樓主: 胖豬豬
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麩皮蛋白值偏高的原因

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發(fā)表于 2009-9-21 22:54:14 | 只看該作者
我們用的河南那邊的。也有17

[ts]chenwq123 于 2009-9-21 22:54 補充以下內(nèi)容[/ts]

我們用的河南那邊的。也有17
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12
發(fā)表于 2009-9-22 15:52:16 | 只看該作者
麩皮的蛋白也這么高啊
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發(fā)表于 2009-9-22 16:15:34 | 只看該作者
沒有問題的,我們用的也都是在17左右。
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發(fā)表于 2010-2-20 11:08:09 | 只看該作者
應(yīng)該沒什么問題的,麩皮這個是個正常值!
15
發(fā)表于 2010-2-20 11:33:58 | 只看該作者
確實高,次粉就可到15
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發(fā)表于 2010-2-20 11:59:01 | 只看該作者
誰告訴您麩皮CP是14%呢?現(xiàn)在基本在17%左右。回復(fù) 1# 胖豬豬
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發(fā)表于 2010-2-20 16:46:19 | 只看該作者
與小麥品種、麩皮水分有關(guān)吧
18
發(fā)表于 2010-2-20 16:58:02 | 只看該作者
好像資料上說的是14吧
19
發(fā)表于 2010-3-11 20:47:53 | 只看該作者
這個是正常的,不要太驚小怪了
20
發(fā)表于 2010-3-12 10:32:47 | 只看該作者
做個摻假就放心了,蛋白正常
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