土雞散養(yǎng)技術(shù)

yhhlyp2009 · 發(fā)表于 2009-9-22 20:36:56

土雞散養(yǎng)技術(shù)

第一章 概述

隨著生活水平的提高，人們的營養(yǎng)意識和食品安全意識不斷增強，消費觀念向追求自然，注重健康，利于環(huán)保的方向轉(zhuǎn)變。人們吃的要求從數(shù)量上轉(zhuǎn)移到質(zhì)量上，不僅要求吃飽，更要講究口味、營養(yǎng)，更重要的是要求安全無污染。因此，優(yōu)質(zhì)安全的土雞產(chǎn)品備受關(guān)注，需求量逐年增加。
前些年，快速型肉雞因平凡使用激素和抗生素致使雞生長快、價格低占市場主導(dǎo)地位，但人們已逐步認(rèn)識到嚴(yán)重危害身體健康，人們開始尋求無公害綠色食品，散養(yǎng)土雞是大自然的產(chǎn)物，是當(dāng)之無愧的綠色食品，越來越受人們的喜愛。
優(yōu)質(zhì)土雞雖然生長較慢，飼料轉(zhuǎn)化率不高，但抗病能力強，營養(yǎng)豐富、口感好，銷售價格是普通肉雞的2-3倍。盡管價格很好，但眾多養(yǎng)殖戶由于未掌握科學(xué)的養(yǎng)殖方法，最終未能賺到錢，造成很多人喪失養(yǎng)土雞的信心。其實不然，只要掌握正確的養(yǎng)殖方法，養(yǎng)土雞既輕松又賺錢，種田養(yǎng)雞兩不誤，照看了老人、小孩，團圓了家庭。
針雞當(dāng)前土雞養(yǎng)殖的蓬勃發(fā)展，看好養(yǎng)殖的朋友對散養(yǎng)土雞技術(shù)的迫切需求，我們根據(jù)多年來生產(chǎn)實踐和摸索所積累的經(jīng)驗，并且針對其他養(yǎng)殖資料的不同點，注重實用性、科學(xué)性、合理化、簡便化精心編寫本資料，供大家學(xué)習(xí)和參考。為便宜于教學(xué)和賞容易接受，本資料具體從環(huán)境要素、營養(yǎng)要素、防疫要素、飼養(yǎng)管理四個方面的重要部分編寫。

第二章 環(huán)境要素

一、場地選擇
散養(yǎng)土雞需要良好的生態(tài)環(huán)境，適合放養(yǎng)土雞的地形包括山地、坡地、園地、大田、經(jīng)濟林地。放養(yǎng)場地必須遠離居民區(qū)、工礦區(qū)、公路主干線、鐵路邊和其他養(yǎng)雞戶，環(huán)境僻靜、空氣質(zhì)量好，避風(fēng)向陽、無污染、無畜害、交通水電方便，有果木要、樹林或經(jīng)濟林。任意場地都不宜長時間放養(yǎng)，一般2-3年換一場地，待場地凈化1-2年后可繼續(xù)放養(yǎng)。
二、雞舍搭建
雞舍建筑要因地制宜，就地取材，在節(jié)約成本又能保證雞只安全的前提下就簡就陋的搭建簡易雞舍，要標(biāo)雞舍能保溫、擋風(fēng)、遮雨、不積水方可。舍內(nèi)地勢要高于舍外地勢，宜從北朝南偏東南方向，有利于通風(fēng)和采光，不宜建在晝夜溫差太大的山頂和通風(fēng)不良、排水不便的低洼地。
育雛戶要采取防潮保溫措施，不宜建得太高、太大，以便分批養(yǎng)殖和保溫。一般為10-12平方、高端為2米、低端為1.5米即可。若雛雞房達不到雛雞所需溫度時應(yīng)增加小溫床，小溫床的規(guī)格為：底寬80mm，頂寬50mm，高60mm，長2米，呈梯形。建舍時應(yīng)按風(fēng)向雛雞在前，成雞在后，有條件可搭架網(wǎng)上養(yǎng)殖
三、環(huán)境衛(wèi)生
1、場地衛(wèi)生  要做到清掃糞便和垃圾，每一個場地要建一個清毒池。
2、雞舍衛(wèi)生  要經(jīng)常更換墊料和除塵，架式養(yǎng)殖要勤掏架下糞便，并通風(fēng)。
3、飲水衛(wèi)生  要選擇干凈的水源，并用專用的飲水桶或飲水乳頭飲水，防止雞只腳踩污染水質(zhì)。
4、飼料衛(wèi)生  飼料應(yīng)放在干燥無鼠害的地方，以防飼料發(fā)霉變質(zhì)和鼠咬傳染病菌，食料桶應(yīng)根據(jù)雞的背部高度留地掛起，以防雞只腳踩污染飼料，被污染的飼料是疾病傳播的重要途徑之一。
5、雞只衛(wèi)生  每群雞不宜喂養(yǎng)太多，以防飲水、吃食、休息時相互踩踏，每群雞應(yīng)設(shè)沙場讓雞只洗澡除塵、除屑。
6、人員衛(wèi)生  飼養(yǎng)人員飼養(yǎng)時要先飼養(yǎng)小雞可健康雞群，每到一外雞群要進行消毒，規(guī)模養(yǎng)殖要分批專人飼養(yǎng)。外來人員嚴(yán)禁進入雞場或消毒后進入。
營造一個良好的養(yǎng)雞環(huán)境和無菌雞場，是養(yǎng)雞成功的關(guān)鍵一環(huán)，雞生存在一個良好的環(huán)境中很難感染病菌。

第三章 營養(yǎng)要素

一、飼料
雞的生長、發(fā)育需要能量、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水等。不管養(yǎng)什么雞都要根據(jù)其營養(yǎng)需要制定合理的飼料配方，單一的五谷雜糧營養(yǎng)不全面，飼料轉(zhuǎn)化率不高
1、能量飼料  能量是雞生長、長肉、產(chǎn)蛋、活動所需的能量物質(zhì)。能量飼料有：玉米、稻谷、雜糧、蟲糞、米糠、麥麩等。能量飼料應(yīng)占飼料配方的70~80%。
2、蛋白質(zhì)飼料  蛋白質(zhì)飼料是雞生。生命活動、血液循環(huán)、免疫抗體、生長發(fā)育必須的物質(zhì)。蛋白質(zhì)并分為動物蛋白和動植物蛋白，兩者都要兼?zhèn)?，單一的蛋白飼料不利于雞的生長發(fā)育，動物蛋白質(zhì)飼料有：黃粉蟲、蠅咀、魚粉、血粉及水產(chǎn)內(nèi)臟等。植物蛋白質(zhì)飲料有：炒黃豆、豆粕等。蛋白質(zhì)飼料占飼料配試試看 20~30%（其中動物蛋白質(zhì)5~10%，植物蛋白質(zhì)10~20%）單喂鮮蟲只要10~15%。
3、維生素  維生素是雞新陳代謝的主要物質(zhì)，飼料中維生素含量較低，野外養(yǎng)雞無需另外補充，野外無草無菜可補充飼料量的50~100%的蔬菜或適當(dāng)補充合成維生素。
4、礦物質(zhì)  礦物質(zhì)也是雞生長發(fā)育不可缺少的物質(zhì)，雞體缺少礦物質(zhì)其發(fā)育不正常，蛋雞易產(chǎn)軟殼蛋，肉雞易患軟腳病，飼料轉(zhuǎn)化率不高。礦物質(zhì)飼料有：骨粉、貝殼粉、石粉、沙粒、木炭粉、磷酸氫鈣、食鹽等。礦物質(zhì)中鈣、磷、鈉元素最為重要，必須注意補充。其他元素飼料基本可以供給。
5、水  水是生命活動中沁不可少的物質(zhì)，缺水倒使雞食欲不振、生長受阻、嚴(yán)重缺水會導(dǎo)致死亡。
二、常用飼料的蛋白質(zhì)含量
玉米8.8%、稻谷7.8%、米糠12.8%、麥麩15.7%、黃粉蟲糞20%、進口魚粉60%、國產(chǎn)魚粉50%、豆粕40%、黃豆35.5%、菜籽餅35.7%、花生餅45%、棉籽餅36.3%、酒糟24%、鮮黃粉蟲22%。
三、各齡段雞所需要蛋白質(zhì)含量
  雛雞（1月齡）20~21%；中雛雞（2~3月齡）17~18%；育成雞（4月齡）18~19%；產(chǎn)蛋雞15~16%。
四、飼料配方
1、育雛期  配方①：玉米60%、魚粉10%、炒黃豆或豆粕15%、菜籽餅或花生餅5%、蟲糞或麥麩10%、貝殼粉或石粉2%、磷酸氫鈣1%、食鹽0.3%、多維0.1%、細(xì)沙2%
      配方②：玉米60%、黃粉蟲或蠅咀15%、菜籽餅或花生餅5%、蟲糞20%、鈣2%、磷酸氫鈣1%、食鹽0.3%。
2、中雛期  配方①：玉米50%、魚粉5%、炒黃豆或豆粕10%、菜籽餅或花生餅5%、蟲糞或麥麩30%、貝殼粉或石粉2%、磷酸氫鈣1%、食鹽0.3%。
      配方②：玉米55%、黃粉蟲或蠅咀10%、菜籽餅或花生餅5%、蟲糞30%、鈣2%、磷酸氫鈣1%、食鹽0.3%。
3、育成期  配方①：玉米55%、魚粉5%、炒黃豆或豆粕15%、菜籽餅或花生餅5%、蟲糞或麥麩20%、貝殼粉或石粉2%、磷酸氫鈣1%、食鹽0.3%。
      配方②：玉米60%、黃粉蟲或蠅咀15%、菜籽餅或花生餅5%、蟲糞20%、鈣2%、磷酸氫鈣1%、食鹽0.3%。
4、產(chǎn)蛋期  配方①：玉米50%、魚粉5%、炒黃豆或豆粕10%、菜籽餅或花生餅5%、蟲糞或麥麩30%、貝殼粉或骨粉5%、磷酸氫鈣2%、食鹽0.3%。
      配方②：玉米55%、黃粉蟲或蠅咀15%、菜籽餅或花生餅5%、蟲糞30%、鈣5%、磷2%、食鹽0.3%。
飼料來源根據(jù)當(dāng)?shù)仫暳鲜袌鲇袩o情況靈活決定，但必須要保證能量、蛋白、礦物質(zhì)的需要。喂料時盡可能濕喂，蛋雞要干喂。

第四章
防疫要素

雞病有很多種，但實際操作中主要是防治危害比較嚴(yán)重的幾種病毒性疾病和細(xì)菌性疾病，樹立以預(yù)防為主，無病先防的概念。
一、
病毒性疾病的防治

1、馬立克氏病是一種常見的病毒性傳染病，引起雞的所有器官生成腫瘤，造成急性死亡，主要危害2~5月齡的雞。癥關(guān)表現(xiàn)為：神經(jīng)型、內(nèi)臟型、眼型和皮膚型。本病目前無療效藥物治療，必須在出殼24小時內(nèi)頸部皮下注射馬立克疫苗免疫。

2、新城疫又名雞瘟。是一種死亡率很高的病毒性疾病。癥狀表現(xiàn)為：呼吸困難、消化功能紊亂、精神萎縮、食欲減退、隨后處于昏睡狀態(tài)、翅下垂冠成紫色、咳嗽有黏液。病雞常做吞咽和搖頭動作，拉黃、綠、灰白色稀糞。本病無療效藥特可治療。防疫措施：5日齡新支二聯(lián)3倍點眼淹頭，30日齡新城IV系飲水。60日齡新城I系注射。

3、法氏囊病  是一種破壞免疫中樞器官的病毒性疾病，是雛雞的一種急性、接觸性傳染病，由于哥導(dǎo)致免疫抑制，常造成免疫失敗而誘發(fā)多種疫病。癥狀表現(xiàn)為：法氏囊腫、出血、壞死、拉石灰漿樣稀糞。防疫措施：10日齡用法氏囊疫苗飲水，25日齡第二次免疫。發(fā)現(xiàn)該病可用高免血清治療。

4、雞痘不屬雞痘發(fā)病區(qū)一般不做雞痘疫苗，產(chǎn)蛋雞必須在20日齡前翅下三叉處針刺接種。
  注：做疫苗時前后兩天不能使用抗生素藥物。疫苗按說明書正確保管和使用。注射疫苗無稀釋液的可用生理鹽水或冷開水稀釋。飲水疫苗必須首先斷水2~3小時，可用冷開水稀釋，應(yīng)在1~2小時內(nèi)飲完為宜。
二、
細(xì)菌性疾病的防治
細(xì)菌性疾病主要有大腸桿菌、禽霍亂、雞白痢、傷寒、副傷寒等。這幾種是常見病但都可以治愈。
1、
大腸桿菌  是一種禽類急性或慢性細(xì)菌性疾病，各種日齡的雞都可發(fā)生。雛雞病因為臍炎，中大雞為腸炎、心包炎、輸卵管炎、腹腔炎等，病癥表現(xiàn)為：食欲不振、翅膀下垂、腹瀉拉黃、白色稀糞。預(yù)防：飲水或混飼用EM菌、土霉素、鏈霉素、氯霉素、磺胺類等。治療：可用慶大霉素和恩諾沙星注射。
2、
禽霍亂又稱禽出敗。是一種急性或慢性接觸性傳染病。各日齡的雞均可發(fā)生。病癥表現(xiàn)為：突然死亡、廢食、精神不振、腹瀉翅下垂。發(fā)病原因主要是天氣巨變，墊料過濕、通風(fēng)不良、氨氣過大。預(yù)防：飲水或混飼用EM菌、氟哌酸等。治療：可用慶大霉素、恩諾沙星、魚腥草注射。
3、
雞白痢、傷寒、副傷寒流  這三種疾病都是由沙門氏菌引起。癥狀表現(xiàn)為：拉白色稀糞、肛門周圍黏結(jié)糞便。預(yù)防：可用EM菌、土霉菌、痢特靈、鏈霉素等。治療：可用環(huán)丙沙星、鏈霉素、慶大霉素等。
   以上幾種細(xì)菌性疾病可在飲水中經(jīng)常使用EM菌增加體內(nèi)抗體，一般不會發(fā)生。其次要經(jīng)常對室內(nèi)場地進行消毒，雛雞3天一次，中、成雞5 天一次。室外場地每月消毒一
次。消毒藥物EM菌、菌毒釘、漂白粉、生石灰、百毒殺等。治療紅、白痢的中藥為：神曲1斤、烏梅0.5斤、甘草0.5斤、蠶沙0.8斤、青皮0.5斤、勾藤0.5斤、連合0.5斤、香附0.5斤、川軍0.5斤共為一劑混飼料噸。
三、
曲霉菌
  本病主要是由真菌引起的，病癥為肺炎、氣囊炎、腹腔、皮下、內(nèi)臟霉菌結(jié)節(jié)。發(fā)病
原因是發(fā)霉變質(zhì)的飼料、墊料過濕、通風(fēng)不良所引起。防治可用制霉菌素和克霉素。
四、
葡萄球菌
   是一種由外傷引起的環(huán)境性疾病，如：斷喙、刺種、啄傷、碰傷等。多見傷口發(fā)炎、化膿、漬爛、防治可用青霉素、慶大霉素、卡那霉素等。
五、
寄生蟲病
  寄生蟲分為球蟲、各種絳線蟲、羽虱。

1、球蟲  主要危害50日齡以上下的雛雞。防治：15—20日齡用氯苯呱口服用1—2
粒。20—50日齡用其他球蟲藥混飼或飲水，連用功2天停2天再喂2天。

2、絳線蟲  主要原因危害50日齡以上的雞。防治：15—20日齡用左旋米唑口服1粒，可與球蟲藥物同時用。50日齡第二次驅(qū)蟲，70日齡第三次驅(qū)蟲，90日齡第四次驅(qū)蟲，每次不能用同一種藥。

3、羽虱  羽虱寄生蟲于體表，防治：可用0.5%的敵百蟲，百蟲凈噴霧。
六、啄癖
   引起雞的原因很多，如：營養(yǎng)不足或缺乏、體圾有蟲、缺光或光線過強、密度過大等等。最有效的辦法是斷喙。措施：15—20日齡斷喙，種雞60日齡二次斷喙。
七、應(yīng)激
  主要是防止斷喙、注射疫苗、轉(zhuǎn)群、賣雞時抓雞受驚嚇打堆壓傷口壓死。因此，抓雞
時要用沙網(wǎng)圍成小塊再抓緊。其次是夜間打雷、強噪音、突然變冷造成打壓死壓傷。晚上應(yīng)觀察有無打堆情況。
八、免疫和用藥程序
1日齡馬立克    頸部皮下注射    按說明書使用
2日齡新支二聯(lián)
3倍量淹頭       按1000羽300毫升水稀釋
10日齡法氏囊    弱水3倍量飲水按1000羽2.5公斤水稀釋
15日齡禽流感    頸部皮下注注射按說明書使用
17日齡             驅(qū)球蟲、絳線蟲按說明書加大30%用量
20日齡雞痘       針刺翅膀三叉皮下
22日齡斷喙       補充維生素抗應(yīng)激反應(yīng)
25日齡法氏囊中毒3倍飲水          按1000羽3公斤水稀釋
30日齡新城疫IV系3倍飲水          按1000羽3公斤水稀釋
35日齡驅(qū)球蟲、絳線蟲             連用2天（晚上用）
50日齡驅(qū)絳線蟲                   連用2天（晚上用）
60日齡新城疫IV系飲水          按1000羽4公斤水稀釋（蛋雞用新城I系注射）
70日齡驅(qū)絳線蟲                   連用2天
90日齡驅(qū)絳線蟲                   連用2天停2天再用1天
120日齡  新城疫、減蛋綜合癥二聯(lián)苗免疫
九、常用藥物參考

1、消毒藥物，要有三種以上，如EM菌、百毒殺、菌毒殺、漂白粉等。

2、抗菌藥物：土霉素原粉、育雛寶、抗菌先鋒、腸毒清、呼喉凈、慶大霉素、魚腥草、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、止痢快等。

3、抗病毒藥物：排毒免疫肽、病毒靈、金剛烷胺等

4、球蟲藥物：氯笨胍、球蟲粉、球滅、百球凈等

5、絳線蟲藥物：左旋咪唑、百蟲凈、殺蟲魁、安絳強等
6、保健藥物：多種維生素、葡萄糖、開口樂等

第五章 飼養(yǎng)管理

一、雛雞的飼養(yǎng)管理

1、溫度：1~7天32℃~35℃，8~15天29℃~32℃，16~21天27℃~29℃，22~30天22℃~27℃。

2、光照：1~7天24小時，隨后每周降2小時。

3、開食：開食前先飲水2~4小時后開食，食料為碎料，自配粉料要濕喂。前半月一日多餐，后半月一日3~4餐。

4、飲水：初飲水前先穩(wěn)定半小時左右后用20~25℃溫水加10%EM菌少量葡萄糖混飲，也可以用育雛寶飲水。育雛期保持24小時20℃以上的溫水加EM菌飲水，發(fā)現(xiàn)病情可用抗生素藥物或中藥飲水或混飼。
二、中雛的飼養(yǎng)管理

中雛指2~3月齡的雞，此雞已野外放養(yǎng)，夜晚溫度過低時要采取加溫措施，以免打堆。光照為17~15小時，一日三餐，8成飽為度。
三、育成的飼養(yǎng)管理
育成雞指快要上市的雞，上市前20天要采取育肥措施，育肥前首先要驅(qū)蟲，在育成雞飼料中適當(dāng)加點催肥藥物效果更佳。育肥期間可一日四餐，9成飽。育肥期間不要增加光照，增加光照會消耗體能。
四、放養(yǎng)原則
雛雞放養(yǎng)前要調(diào)節(jié)好室內(nèi)與室外的溫度，溫度不宜相差3℃。放養(yǎng)按風(fēng)向小雞在前大雞在后，不是同一批雞不能放養(yǎng)在一起，公母最好分開放養(yǎng)。
五、疾病的觀察

喂食時要注意觀察雞是否吃食或吃食不良，檢查周圍糞便宜是否有異常，有病的雞常呆立一旁，羽毛松亂，發(fā)現(xiàn)時抓起診斷病情，首先觀察肛門是否沾有糞便，在觀察頭、眼、腳、皮膚、羽毛，檢查體溫后聽呼吸道是否有問題，正確判斷病情并分開飼養(yǎng)。若用藥后無效果，在改用其他藥物治療，屬于病毒性疾病應(yīng)盡快淘汰，細(xì)菌性疾病和寄生蟲可治愈。
六、
養(yǎng)雞的幾大誤區(qū)
1、
飼料配方不完整，有什么喂什么，生長緩慢
2、
憑運氣養(yǎng)雞、不注重防疫
3、
亂濫藥物，不按療程給藥，一是浪費，二是治不好病
4、
不認(rèn)真診斷病情，亂投紅，耽誤治療良機。
生物鏈養(yǎng)殖是一項十分實用的養(yǎng)殖技術(shù)，以物養(yǎng)物，變廢為寶，循環(huán)利用，凈化環(huán)境，得到實惠。