農(nóng)超對接水產(chǎn)品銷售新機(jī)遇？

flyfish01 · 發(fā)表于 2009-9-28 08:10:50

進(jìn)超市是一種機(jī)遇
2009年8月，福建漳州市的市民來到沃爾瑪超市，發(fā)現(xiàn)生鮮處有活蹦亂跳的白對蝦銷售，而且價格只要12.9元（55-60條/斤規(guī)格）。
供應(yīng)這些鮮活對蝦的就是漳州市玉江水產(chǎn)有限公司(以下簡稱“玉江水產(chǎn)”)。今年，玉江水產(chǎn)總經(jīng)理魏智華在朋友的牽線下，與沃爾瑪社會事務(wù)部的相關(guān)人員聯(lián)系上，雙方都有農(nóng)產(chǎn)品直供超市的意愿，一拍即合，達(dá)成由玉江水產(chǎn)供應(yīng)福建四家沃爾瑪超市鮮活對蝦的協(xié)議。協(xié)議約定，沃爾瑪將對蝦銷售額的部分作為提成收取，不再收對蝦進(jìn)“入場費”。在物流和銷售上，由玉江水產(chǎn)負(fù)責(zé)運輸?shù)匠?，且派專員到超市現(xiàn)場負(fù)責(zé)管理、維護(hù)、養(yǎng)蝦，減少死蝦——這樣一來超市沒有增加額外的成本，二來玉江水產(chǎn)更懂得保持蝦的鮮活。
玉江水產(chǎn)有限公司擁有約400畝的南美白對蝦養(yǎng)殖池塘，以前都是通過中間商銷售，目前漳州白對蝦的塘頭價不高，進(jìn)入超市之后，魏智華把零售價格定在12.9元（不同時間有變動），每天銷售量可以達(dá)到500-600斤，做特價促銷的時候價格甚至低到9.9元一斤，銷量可以達(dá)到1000斤，大大優(yōu)惠了市民。魏智華介紹，雖然沃爾瑪也會提出指導(dǎo)價，但在超市銷售的價格主要由他們自己定。因為8月初才進(jìn)入超市，魏智華把價格定得不高，希望先做起來讓大家知道，而且現(xiàn)在是收蝦旺季，蝦價也不太高，到了淡季會適當(dāng)調(diào)整價格。
玉江水產(chǎn)進(jìn)入沃爾瑪?shù)南⒑芸炀捅煌袀冎懒?。魏智華說，能夠直接進(jìn)入超市對養(yǎng)殖戶來說的確是一件好事，少了流通環(huán)節(jié)，提高了利潤，還擴(kuò)大了銷售渠道?！拔疑磉吰渌酿B(yǎng)殖戶目前都還沒有成功進(jìn)入超市的。因為沃爾瑪要求，一旦進(jìn)入超市供貨就不能斷貨，而且要保證一定的量?！卑凑漳壳耙患椅譅柆斠惶?00-600斤白對蝦的銷量，如果玉江進(jìn)入其它協(xié)商好的三家沃爾瑪，每天的總銷售量將達(dá)到2000斤以上，這樣一來，玉江的白對蝦很可能出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面?！八晕乙哺切B(yǎng)蝦的朋友協(xié)商，是否可以成立合作社，其他的養(yǎng)殖戶也都加入進(jìn)來，我們一起來供應(yīng)超市?！蔽褐侨A的想法具有相當(dāng)?shù)目尚行裕簩︷B(yǎng)殖戶來說，可以獲得更高的利潤，同時擴(kuò)展他們的銷售渠道；對玉江公司來說，可以保證穩(wěn)定持續(xù)地供貨給超市，可以說是雙贏。
“能夠促成這次的合作，一方面是我希望能有更多的銷售渠道；另一方面，沃爾瑪想提高超市生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量，提高人流量；再者，漳州市政府現(xiàn)在正在力推‘農(nóng)超對接’。這三方的目標(biāo)一致，才促成了這次的合作?！蔽褐侨A說，目前合作才剛開始，雙方都處于摸索階段，也還需要不斷的改善?，F(xiàn)在，玉江水產(chǎn)公司正準(zhǔn)備申請無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，進(jìn)一步穩(wěn)定市場。
水產(chǎn)品進(jìn)超市難
“只要是農(nóng)戶直接將產(chǎn)品賣到超市，都是一種農(nóng)超對接”，國內(nèi)某大型連鎖超市相關(guān)人員Z認(rèn)為。雖然不是以農(nóng)民專業(yè)合作社形式與沃爾瑪合作，但玉江水產(chǎn)將自己養(yǎng)的白對蝦直接銷售到超市，仍然是“農(nóng)超對接”值得借鑒的案例，尤其是對非合作社形式的養(yǎng)殖戶，因為相對于蔬果，水產(chǎn)人品進(jìn)入超市的難度更大。
在今年6月2日由廣東經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會、廣東省農(nóng)業(yè)廳舉辦的“農(nóng)超對接”洽談會暨全面啟動“農(nóng)超對接”試點工作會議上，鮮活水產(chǎn)類成功簽約的僅佛山市順德樂從興農(nóng)水產(chǎn)品專業(yè)合作社與順客隆商場有限公司。據(jù)興農(nóng)水產(chǎn)品專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人黃毅介紹，早在幾年前，他們就與順客隆有鮮活淡水魚的合作，這次的成功簽約可以說是順理成章。而據(jù)了解，其它幾家成功簽約的合作社中，絕大多數(shù)之前就與超市有過接觸甚至合作，成功簽約，并不是一蹴而就。
增城市盛豐漁業(yè)專業(yè)合作社主要生產(chǎn)商品魚及其加工制品，如魚干、魚丸等，目前養(yǎng)殖面積大約5000畝。6月2日，他們也參加了在廣州舉辦的的“農(nóng)超對接”會議，希望能通過會議接觸到更多超市的相關(guān)人員，展示自己的產(chǎn)品。據(jù)社員增城市水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會秘書長張偉坤介紹，超市要求供應(yīng)的產(chǎn)品無工業(yè)污染、質(zhì)量較好、品種齊全、價格合理、供貨穩(wěn)定。“我們展出的產(chǎn)品超市方覺得還可以，我們也發(fā)了資料給對方，他們也聯(lián)系了我們，目前還在洽談?！睂τ谶€沒有成功對接超市的原因，張偉坤認(rèn)為，“他們可能覺得路程遠(yuǎn)，而且魚干一般冬天生產(chǎn)比較多”。
同樣參加了會議但沒有成功簽約的水產(chǎn)類合作社還有珠海市金灣區(qū)平沙羅非魚專業(yè)合作社，據(jù)合作社廖主任介紹，平沙牌羅非魚有一定的知名度，但超市要求賣鮮活的，羅非魚不像四大家魚那樣那樣耐運輸，路途損失較大，所以進(jìn)入超市還有一定的困難。另一方面，合作社與超市方對羅非魚的認(rèn)識還不能達(dá)成一致，所以到目前為止還沒有接洽成功的超市，不過“正在努力”。
某連鎖超市Z先生介紹，合作社是最近一兩年才涌現(xiàn)出來的組織，時間比較短，所以目前還沒有與之合作。以前有與農(nóng)戶或通過中間商與農(nóng)戶合作，但鮮活水產(chǎn)類的非常少，因為運輸、保存等各方面的條件要求比較高。
除了要解決運輸?shù)葐栴}，合作社還要面對超市固有合作伙伴的競爭。廣東省“農(nóng)超對接”試點超市之一的新一佳超市有限公司在這次會議上并沒有簽約，“農(nóng)超對接”的項目目前也還沒有開始。新一佳深圳處負(fù)責(zé)水產(chǎn)采購的杜自武介紹，他們以前都是采用養(yǎng)殖戶個人承包的形式合作，每個超市自主選擇合作伙伴。事實上，大部分的超市都有較為固定的供貨商。所以，水產(chǎn)類農(nóng)民專業(yè)合作社要進(jìn)入超市，不僅要擁有質(zhì)量可靠的產(chǎn)品、完善的流程（包括運輸、現(xiàn)場管理）和一定生產(chǎn)規(guī)模，還需要像玉江水產(chǎn)有限公司那樣，有一些機(jī)遇。而政府力推的“農(nóng)超對接”項目，正是一種機(jī)遇。
農(nóng)超對接推廣正進(jìn)行
去年12月5日，商務(wù)部農(nóng)業(yè)部發(fā)布了《商務(wù)部農(nóng)業(yè)部關(guān)于開展“農(nóng)超對接”試點工作的通知》，開始了我國“農(nóng)超對接”項目的推進(jìn)工作。在隨后的大半年里，“農(nóng)超對接”在全國范圍內(nèi)轟轟烈烈地展開，各種成功簽約的新聞頻頻見報。不過，“農(nóng)超對接”在廣東正式推廣，卻是從6月2日廣東省的“農(nóng)超對接”會議才開始的。這次會議舉行了首批十個“農(nóng)超對接”項目簽約儀式，并正式啟動“農(nóng)超對接”試點工作。
據(jù)廣東省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)經(jīng)組織管理處介紹，本次“農(nóng)超對接”試點選擇了10家連鎖超市和60家農(nóng)民專業(yè)合作社，超市由廣東省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會挑選，以國內(nèi)企業(yè)和在廣東省較有影響力的企業(yè)為主；60家合作社由農(nóng)業(yè)廳挑選，在廣東省近3000家合作社中，農(nóng)業(yè)廳選擇了規(guī)模較大，有名牌產(chǎn)品，注冊商標(biāo)等各方面條件相對較好的合作社。
“其實在簽約會議之前，我們就已經(jīng)將廣東省的合作社名單提供給超市，供超市選擇，選擇范圍并不限于60家試點合作社?！睆V東省農(nóng)經(jīng)組織管理處相關(guān)人員說，超市和合作社之間的合作可以說是自由的雙向選擇。
然而，據(jù)Z先生介紹，商務(wù)部規(guī)定，試點的每個企業(yè)、每個農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社只能申報1個“農(nóng)超對接”項目，且1個縣申報的“農(nóng)超對接”項目不超過1個。他表示，這種規(guī)定太死，限制了“農(nóng)超對接” 的發(fā)展。
廣東省農(nóng)經(jīng)組織管理處表示，這兩種說法并不矛盾，因為對申請“農(nóng)超對接”項目的限定，更多的是因為有政府的資金扶持。筆者查詢了相關(guān)文件，在《商務(wù)部財政部農(nóng)業(yè)部關(guān)于做好農(nóng)產(chǎn)品“農(nóng)超對接”試點工作的通知》中，明確規(guī)定“每個企業(yè)、每個農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社只能申報1個“農(nóng)超對接”項目。1個縣申報的‘農(nóng)超對接’項目不超過1個。每個‘農(nóng)超對接’項目包括的鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)項目、配送中心項目、快速檢測系統(tǒng)項目和品牌建設(shè)項目均不超過1個?！辈贿^這份文件針對的是河北、吉林、浙江、湖北等省份，廣東、廣西、海南、福建均不在范圍之內(nèi)。不在規(guī)定范圍內(nèi)的同時，也不能享受到政策的資金補(bǔ)貼，因為該文件中同時說明，“根據(jù)《財政部商務(wù)部關(guān)于做好支持搞活流通擴(kuò)大消費專項資金管理的通知》（財建2009〔16〕號），中央財政農(nóng)村物流服務(wù)體系發(fā)展專項資金將對‘農(nóng)超對接’項目給予支持”。
由于試點工作開展時間較短，目前廣東省內(nèi)關(guān)于“農(nóng)超對接”的最新進(jìn)展并不多。據(jù)了解，農(nóng)經(jīng)組織管理處已發(fā)出了《關(guān)于開展“農(nóng)超對接”情況統(tǒng)計的通知》，請相關(guān)部門將”農(nóng)超對接”的最新進(jìn)展，包括已進(jìn)入超市、銷量等信息，并分別于今年9月30日前和12月30日將統(tǒng)計表提交。