鏈球菌病和抗生素殘留羅非魚產(chǎn)業(yè)的又一致命打擊

flyfish01 · 發(fā)表于 2009-9-24 10:42:23

今年羅非魚出口不是很暢順，飼料又不斷漲價(jià)，養(yǎng)殖成本增加，而出口價(jià)和塘頭收魚價(jià)格卻不高，羅非魚養(yǎng)殖戶“虧”聲一片，行業(yè)危機(jī)顯露。有志之士出謀獻(xiàn)策，但由于牽連太廣，行業(yè)“巨頭”還未出現(xiàn)，到目前為止，整個(gè)行業(yè)還是以市場(chǎng)自動(dòng)調(diào)節(jié)為主；行業(yè)協(xié)會(huì)宏觀調(diào)控有心無(wú)力，致使基層羅非魚養(yǎng)殖戶舉步難行，部分養(yǎng)殖戶對(duì)羅非魚這個(gè)行業(yè)開始失去信心。
近段時(shí)間，華南三省爆發(fā)了羅非魚鏈球菌病，有些地方出現(xiàn)較高致病性，其危害造成的損失較大，相當(dāng)一部分養(yǎng)殖戶瀕臨破產(chǎn)。羅非魚這條“不死魚”都發(fā)生如此嚴(yán)重的病害，使得這個(gè)行業(yè)的發(fā)展又增加了一些不穩(wěn)定的因素。更嚴(yán)重的是，養(yǎng)殖戶在預(yù)防和治療羅非魚鏈球菌病的過(guò)程中，由于擔(dān)心病情加重而亂用藥物，很多人在沒有專業(yè)技術(shù)員的正確指導(dǎo)下，大量使用國(guó)家出口羅非魚違禁藥物，致使多種抗生素殘留魚體。由于羅非魚爆發(fā)性鏈球菌病死亡率很高，到目前還沒有特效藥物可以很好地治療，一些發(fā)病嚴(yán)重的池塘為了減少損失，在使用大量抗生素未見明顯效果后，馬上刮魚干塘，商品羅非魚體內(nèi)也帶有大量的鏈球菌?？股貧埩艉玩溓蚓砍瑯?biāo)這兩個(gè)潛在因素，對(duì)羅非魚出口帶來(lái)的影響是無(wú)法估量的。九十年代南美白對(duì)蝦行業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷過(guò)“氯霉素事件”和白斑病大規(guī)模暴發(fā)的致命打擊，羅非魚行業(yè)這幾年的高速發(fā)展，是否和南美白對(duì)蝦行業(yè)的發(fā)展走著同樣的路呢？
任何事情的發(fā)展，都必須遵守其發(fā)展規(guī)律。以羅非魚為例，這本來(lái)是一條肉質(zhì)鮮美、沒有肌間翅、肉色白凈的魚，很適合各種年齡段的人食用。但是，在利益的驅(qū)使下，一些機(jī)構(gòu)無(wú)限度的通過(guò)遺傳育種和在其飼料中添加各種促長(zhǎng)激素，致使本來(lái)需要一年半或兩年生長(zhǎng)時(shí)間才能上市的羅非魚，如今只需要幾個(gè)月就能長(zhǎng)到一斤多。羅非魚的生長(zhǎng)速度加快了，養(yǎng)殖密度高了，產(chǎn)量也高了，而效益卻沒有以前高。更甚，現(xiàn)在的羅非魚魚肉水份大、肉質(zhì)松、土腥味濃，沒有魚味。這樣快速養(yǎng)出來(lái)的魚是否適合人類食用？又如何能暢銷國(guó)內(nèi)外呢？現(xiàn)在人們對(duì)食品健康和品質(zhì)的追求越來(lái)越高，沒有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品是沒有市場(chǎng)的。羅非魚本來(lái)是抗病力很好的魚，對(duì)很多常規(guī)魚類致病菌都有抗性，所以，羅非魚普遍被人們認(rèn)為“不死魚”。但是，近幾年其抗病力不斷下降，再加上個(gè)別養(yǎng)殖戶為節(jié)約成本，盲目地使用一些變質(zhì)飼料或劣質(zhì)飼料投喂羅非魚，使其失去魚體免疫力及對(duì)水環(huán)境的適應(yīng)性，原來(lái)低致病性、低毒力的細(xì)菌在沒有抵抗力的魚體也會(huì)變成高致病性，細(xì)菌的毒力和傳染性不斷增強(qiáng)?，F(xiàn)在環(huán)境污染越來(lái)越嚴(yán)重，氣溫也逐年升高，抵抗力低的羅非魚感染了一般的病害都會(huì)出現(xiàn)死亡，就好象沒有抵抗力的人得了一般的感冒也會(huì)有生命危險(xiǎn)一樣。由此看來(lái)，羅非魚爆發(fā)鏈球菌病，從事物的發(fā)展規(guī)律來(lái)看，好象成了必然的，今年不發(fā)生，不久的將來(lái)也同樣會(huì)發(fā)生。
任何一個(gè)行業(yè)都有其發(fā)展的歷程，行業(yè)要發(fā)展成熟，必然要經(jīng)歷一些波折。但是，教訓(xùn)不要太深刻，一旦行業(yè)陷得太深，要重新站起來(lái)就比較困難。很多農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展都有一個(gè)這樣的“怪圈”：在其行業(yè)發(fā)展初期，部分農(nóng)戶賺到錢后，在鼓吹和帶動(dòng)下，一些投資者大量、盲目投資，使該產(chǎn)品產(chǎn)量急促增長(zhǎng)，三到五年后出現(xiàn)供過(guò)于求的現(xiàn)象或有大型病害發(fā)生，行業(yè)危機(jī)出現(xiàn)，相當(dāng)一部分農(nóng)戶前幾年賺到的錢一年的時(shí)間又虧進(jìn)去了。羅非魚產(chǎn)業(yè)也一樣?，F(xiàn)在行業(yè)危機(jī)初現(xiàn)不久，羅非魚鏈球菌病又大規(guī)模爆發(fā)，之后呢？從病菌污染和毒力的狀況來(lái)看，只有一年比一年厲害，抗生素藥物的使用一年比一年多，細(xì)菌的抗藥性也會(huì)逐年增強(qiáng)，藥物殘留的發(fā)生機(jī)率也會(huì)變的更高。目前人魚共患的細(xì)菌性疾病還沒有明顯發(fā)生，但隨著事物的發(fā)展又有誰(shuí)敢說(shuō)一定不會(huì)發(fā)生呢？如果不久的將來(lái)羅非魚進(jìn)口國(guó)以某些借口來(lái)限制或禁止我們的羅非魚出口，那么，以目前國(guó)內(nèi)的生產(chǎn)量，羅非魚賣到一塊多或幾毛錢一斤也并不是危言聳聽。所以，我們這些羅非魚產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員，必須看清這個(gè)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，不要盲目投資，不單要賺快錢，也要賺長(zhǎng)遠(yuǎn)的錢，不以量取勝，要以質(zhì)取勝，不斷提高我國(guó)羅非魚的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
目前，要解決羅非魚鏈球菌病和抗生素殘留這一難題，筆者認(rèn)為，必須盡快研究出針對(duì)性的鏈球菌病疫苗，而且，疫苗的使用要具有操作方便、成本低、保護(hù)率高、保護(hù)期長(zhǎng)等特點(diǎn)；其次，在養(yǎng)殖過(guò)程中使用預(yù)防藥物特別是抗生素方面，必須在執(zhí)業(yè)漁醫(yī)正確指導(dǎo)下才能使用。當(dāng)然，不斷研究出抗病力好的羅非魚種，不斷提高養(yǎng)殖管理技術(shù)和采取生態(tài)養(yǎng)殖等方法也是以后的發(fā)展方向。

sailingbobo · 發(fā)表于 2009-9-24 11:06:59

好文章，支持下！

renato · 發(fā)表于 2009-9-25 10:32:48

短短幾年水產(chǎn)品種是換了一個(gè)又一個(gè)，不是因?yàn)閮r(jià)格低就是出口成了問(wèn)題，要不就是病害太嚴(yán)重，歸根結(jié)底是養(yǎng)殖觀念有問(wèn)題。片面追求產(chǎn)量、利潤(rùn)，而不顧品質(zhì)、安全性、長(zhǎng)遠(yuǎn)的可持續(xù)發(fā)展。