元/頭；食量減少，生長(zhǎng)減慢，料重比上升；豬的自潔行為紊亂，咬斗行為增多，管理難度加大；感染性疾?。ㄈ?/font>PRRS、PCV、PR、附紅細(xì)胞小體?。┑陌l(fā)病率升高，平均延長(zhǎng)飼養(yǎng)期5-10天以上，成本增加10-30元/頭；
	其他環(huán)境應(yīng)激	氣低溫、高濕或過(guò)干、強(qiáng)噪音、低氣壓、賊風(fēng), 空氣中CO2、NH3、H2S等有毒有害氣體濃度過(guò)高等等。也可對(duì)豬的健康生長(zhǎng)造成很大影響。其中冷應(yīng)激可降低豬只免疫力，誘發(fā)仔豬低血糖癥。仔豬的采食量增加了約27%，而料重比都增長(zhǎng)了22.5%。降低了豬肉品質(zhì)（降低了育肥豬的屠宰率；使脂肪/瘦肉比例增加；）。
	去勢(shì)應(yīng)激	仔豬食欲不振、消化不良，甚至因應(yīng)激引起各種疾病(如鏈球菌病)，嚴(yán)重者導(dǎo)致死亡。
	斷奶應(yīng)激	出現(xiàn)咬耳、咬尾、拱腹、啃欄等異常行為。易造成斷奶仔豬出現(xiàn)以腹瀉為特征的消化不良、生長(zhǎng)緩慢(甚至負(fù)增長(zhǎng))、抵抗力下降、精神萎靡等癥狀。平均影響2-5天，成本增加10-20元/頭；
	疾病應(yīng)激	出現(xiàn)食欲下降、精神不振和嗜睡等；日糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)由維持生長(zhǎng)和骨骼肌沉積轉(zhuǎn)向用于維持免疫反應(yīng), 從而導(dǎo)致畜禽生長(zhǎng)抑制。延長(zhǎng)飼養(yǎng)期5-10天。
	換料應(yīng)激	采食量下降、生長(zhǎng)速度下降。

第三章家禽養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)激的種類和危害

動(dòng)物種類	應(yīng)激原	應(yīng)激表現(xiàn)及危害
家禽	免疫應(yīng)激	甩頭、流淚、打噴嚏、打呼嚕、咳嗽等癥狀。有的患雞出現(xiàn)精神不振、采食減少、拉綠色糞便等現(xiàn)象(凍干活苗)；注射部位出現(xiàn)游離腫塊。頭部和臉部腫大，頸部腫脹，癱瘓，注射部位腫脹、糜爛；急性死亡(滅活苗)；傳染喉氣管炎、法氏囊炎、新城疫、腎傳支、雞痘等疫苗易發(fā)。鴨霍亂菌苗。
	運(yùn)輸應(yīng)激	肉品質(zhì)及蛋品質(zhì)降低，表現(xiàn)為PSE、DFD肉和蛋重減輕、蛋內(nèi)容物稀薄、蛋殼變薄、破蛋率上升、蛋殼褪色及軟蛋率增加等。嚴(yán)重可導(dǎo)致家禽大面積死亡。
	斷喙應(yīng)激	致使體內(nèi)維生素缺乏, 生長(zhǎng)遲緩, 發(fā)育不良。
	熱應(yīng)激	雞：表現(xiàn)為呼吸次數(shù)增加、深度變淺, 心跳加強(qiáng)。出現(xiàn)熱性喘息, 張口伸頸, 翅膀張開(kāi)下垂, 食欲降低, 飲水量增加。雞生長(zhǎng)緩慢, 增重幅度減少，抗病力持續(xù)下降; 蛋雞的產(chǎn)蛋量下降, 蛋重減輕, 蛋殼變薄變脆; 種雞繁殖性能降低; 種公雞精液量減少, 精子數(shù)量和活力降低, 母雞的受精率降低, 致使種蛋的孵化率降低。肉雞采食量下降, 營(yíng)養(yǎng)攝入不足，生長(zhǎng)速度下降。當(dāng)環(huán)境溫度進(jìn)一步升高時(shí), 食欲廢絕, 飲水亢進(jìn)，持續(xù)性熱喘息, 水便，顫栗、痙攣而倒地, 冠蒼白, 甚至昏迷, 最后因神經(jīng)中樞的嚴(yán)重紊亂而死亡，夜間死亡率高, 長(zhǎng)期慢性熱應(yīng)激的雞可見(jiàn)部分脫毛現(xiàn)象。鴨：表現(xiàn)為呼吸次數(shù)增加，體溫升高。血液酸堿的平衡失調(diào)，導(dǎo)致呼吸性堿中毒、換羽和部分鴨只停產(chǎn)。血鈣下降，蛋殼品質(zhì)和產(chǎn)量下降；采食量下降，養(yǎng)分?jǐn)z入量不足，飲水量增加，腸道內(nèi)消化酶濃度降低，飼料通過(guò)消化道時(shí)間縮短，影響?zhàn)B分吸收；種鴨受精率和孵化率降低，同時(shí)，炎夏氣候高溫潮濕，有利于病原微生物繁殖，種蛋易受污染，也會(huì)降低孵化率。
	其他環(huán)境應(yīng)激	冷應(yīng)激使家禽飼料利用率降低，內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂，降低免疫力，嚴(yán)重者可造成家禽器官損傷，并危及生命(雞場(chǎng)使用新墊料或潮濕墊料易引起雞冷應(yīng)激)；產(chǎn)蛋雞光照制度的變更或照明度不夠或過(guò)強(qiáng)或飼養(yǎng)密度過(guò)大, 會(huì)引起產(chǎn)蛋率下降十個(gè)百分點(diǎn)以上。任意延長(zhǎng)光照時(shí)間較為普遍，導(dǎo)致產(chǎn)蛋時(shí)間不整齊，家禽產(chǎn)蛋形成過(guò)程進(jìn)行延長(zhǎng)，白天產(chǎn)蛋增多，破蛋率增加，并給集蛋等管理工作帶來(lái)不便。意外停電或光照忽長(zhǎng)忽短造成窩外蛋、軟殼蛋、畸形蛋增多，若突然較長(zhǎng)時(shí)間停電或經(jīng)常開(kāi)關(guān)燈不定時(shí)，會(huì)導(dǎo)致停產(chǎn)換羽，產(chǎn)蛋量急劇下降。噪音或其他突發(fā)因素引起驚群, 導(dǎo)致雞只出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育緩慢, 產(chǎn)蛋雞只產(chǎn)蛋量下降, 產(chǎn)軟殼蛋、破蛋增多等現(xiàn)象；氣候突變、濕度過(guò)高或衛(wèi)生不良能引起雞只驚恐不安, 產(chǎn)蛋率下降2%-5%。
	換料應(yīng)激	采食量明顯降低，部分產(chǎn)家禽換羽停產(chǎn)。產(chǎn)蛋量下降。更嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生。如大腸桿菌病。
	疾病應(yīng)激	抗菌類藥、抗寄生蟲(chóng)類藥均能造成雞只生長(zhǎng)緩慢, 產(chǎn)蛋率下降。

第四章水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)激的種類、危害

動(dòng)物種類	應(yīng)激原	應(yīng)激表現(xiàn)及危害
水產(chǎn)動(dòng)物	低溫、高溫、振動(dòng)等物理因子，低溶氧、水污染等化學(xué)因子，病原微生物、寄生蟲(chóng)等生物因子之外，還有高密度、起網(wǎng)、捕撈、分池、運(yùn)輸?shù)壬鐣?huì)、精神因子。	采食量降低，抑制水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)（與應(yīng)激狀態(tài)下機(jī)體代謝的改變密切相關(guān)，對(duì)幼魚生長(zhǎng)發(fā)育的阻礙則主要是通過(guò)其它的內(nèi)分泌通路）。
		抑制魚體的繁殖性能。導(dǎo)致性類固醇激素水平降低，并伴有卵巢萎縮現(xiàn)象。產(chǎn)卵前親魚的應(yīng)激還可使排卵延遲、卵變小、精子數(shù)量減少以及后代成活率降低。
		機(jī)體抗病力下降。導(dǎo)致局部或全身性病變，免疫力下降，進(jìn)而發(fā)病率和死亡率提高。如魚類應(yīng)激綜合癥，甲魚腮腺炎，香魚( Plecoglossus al tivelis )的燈籠病和日本鰻鱺( ( Anguilla japonica)的鰓腎炎。

第五章反芻動(dòng)物養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)激的種類、危害

動(dòng)物種類	應(yīng)激原	應(yīng)激表現(xiàn)及危害
奶牛	熱應(yīng)激	采食量下降，產(chǎn)奶量下降，乳品質(zhì)下降 (乳脂率的下降、體細(xì)胞數(shù)增多)；影響母牛卵細(xì)胞的分化、發(fā)育和受精卵著床，導(dǎo)致卵泡發(fā)育提前, 奶牛發(fā)情周期延長(zhǎng), 出現(xiàn)短促發(fā)情甚至乏情, 從而影響受胎率；種公牛促黃體素和睪酮分泌水平降低, 性成熟延遲, 精子生成受阻, 精液品質(zhì)下降, 嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起公牛不育。乳房炎、胎衣不下、子宮內(nèi)膜炎和腐蹄病發(fā)病率增加，也易發(fā)生中暑、日射病和熱射病, 懷孕母牛也可發(fā)生流產(chǎn)、胎兒畸形、死胎等。同時(shí), 奶牛采食量減少, 導(dǎo)致鈣攝入量不足, 血鈣濃度降低, 易患產(chǎn)后癱瘓與缺鈣癥。熱應(yīng)激可使母牛胎衣不下發(fā)病率升高。此外, 經(jīng)蚊蠅傳播的流行熱和焦蟲(chóng)病等發(fā)病率也上升。
	生產(chǎn)繁殖應(yīng)激	生殖應(yīng)激綜合征, 如奶牛變形蹄和母畜產(chǎn)后乏情和不發(fā)情以及子宮復(fù)舊不全、子宮內(nèi)膜炎等。易產(chǎn)生酒精陽(yáng)性乳。
	擠奶應(yīng)激	易引起奶牛的乳腺炎、乳房炎。
	冷應(yīng)激	奶牛的采食量增加, 但飼料利用率、泌乳量降低，也影響乳的組成,使乳蛋白和乳糖的產(chǎn)量減少。
	噪音、驚嚇應(yīng)激	產(chǎn)奶量下降甚至出現(xiàn)低酸度酒精陽(yáng)性乳。
奶牛	熱應(yīng)激	采食量下降，生長(zhǎng)減慢或停止生長(zhǎng)，甚至出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)；消化吸收率下降；免疫功能下降，疾病多發(fā)。
	冷應(yīng)激	采食時(shí)間和反芻時(shí)間也增加。牛增重下降, 料肉比加大。
	調(diào)料應(yīng)激	采食量減少, 機(jī)體免疫系統(tǒng)紊亂, 容易發(fā)生多種疾病。
	運(yùn)輸應(yīng)激	抵抗力降低, 食欲變差, 體重減輕, 甚至發(fā)病或死亡。