大豆磷脂中磷脂含量測定

1026061482 · 發(fā)表于 2009-9-23 14:02:25

不曉得各位有沒有見過這樣現(xiàn)象:卵磷脂含量比磷脂油含量高,一般磷脂油在50%,測卵磷脂結果是52%,不可思議.請各位各抒己見!!!

jiakang · 發(fā)表于 2009-9-23 14:20:44

哦，期待高手的回答，同盼學習

zhanghongquan · 發(fā)表于 2009-9-23 15:22:09

期待中.......................

glory143 · 發(fā)表于 2009-9-23 15:53:49

不可思議............

gjt108@163.com · 發(fā)表于 2009-9-24 21:22:08

磷脂油是怎么測得？？

bf19972008 · 發(fā)表于 2010-7-23 10:14:52

有具體的測定方法嗎，謝謝

1026061482 · 發(fā)表于 2010-8-18 13:25:48

期待高手指點。。。。。。。。。。。

honghua · 發(fā)表于 2010-8-18 13:41:57

有可能的,磷脂油中磷脂的含量的確很低.但是如果刻意追求高磷脂含量,配方中可以額外添加其他粉末磷脂以達效果.可是前提成本提高很大!