豆粕發(fā)酵的問題

sunfei05 · 發(fā)表于 2009-9-23 20:05:44

請問是通過什么增加蛋白的呢？還是僅僅是去掉損耗，蛋白比例增加的

wangwei000 · 發(fā)表于 2009-9-24 18:46:08

我是北京金泰得的，用我們的優(yōu)補健，各項檢測指標都是國內(nèi)最頂尖的，現(xiàn)在在國內(nèi)市場上能和我們的產(chǎn)品相比的很少，據(jù)我們調(diào)查也只有一家，金泰得只做酶解大豆蛋白一種產(chǎn)品，因為我們專一所以我們更專業(yè)

風雪wje · 發(fā)表于 2009-9-24 20:07:10

可是潘博士，檢測非常難，無法判斷好與壞。

上善水 · 發(fā)表于 2009-10-8 11:13:18

對所有發(fā)酵產(chǎn)品來講，鑒定：1)穩(wěn)定性－顏色，味道；2)動物表現(xiàn)－適口性，糞氣味，外觀表現(xiàn)，生產(chǎn)性能；3)基本化學分析指標；4)特征指標——對一般企業(yè)來講測VBN，小肽就夠了。

毛頭 · 發(fā)表于 2009-10-9 09:58:24

應該是有菌體蛋白產(chǎn)生才增加的吧

shaoming · 發(fā)表于 2010-5-30 09:17:43

現(xiàn)在沒有統(tǒng)一的標準

shaoming 于 2010-5-30 09:17 補充以下內(nèi)容

不是好事

zjuwzq · 發(fā)表于 2010-5-30 09:20:07

正愁發(fā)酵豆粕的品控呢，學習了

yidx · 發(fā)表于 2010-6-2 21:57:59

豆粕發(fā)酵的過程中本生不會產(chǎn)生蛋白，豆粕蛋白的提高主要是碳水化合物減少，烘干濃縮得來。但發(fā)酵豆粕的問題不是蛋白的問題，而是發(fā)酵產(chǎn)生的底物，發(fā)酵的程度，對各種抗原的分解程度。

chendx3320 · 發(fā)表于 2010-6-3 22:35:04

有沒有在特種水產(chǎn)料上用發(fā)酵豆粕替代部分魚粉的？舉點案例出來參考，謝謝！
特種水產(chǎn)就是要求魚粉用量高的，這是我本人的意思，不代表所有！@@002:

huyulin · 發(fā)表于 2010-6-3 23:26:39

發(fā)酵豆粕關鍵看你怎么去檢測他，主要不是蛋白的多少，更重要的看抗原的降解和寡糖的除去是否干凈。力挺上海源耀。

[訪客發(fā)言] 豆粕發(fā)酵的問題