輝煌60年：我國畜牧業(yè)發(fā)展壯大由“副”變“主”

胡文輝 · 發(fā)表于 2009-9-24 15:28:27

孫英威董峻

　　從畜產(chǎn)品供應的嚴重匱乏，到如今百姓餐桌飲食的豐富多彩，我國畜牧業(yè)經(jīng)歷了一個從家庭副業(yè)成長為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程。目前我國肉類人均占有量已達到世界平均水平，而蛋類則達到發(fā)達國家平均水平。２００８年，全國畜牧業(yè)產(chǎn)值達到２０５８３．６億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的３５．５％，比１９４９年時提高了２３．１個百分點。

　　新中國成立以來，我國畜牧業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提高。目前，市場上各種畜產(chǎn)品供應充足，花色品種豐富多彩，為改善我國居民的膳食結構和營養(yǎng)水平、增加農(nóng)民收入、促進農(nóng)村勞動力就業(yè)做出了重大貢獻。

　　２００８年全國肉類產(chǎn)量達到７２７８．７萬噸、禽蛋產(chǎn)量２７０１．７萬噸，居世界第一位；奶類產(chǎn)量３７８１．５萬噸，居世界第三位。人均肉、蛋、奶占有量分別達到５４．９公斤、２０．４公斤和２８．５公斤。而１９４９年，我國人均肉、蛋占有量分別只有４．１公斤和０．７公斤，奶類人均占有量則更少。

　　同時，畜產(chǎn)品結構更趨合理，肉類比重從１９７８年的７２．１％下降到２００８年的５２．９％，而奶類比重則由１９７８年的８．２％提高到２００８年的２７．５％，肉類品種也呈現(xiàn)多樣化發(fā)展。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部部長孫政才介紹，６０年來我國畜牧業(yè)不斷轉變生產(chǎn)方式，加快規(guī)模化、標準化、產(chǎn)業(yè)化和區(qū)域化進程。到２００８年末，生豬、肉牛、羊、奶牛、肉雞和蛋雞的規(guī)?；潭确謩e達到了５６％、３８％、４４．６％、３６．１％、８１．６％和７６．９％，規(guī)?；B(yǎng)殖優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)，肉、蛋、奶畜產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)帶已形成。畜牧業(yè)生產(chǎn)標準化逐步推進，畜產(chǎn)品質量明顯提升，現(xiàn)已通過畜牧“無公害產(chǎn)品”、“綠色食品”和“有機食品”認證的品牌近２０００個。

　　６０年來，我國先后啟動了一批畜牧重大科技項目，在畜禽和牧草品種選種選育、飼料生產(chǎn)及安全、產(chǎn)品標準和檢驗方法、草原建設和生態(tài)保護等方面做了大量的研究，獲得了一批重大科技成果。據(jù)不完全統(tǒng)計，共獲國家級獎項２６８項，科技進步對畜牧業(yè)發(fā)展的貢獻率達到５０％左右。依靠科學技術的不斷創(chuàng)新和推廣應用，畜牧業(yè)生產(chǎn)效率、農(nóng)牧民素質、產(chǎn)品附加值和綜合生產(chǎn)能力不斷得到提升。

　　為實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，畜牧業(yè)發(fā)展還統(tǒng)籌兼顧生態(tài)、經(jīng)濟、社會目標。全面保護、重點建設和合理利用草原，走生態(tài)文明道路，確保畜牧業(yè)健康發(fā)展。進入新世紀以來，國家進一步加大草原生態(tài)建設力度，先后實施了一系列草原生態(tài)建設重大工程和項目，草原畜牧業(yè)生產(chǎn)方式和農(nóng)牧民生活方式也隨之開始轉變。同時，項目區(qū)草原得以休養(yǎng)生息，草原植被得到較好的恢復，生態(tài)功能明顯增強。