輝煌60年：我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展壯大由“副”變“主”

胡文輝 · 發(fā)表于 2009-9-24 15:28:27

孫英威董峻

　　從畜產(chǎn)品供應(yīng)的嚴(yán)重匱乏，到如今百姓餐桌飲食的豐富多彩，我國(guó)畜牧業(yè)經(jīng)歷了一個(gè)從家庭副業(yè)成長(zhǎng)為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程。目前我國(guó)肉類人均占有量已達(dá)到世界平均水平，而蛋類則達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家平均水平。２００８年，全國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)到２０５８３．６億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的３５．５％，比１９４９年時(shí)提高了２３．１個(gè)百分點(diǎn)。

　　新中國(guó)成立以來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提高。目前，市場(chǎng)上各種畜產(chǎn)品供應(yīng)充足，花色品種豐富多彩，為改善我國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)水平、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)做出了重大貢獻(xiàn)。

　?。玻埃埃改耆珖?guó)肉類產(chǎn)量達(dá)到７２７８．７萬(wàn)噸、禽蛋產(chǎn)量２７０１．７萬(wàn)噸，居世界第一位；奶類產(chǎn)量３７８１．５萬(wàn)噸，居世界第三位。人均肉、蛋、奶占有量分別達(dá)到５４．９公斤、２０．４公斤和２８．５公斤。而１９４９年，我國(guó)人均肉、蛋占有量分別只有４．１公斤和０．７公斤，奶類人均占有量則更少。

　　同時(shí)，畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更趨合理，肉類比重從１９７８年的７２．１％下降到２００８年的５２．９％，而奶類比重則由１９７８年的８．２％提高到２００８年的２７．５％，肉類品種也呈現(xiàn)多樣化發(fā)展。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)孫政才介紹，６０年來(lái)我國(guó)畜牧業(yè)不斷轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，加快規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化和區(qū)域化進(jìn)程。到２００８年末，生豬、肉牛、羊、奶牛、肉雞和蛋雞的規(guī)?；潭确謩e達(dá)到了５６％、３８％、４４．６％、３６．１％、８１．６％和７６．９％，規(guī)?；B(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)逐漸顯現(xiàn)，肉、蛋、奶畜產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)帶已形成。畜牧業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化逐步推進(jìn)，畜產(chǎn)品質(zhì)量明顯提升，現(xiàn)已通過(guò)畜牧“無(wú)公害產(chǎn)品”、“綠色食品”和“有機(jī)食品”認(rèn)證的品牌近２０００個(gè)。

　　６０年來(lái)，我國(guó)先后啟動(dòng)了一批畜牧重大科技項(xiàng)目，在畜禽和牧草品種選種選育、飼料生產(chǎn)及安全、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法、草原建設(shè)和生態(tài)保護(hù)等方面做了大量的研究，獲得了一批重大科技成果。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，共獲國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)２６８項(xiàng)，科技進(jìn)步對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)率達(dá)到５０％左右。依靠科學(xué)技術(shù)的不斷創(chuàng)新和推廣應(yīng)用，畜牧業(yè)生產(chǎn)效率、農(nóng)牧民素質(zhì)、產(chǎn)品附加值和綜合生產(chǎn)能力不斷得到提升。

　　為實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，畜牧業(yè)發(fā)展還統(tǒng)籌兼顧生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)目標(biāo)。全面保護(hù)、重點(diǎn)建設(shè)和合理利用草原，走生態(tài)文明道路，確保畜牧業(yè)健康發(fā)展。進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，國(guó)家進(jìn)一步加大草原生態(tài)建設(shè)力度，先后實(shí)施了一系列草原生態(tài)建設(shè)重大工程和項(xiàng)目，草原畜牧業(yè)生產(chǎn)方式和農(nóng)牧民生活方式也隨之開(kāi)始轉(zhuǎn)變。同時(shí)，項(xiàng)目區(qū)草原得以休養(yǎng)生息，草原植被得到較好的恢復(fù)，生態(tài)功能明顯增強(qiáng)。